Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Breskve z lešnikovim drobljencem

    Sočna sadna sladica z zapečenimi breskvami in lešniki
    št. oseb: 4 čas priprave: 30–45 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 28. julij 2011 št. ogledov: 3438
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12573
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 6 breskev
    • 60 g sladkorja
    • 1/2 žličke ingverja v prahu
    • 1/2 žličke cimeta v prahu
    lešnikov drobljenec
    • 125 g lešnikovih jedrc
    • 60 g moke
    • 60 g sladkorja
    • 60 g masla

    Priprava

    ■ V posodi pristavimo in zavremo vodo za blanširanje breskev.
    ■ Breskve za 10 sekund potopimo v krop, nato pa jih odcedimo, olupimo, razpolovimo in izkoščičimo. Polovice še enkrat razpolovimo.
    ■ V kozici pristavimo narezane breskve, sladkor, 4 žlice vode, ingver in cimet. Breskve počasi kuhljamo 10 minut.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    Drobljenec. Lešnikova jedrca drobno sesekljamo.
    ■ V skledi razmešamo moko in sladkor. Dodamo na koščke narezano hladno maslo, ki ga s konicami prstov vtremo v mešanico. Nazadnje primešamo sesekljane lešnike.
    ■ Breskve predenemo v plitvo ognjevarno posodo. Potresemo jih z drobljencem; plast naj ne bo debelejša od 1 centimetra.
    ■ Posodo za 20 minut postavimo v segreto pečico.

    Serviranje

    Breskve z lešnikovim drobljencem ali breskve in lešniki v pečici so topla sadna sladica, ki pa je v vročih poletnih dneh okusna tudi hladna.

    Nadomestek

    ■ Sveže breskve izven sezone nadomestimo z breskvami iz kompota, ki jih ni potrebno kuhati.
    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.

    Različice

    gl. drobljenec (različice)

    Ideje

    gl. breskve (številne različice)

    Opombe

    Sadje vsebuje številne hranilne snovi, vendar le tisto prvorazredno, torej sveže in nepoškodovano.

    Opozorila

    ■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje. Oprano neolupljeno sadje nazadnje še temeljito zbrišemo s kuhinjsko krpo.
    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Cimet, ingver in lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini. Gl. tudi opombe.

    Zanimivosti

    Ena od kitajskih sort breskev ima sadeže povsem ploščate oblike, podobne hokejskemu ploščku.

    Reki

    S kuhanjem lahko izboljšamo okus vsakemu živilu. Razen zrelemu sadju. (kitajski modrec)

    Viri

    ■ dopolnjen recept breskve z lešnikovim drobljencem ali breskve in lešniki v pečici
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. “
    ” Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi. “

    Sorodni recepti

    Karamelizirane marelice s sladoledom
    Ko nam pade cukr, se lotimo te preproste, okusne, osvežujoče in hitro pripravljene sladice. Sladkor in vanilijev ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pečene dišeče slive
    Ko postanejo odveč vse dišeče sveče tega sveta, kajti bolj dišečih še niso naredili. Ki bi nadkrile vonj teh ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ocvrte jabolčne rezine
    preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Vaniljev sladoled z mangovim prelivom
    zelo preprosta kombinacija vaniljevega sladoleda in zmiksanega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pečene breskve na grškem jogurtu s pistacijami in žajbljem
    Razpolovljene breskve začinimo s soljo, z mletim poprom in z žajbljevimi lističi. Pokapljamo jih z izbranim oljčnim ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.720
    receptov