Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Breskve iz kompota z jogurtovo kremo

    Zelo preprosta sladica s kremo iz jogurta, stepene smetane in sladkorja
    št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. januar 2015 št. ogledov: 1736
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12990
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    podlaga
    • 250 g keksov Albert
    • 100 g masla
    jogurtova krema z breskvami
    • 800 g jogurta
    • 2 dl sladke smetane
    • 300 g breskev iz kompota
    • 200 g vanilijevega sladkorja v prahu
    • 2 zavitka želatine v prahu
    • 1 dl vode

    Predpriprava

    Pekač obložimo s peki papirjem.
    ■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
    ■ Kekse zmeljemo. Primešamo jim stopljeno maslo, mešanico pa s prsti vtisnemo na dno pekača. Pekač za nekaj ur položimo v hladilnik, da se piškotna zmes strdi.

    Priprava

    ■ Mleto želatino zmešamo z vodo in pustimo nabrekati 10 minut.
    ■ Breskve iz kompota odcedimo in narežemo na manjše koščke.
    ■ Strjeno piškotno zmes natrgamo na koščke, ki jih polagamo v vinske kozarce.
    ■ Smetano čvrsto stepemo. Dodamo sladkor in jogurt ter dobro premešamo.
    ■ Želatino pristavimo in med nenehnim mešanjem stopimo; pazimo, da ne zavre. Stopljeno vmešamo v jogurtovo kremo. Nazadnje primešamo narezane breskve. Zmes razdelimo v kozarce.
    ■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj ur položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Breskve iz kompota z jogurtovo kremo ponudimo kot samostojno sladico.

    Nadomestek

    ■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre ali s podobnimi. lahko pa tudi s kakšnimi brezglutenskimi.
    ■ Breskve v sezoni nadomestimo s svežimi zrelimi breskvami ali z drugim sezonskim sadjem, izven sezone pa z drugim sadjem iz kompota.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    Breskve lahko odišavimo z malo češnjevega žganja (kirš), jabolčnega žganja (kalvados), konjaka, pomarančnega likerja (Cointreau, Grand Marnier), ribezovega likerja (cassis) ali ruma.

    Nasveti

    Maslo pred topljenjem narežemo na kocke, da se hitreje in enakomerneje stopi.

    Pojasnila

    Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

    Različice

    gl. dvobarvni kolač z breskvami iz kompota; gratinirane skutine palačinke z breskvami iz kompota; mandljev kolač z breskvami iz kompota; rezine z breskvami iz kompota in drobljencem; skutina krema z breskvami iz kompota; skutine palačinke z breskvami; sočna torta s keksi in breskvami iz kompota ipd.

    Ideje

    gl. breskov kompot (ideje); breskve (številne ideje)

    Opombe

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. opozorila
    Smetano uživamo zmerno, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi pojasnila in opozorila.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept breskve iz kompota z jogurtovo kremo (izvirno: slatki kup s jogurtom) s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    sladice, sladice, neznana

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” "Čas priprave" je zelo kratek, dolgotrajnejše pa je hlajenje sladice. “
    ” Breskve v sezoni nadomestimo s svežimi zrelimi breskvami ali z drugim sezonskim sadjem, izven sezone pa z drugim sadjem iz kompota. “
    ” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “

    Sorodni recepti

    Breskve na žaru z medom in jogurtom
    Samo 4 sestavine za preprost, sočen in okusen zaključek druženja ob žaru. Zreli breskvi razpolovimo, izkoščičimo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jagode v angleški kremi z medom
    smetano odišavimo z vanilijo in zgostimo s stepenimi rumenjaki, oslajenimi z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Kokosova rižota z mangom in pistacijami
    sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pečene breskve in nektarine na žaru z vanilijevim sladoledom
    Preproste, toplotno obdelane sadne sladice so praviloma sočne, dišeče in okusne. Sadeže preprosto razpolovimo, ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.124
    receptov