Prijava

Breskve iz kompota z jogurtovo kremo

Zelo preprosta sladica s kremo iz jogurta, stepene smetane in sladkorja
št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. januar 2015 št. ogledov: 1748
Avtor: Urednik
Receptov: 13318
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

podlaga
  • 250 g keksov Albert
  • 100 g masla
jogurtova krema z breskvami
  • 800 g jogurta
  • 2 dl sladke smetane
  • 300 g breskev iz kompota
  • 200 g vanilijevega sladkorja v prahu
  • 2 zavitka želatine v prahu
  • 1 dl vode

Predpriprava

Pekač obložimo s peki papirjem.
■ Maslo pristavimo in počasi stopimo.
■ Kekse zmeljemo. Primešamo jim stopljeno maslo, mešanico pa s prsti vtisnemo na dno pekača. Pekač za nekaj ur položimo v hladilnik, da se piškotna zmes strdi.

Priprava

■ Mleto želatino zmešamo z vodo in pustimo nabrekati 10 minut.
■ Breskve iz kompota odcedimo in narežemo na manjše koščke.
■ Strjeno piškotno zmes natrgamo na koščke, ki jih polagamo v vinske kozarce.
■ Smetano čvrsto stepemo. Dodamo sladkor in jogurt ter dobro premešamo.
■ Želatino pristavimo in med nenehnim mešanjem stopimo; pazimo, da ne zavre. Stopljeno vmešamo v jogurtovo kremo. Nazadnje primešamo narezane breskve. Zmes razdelimo v kozarce.
■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj ur položimo v hladilnik.

Serviranje

Breskve iz kompota z jogurtovo kremo ponudimo kot samostojno sladico.

Nadomestek

■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre ali s podobnimi. lahko pa tudi s kakšnimi brezglutenskimi.
■ Breskve v sezoni nadomestimo s svežimi zrelimi breskvami ali z drugim sezonskim sadjem, izven sezone pa z drugim sadjem iz kompota.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

Breskve lahko odišavimo z malo češnjevega žganja (kirš), jabolčnega žganja (kalvados), konjaka, pomarančnega likerja (Cointreau, Grand Marnier), ribezovega likerja (cassis) ali ruma.

Nasveti

Maslo pred topljenjem narežemo na kocke, da se hitreje in enakomerneje stopi.

Pojasnila

Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

Različice

gl. dvobarvni kolač z breskvami iz kompota; gratinirane skutine palačinke z breskvami iz kompota; mandljev kolač z breskvami iz kompota; rezine z breskvami iz kompota in drobljencem; skutina krema z breskvami iz kompota; skutine palačinke z breskvami; sočna torta s keksi in breskvami iz kompota ipd.

Ideje

gl. breskov kompot (ideje); breskve (številne ideje)

Opombe

Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo. opozorila
Smetano uživamo zmerno, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi pojasnila in opozorila.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept breskve iz kompota z jogurtovo kremo (izvirno: slatki kup s jogurtom) s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 

” "Čas priprave" je zelo kratek, dolgotrajnejše pa je hlajenje sladice. “
” Breskve v sezoni nadomestimo s svežimi zrelimi breskvami ali z drugim sezonskim sadjem, izven sezone pa z drugim sadjem iz kompota. “
” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “

Sorodni recepti

Sirčkova krema z malinami
Odlična, sočna in preprosta sladica iz petih sestavin. Najprej stepemo kremni sir, sladkor in pomarančni liker, ...
(5.00; 2 oceni)
Masleni trikotniki z jabolki
Masleni trikotniki z jabolki so preprosta sadna sladica iz (odmrznjenega) listnatega testa, nadevanega z mešanico ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.451 receptov
Moja kuharica