IŠČI PODROBNO

    Breskova krema z limonami

    Sladico okisamo z limoninim sokom in odišavimo z limonino lupinico
    št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 13. avgust 2013 št. ogledov: 1623
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14877
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 3 zrele breskve
    • 1 večja limona
    • 50 g pistacijinih jedrc
    • 75 g sladkorja
    • 50 g pšeničnega zdroba

    Priprava

    ■ Breskve olupimo, izkoščičimo in narežemo na drobne kockice.
    ■ Pristavimo 5 decilitrov hladne vode.
    ■ Limonino lupinico drobno naribamo. Limono razpolovimo in ožamemo.
    ■ V krop dodamo sladkor, limonin sok, limonino lupinico in pšenični zdrob. Med mešanjem kuhamo, da se zdrob razkuha.
    ■ Kuhan zdrob odstavimo. Z električnim ročnim mešalnikom ga miksamo, da se speni.
    ■ Zdrobu primešamo polovico nakockanih breskev. Mešanico nadenemo v kozarce, ki jih položimo v hladilnik.
    ■ Pistacije grobo sesekljamo.

    Serviranje

    Ohlajeno sladico potresemo s preostalimi nakockanimi breskvami in s sesekljanimi pistacijami. Lahko dodamo tudi stepeno sladko smetano. Breskova krema z limonami ali pšenični zdrob z breskvami je preprosta sadna sladica.

    Nakup

    Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.

    Nadomestek

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

    Izboljšanje

    gl. pojasnila

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    ■ Večina pozna pistacije v njihovi slani različici. V kulinariki uporabljamo nesoljene oreške, ki pa jih pred pripravo lahko svetlo prepražimo. Na ta način dobijo zelo blag, nežno sladkast okus.
    ■ Pšenični zdrob je, za razliko od moke, le nekoliko bolj grobo mleto pšenično zrnje.

    Različice

    gl. breskova krema (različice)

    Ideje

    gl. breskve (številne različice)

    Opombe

    Pistacije uporabljamo kot živilo, začimbo ali / in naravno barvilo.

    Opozorila

    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Pistacije uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

    Viri

    ■ dopolnjen recept breskova krema z limonami ali pšenični zdrob z breskvami s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    ” V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C. “
    ” Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki. “

    Sorodni recepti

    Veganska čokoladna pena
    (VIDEO) Okusna. Lahka. Popolna. Četudi beljakov sneg mnadomestimo z akvafabo, viskozno tekočino iz pločEvinke s ...
    (5.00; 7 ocen)
    Slastna čokoladno karamelna pena
    preprosta, rahla mešanica čokolade, masla, beljakovega snega in strtih karamelnih tablic ...
    (5.00; 2 oceni)
    Bezgova krema
    Dišeče bezgove cvetove čez noč namakamo v izbranem vinu, v različici za otroke pa v jabolčnem soku. Rumenjake in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jagodova in smetanova panakota, panna cotta
    Samo 5 sestavin za preprosto italijansko sladico na mlečni in na vodni osnovi. Jagodova in smetanova panakota, panna ...
    (5.00; 1 ocena)
    Čokoladna krema z viskijevim likerjem
    odlična, preprosta krema iz izbrane čokolade in priljubljenega likerja Baileys; smetano, mleko, sladkor in rumenjake ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.005 receptov
    Moja kuharica