Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Breskova krema z limonami

    Sladico okisamo z limoninim sokom in odišavimo z limonino lupinico
    št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 13. avgust 2013 št. ogledov: 1582
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12848
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 3 zrele breskve
    • 1 večja limona
    • 50 g pistacijinih jedrc
    • 75 g sladkorja
    • 50 g pšeničnega zdroba

    Priprava

    ■ Breskve olupimo, izkoščičimo in narežemo na drobne kockice.
    ■ Pristavimo 5 decilitrov hladne vode.
    ■ Limonino lupinico drobno naribamo. Limono razpolovimo in ožamemo.
    ■ V krop dodamo sladkor, limonin sok, limonino lupinico in pšenični zdrob. Med mešanjem kuhamo, da se zdrob razkuha.
    ■ Kuhan zdrob odstavimo. Z električnim ročnim mešalnikom ga miksamo, da se speni.
    ■ Zdrobu primešamo polovico nakockanih breskev. Mešanico nadenemo v kozarce, ki jih položimo v hladilnik.
    ■ Pistacije grobo sesekljamo.

    Serviranje

    Ohlajeno sladico potresemo s preostalimi nakockanimi breskvami in s sesekljanimi pistacijami. Lahko dodamo tudi stepeno sladko smetano. Breskova krema z limonami ali pšenični zdrob z breskvami je preprosta sadna sladica.

    Nakup

    Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.

    Nadomestek

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

    Izboljšanje

    gl. pojasnila

    Triki

    Iz limone iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

    Pojasnila

    ■ Večina pozna pistacije v njihovi slani različici. V kulinariki uporabljamo nesoljene oreške, ki pa jih pred pripravo lahko svetlo prepražimo. Na ta način dobijo zelo blag, nežno sladkast okus.
    ■ Pšenični zdrob je, za razliko od moke, le nekoliko bolj grobo mleto pšenično zrnje.

    Različice

    gl. breskova krema (različice)

    Ideje

    gl. breskve (številne različice)

    Opombe

    Pistacije uporabljamo kot živilo, začimbo ali / in naravno barvilo.

    Opozorila

    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Pistacije uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

    Viri

    ■ dopolnjen recept breskova krema z limonami ali pšenični zdrob z breskvami s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    sladice, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje

    Glavne sestavine
    ” V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C. “
    ” Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki. “

    Sorodni recepti

    Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo
    Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo je izjemno dišeča sladka krema, polna vanilije in pomarančne lupinice, ...
    (5.00; 6 ocen)
    Mangova krema
    preprosta krema iz manga, rumenjakov, stepene sladke smetane in beljakovega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Smetanova strjenka s kardamomom in žafranom
    dišeča različica priljubljene panakote, ki jo po okusu prelijemo z začinjenim sladkornim sirupom in potresemo s ...
    (5.00; 4 ocene)
    Malinova krema s skuto na otroških piškotih
    smetanasta, lahka skutina krema z malinami, položena na otroške piškote, potresena z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vanilijeva, čokoladna in slana karamelna pena
    Posebno nežna in lahka sladica. Baza je krema iz stepenih rumenjakov in sladkorja, ki jim prilijemo z vanilijo ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.993
    receptov