Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Breskova krema

Krema s sadjem iz pločevinke, preprosta za pripravo, sočna in osvežujoča
št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. marec 2011 št. ogledov: 5345
Avtor: Urednik
Receptov: 13255
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 majhna pločevinka breskev
  • pomarančni sok
  • 2,5 dl sladke smetane
  • sladkor, po okusu
  • 1 vanilij puding
  • 1 zavitek mešanice za utrjevanje smetane

Priprava

■ Breskve odcedimo; soku prilijemo še toliko pomarančnega soka, da dobimo pol litra tekočine. Tekočino pristavimo in zavremo.
■ Prašek za puding gladko zmešamo s 3 žlicami breskovega soka ali vode. Puding z metlico vmešamo v vreli sok; dobro prevremo. Posodo postavimo v hladno vodo, da se vsebina ohladi; vmes nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
■ Smetano čvrsto stepemo s sladkorjem (gl. opombe) in utrjevalcem.
■ Breskve narežemo na drobne koščke, ki jih primešamo ohlajeni kremi. Nazadnje nežno primešamo še stepeno smetano; del jo lahko prihranimo za krašenje.
■ Kremo naložimo v kozarce in obrizgamo z malo stepene smetane. Kozarce ovijemo v prozorno folijo, potem pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajena breskova krema je sočna in osvežujoča sladica.

Nasveti

■ Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.
■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

Pojasnila

Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

Različice

gl. breskova krema z medom; breskova krema z medom; vanilijeva krema z breskovim prelivom ipd.

Ideje

gl. breskove sladice (številne različice); sadna krema (številne različice)

Opombe

Sladice nam običajno ni treba sladkati, ker je kompot sladek sam po sebi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

Zanimivosti

Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

Viri

■ dopolnjen recept breskova krema iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mohorjeva založba, Celovec
” Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini. “

Sorodni recepti

Presna veganska čokoladna pena
ena totalno multipraktična presna sladica: samo nekaj minut in tri sestavine za eno najbolj preprostih presnih ...
(5.00; 6 ocen)
Dvojna čokoladna pena iz treh sestavin
(VIDEO RECEPT) Pregrešno sladkanje za ljubitelje čokolade. Sladica je pravzaprav sestavljena dveh ganašev: temnega ...
(5.00; 3 ocene)
Karamelizirano kondenzirano mleko - dulce de leche
Priljubljena sladka krema, ki jo dobimo s preprostim kuhanjem oslajenega kondenziranega mleka v vodni kopeli v pečici. ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladna lešnikova pena z nutello in kavo
Izjemno preprosta, lahka in hladna sladica iz štirih sestavin. Ločeno stepemo maskarpone in Nutello ter smetano in ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki