Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Breskova krema

    Krema s sadjem iz pločevinke, preprosta za pripravo, sočna in osvežujoča
    št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. marec 2011 št. ogledov: 5260
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 majhna pločevinka breskev
    • pomarančni sok
    • 2,5 dl sladke smetane
    • sladkor, po okusu
    • 1 vanilij puding
    • 1 zavitek mešanice za utrjevanje smetane

    Priprava

    ■ Breskve odcedimo; soku prilijemo še toliko pomarančnega soka, da dobimo pol litra tekočine. Tekočino pristavimo in zavremo.
    ■ Prašek za puding gladko zmešamo s 3 žlicami breskovega soka ali vode. Puding z metlico vmešamo v vreli sok; dobro prevremo. Posodo postavimo v hladno vodo, da se vsebina ohladi; vmes nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
    ■ Smetano čvrsto stepemo s sladkorjem (gl. opombe) in utrjevalcem.
    ■ Breskve narežemo na drobne koščke, ki jih primešamo ohlajeni kremi. Nazadnje nežno primešamo še stepeno smetano; del jo lahko prihranimo za krašenje.
    ■ Kremo naložimo v kozarce in obrizgamo z malo stepene smetane. Kozarce ovijemo v prozorno folijo, potem pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajena breskova krema je sočna in osvežujoča sladica.

    Nasveti

    ■ Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.
    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Pojasnila

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.

    Različice

    gl. breskova krema z medom; breskova krema z medom; vanilijeva krema z breskovim prelivom ipd.

    Ideje

    gl. breskove sladice (številne različice); sadna krema (številne različice)

    Opombe

    Sladice nam običajno ni treba sladkati, ker je kompot sladek sam po sebi.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.

    Zanimivosti

    Z breskovimi (ali mareličnimi) peškami oziroma z njihovimi jedrci pripravljajo percipan, nadomestek za marcipan.

    Viri

    ■ dopolnjen recept breskova krema iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mohorjeva založba, Celovec

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, do 5 sestavin, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini. “

    Sorodni recepti

    Vanilijeva krema s karamelom
    Samo štiri sestavine za znamenito crème brûlée, dišečo karamelizirano kremo. Smetano segrejemo z dvema ...
    (5.00; 1 ocena)
    Karamelizirana vanilijeva krema s pasijonko
    Pripravimo klasično vanilijevo kremo iz polnomastne sladke smetanane, gore rumenjakov, sladkorja in vanilije. Skuhamo ...
    (5.00; 5 ocen)
    Snežne kepice
    preprosta sladica s kepicami iz beljakovega snega in rumenjakove kreme, odišavljene z ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov