Prijava

Breskov sladoled z jogurtom

Preprost domač sladoled iz breskev, jogurta in stepene sladke smetane
5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 23. julij 2011 št. ogledov: 6165
Avtor: Urednik
Receptov: 13320
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 250 g očiščenih breskev
  • 1 lonček jogurta
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 1 lonček sladkorja
  • 1 vanilij sladkor

Priprava

■ Izkoščičene in olupljene breskve zmečkamo in gladko razmešamo s paličnim mešalnikom.
■ Sadju primešamo sladkor, jogurt in vanilijev sladkor, da se oba sladkorja stopita.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo in vmešamo v sadno maso. Nalijemo v plastično posodo, ki jo dobro pokrijemo in za 4 ure postavimo v zamrzovalnik. Vsebino vmes večkrat premešamo z vilicami, da ne kristalizira.

Serviranje

Breskov sladoled z jogurtom ali sladoled iz breskev, jogurta in smetane lahko ponudimo samostojno ali kot dodatek drugim sladicam. Na primer k sadnim kupam ali solatam, (sadnim) kolačem in podobno.

Nadomestek

■ Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.
■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

Nasveti

■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.
■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

Različice

gl. breskov sladoled (različice); sladoled (številne različice); zmrznjeni jogurt z breskvami ipd. 

Ideje

■ gl. breskve (številne ideje)
■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače

Opozorila

■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje. Oprano neolupljeno sadje nazadnje še temeljito zbrišemo s kuhinjsko krpo.
■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Sadje vsebuje številne hranilne snovi, vendar le tisto prvorazredno, torej sveže in nepoškodovano.
■ Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini.
■ Jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

■ Botanično in kulinarično razvrščanje sadja se včasih razhajata. Melone so sorodnice kumar in buč, v kulinariki pa jih uvrščamo k sadju. Po drugi strani botaniki jajčevce, bučke in paradižnik uvrščajo med sadje, v kuhinji pa so zelenjava.
■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

Viri

■ dopolnjen recept breskov sladoled z jogurtom ali sladoled iz breskev, jogurta in smetane
■ številni različni viri 

” Breskve, ki jih pogosto lupimo, imajo največ vitaminov prav v lupini. “
” Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. “

Sorodni recepti

Najboljši in najbolj kremni čokoladni sladoled
Zelo preprosta, a res odlična različica priljubljenega sladoleda, brez aparata in sladkorja. V mešanici mleka in ...
(5.00; 3 ocene)
Smetanov sladoled z bučnicami
ko gurmani obmolknemo; izjemna poslastica s karamelom, bučnicami, jajci in sladko ...
(5.00; 2 oceni)
Ledeni after eight
domači sladoled iz kokosovega mleka, medu in mete prelijemo s stopljeno čokolado in počakamo, da se ...
(5.00; 3 ocene)
Ponarejen čokoladni sladoled na hitro
Bolj preprosto in zdravo ne gre, ko govorimo o ledenih sladicah. Samo mešalnik/blender, zrele banane in dober kakav. ...
(5.00; 4 ocene)
Aromatični hruškov sladoled z muškatom in smetano
izjemno okusen in aromatičen sladoled; z viljamovkami, poširanimi v sladkornem sirupu z izbranim, dišečim rumenim ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.451 receptov
Moja kuharica