Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Breskov liker

    Preprosta oslajena žgana alkoholna pijača iz zrelih breskev, vodke ali kakega nevtralnega domačega žganja, in kandiranega sladkorja. Mešanico v steklenem kozarcu preprosto za štiri tedne položimo v temen, hladen prostor. Serviramo dobro ohlajenega.
    ni podatka čas priprave: nad 24 ur Oceni prva/prvi. Hvala! 23. julij 2017 št. ogledov: 491
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12302
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g breskev
    • 250 g belega kandiranega sladkorja
    • 7 dl vodke

    Priprava

    ■ Kozarec za vlaganje s pokrovčkom ali dva manjša ali steklenico s širokim vratom temeljito operemo in odcedimo.
    ■ Breskve operemo, razpolovimo izpeškamo in narežemo na kocke. Stresemo jih v kozarec ali v steklenico. Potresemo jih s sladkorjem, prelijemo z vodko in dobro zapremo. Kozarec/steklenico položimo v temen, hladen prostor za 4 tedne.
    ■ Liker precedimo skozi gosto cedilo, obloženo z gazo.

    Serviranje

    Breskov liker je najboljši dobro ohlajen. Lahko je tudi aperitiv.

    Nadomestek

    Vodko lahko nadomestimo s kakšnim domačim, nevtralnejšim žganjem.

    Izboljšanje

    ■ V steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok.
    ■ gl. ideje

    Pojasnila

    Breskve se med seboj razlikujejo po velikosti, barvi plodov in mesa ter po okusu. Zgodnje sorte zorijo že junija, pozne pa celo septembra.

    Različice

    gl. domači liker (številne različice)

    Ideje

    ■ gl. breskve (številne ideje); vodka (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Breskve najbolje* odišavljamo/začinjamo z (abecedno): baziliko, cimetom*, citronkami*, ingverjem*, kisom (balzamični, jabolčni, rižev, vinskim, šampanjski), klinčki, koprom, koromačevimi semeni, limetami, limonami* (lupinica, sok), meto*, olivnim oljem, pomarančami* (lupinica, sok) ali/in z vanilijo*.

    Opombe

    Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. 

    Opozorila

    Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače.

    Zanimivosti

    Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožico.

    Viri

    ■ dopolnjen recept breskov liker neznanega vira
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    ozimnica, ozimnica, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, ozimnica

    Glavne sestavine
    ” Liker izboljšamo, če v steklenico položimo podolžno razpolovljen vanilijev strok. “
    ” Likerji so povečini sladke alkoholne pijače, ki vsebujejo velik odstotek alkohola in jih uvrščamo med žgane alkoholne pijače. “
    ” Nobena druga alkoholna pijača ni tako čista in prebavljiva kot vodka. Njena glavna sestavina je žito. “

    Sorodni recepti

    Malinov liker
    izjemno aromatična alkoholna pijača za katero očiščene maline stresemo v kozarec za vlaganje; potresemo jih s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Jagodni liker z rdečim vinom
    sladka, aromatična žgana pijača, posebej priljubljena pri ...
    (5.00; 1 ocena)
    Limonin liker
    priljubljen italijanski liker iz čistega alkohola in limonine ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domač borovničev liker
    Samo borovnice, vodka in sladkor za tole močno žgano pijačo, posebej priljubljeno med ženskami. V kozarec po ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.396
    receptov
    Zapri