Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Božični pečeni puran

    Purica, gos ali raca je tradicionalna praznična glavna jed. Pravilno pečena purica je sočna znotraj, s hrustljavo kožico. Ptico pečemo pri nizkih temperaturah, da ohranimo sočnost mesa. Temperaturo povišamo pred koncem pečenja, da dobimo tako želeno zapečeno hrustljavo kožico.

    Priprava

    gl. Jamijev božični puran; popolno pečena božična purica; sočno pečena purica

    Različice

    gl. pečenka (številne različice)

    Ideje

    gl. puran (številne ideje)

    Pojasnila

    Puranje meso je pusto in okusno, meso pur in puric je mehkejše od puranovega. Tudi razmerje med kostmi in mesom ima boljše kot puran, kar je še posebej opazno pri mesnatih prsih.
    12.349
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri