Priprava
■ Borovnice očistimo in stresemo v mešalnik (blender) ali v multipraktik.
■ Banano olupimo in natrgamo na koščke, ki jih stresemo na borovnice. Prilijemo jogurt ali
borovničev jogurt in vodo; gl.
nadomestek. Sestavine zmiksamo v gladek napitek.
Serviranje
Borovničev zmešanček z bananami in jogurtom nalijemo v kozarca, potresemo z borovnicami in nemudoma ponudimo. Potresemo ga lahko tudi s semeni ali/in z
granolo.
Nadomestek
■ Sveže borovnice izven sezone nadomestimo z zamrznjenimi, ki jih v mešalnik stresemo neposredno iz zamrzovalnika.
■ Vodo (kombinirano z ledenimi kockami) lahko nadomestimo z mandljevim, sojinim ali s kravjim mlekom, ki da napitku za odtenek bolj kremno teksturo.
Izboljšanje
■ Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.
■ Zaradi uravnoteženosti obroka zmešančkom pogosto dodajamo oreške, semena, alge, zelišča in druge sestavine.
Nasveti
Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.
Pojasnila
Zmešanček ali smuti (smoothie) je zdrava, hranljiva in osvežujoča, svilnato gladka mešana brezalkoholna pijača/jed, pretežno iz zelenjave ali/in sadja, tekočine ali/in ledu.
Različice
gl. borovničev zmešanček (
različice);
borovničev zmešanček z bananami (in s pomarančnim sokom); brezalkoholne mešane pijače (številne
različice);
zmešanček (številne
različice) ipd.
Ideje
gl. banane (številne
ideje);
borovnice (številne
ideje);
jogurt (številne
ideje)
Opozorila
Zmešančki so hitro in preprosto pripravljene pijače, zato ne segajmo po industrijskih različicah. Te so praviloma pasterizirane, vsebujejo pa tudi konzervanse in veliko sladkorja.
Zanimivosti
Zmešančkom ali smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah,
smoothee in
smoothie, označevalo pa je pijačo, narejeno z mešalnikom.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
borovničev zmešanček z bananami in jogurtom (izvirno: blueberry banana yogurt smoothie) z bloga
SANDRA’S EASY COOKING ■ številni različni viri
