Priprava
■ Banano olupimo, narežemo na kolesca in stresemo v
mutipraktik.
■ Borovnice očistimo in stresemo k bananam.
■ Pomarančo ožamemo, sok pa prilijemo k sadju. Dodamo ledene kocke in gladko zmiksamo. Gl.
izboljšanje.
Serviranje
Borovničev zmešanček z bananami ali
zmešanček z borovnicami in bananami nalijemo v kozarca in takoj ponudimo.
Nadomestek
■ Gozdne borovnice za silo nadomeščamo z
ameriškimi borovnicami.
■ gl.
ideje
Izboljšanje
■ Banane, ki jih pokapljamo z
limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Zmešančka lahko nazadnje pretalčimo skozi gosto
cedilo.
Triki
■ Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.
■ Iz pomaranče iztisnemo več soka, če ogreto na
sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.
Različice
gl.
borovničev zmešanček z bananami in jogurtom; borovničev zmešanček z banano in jogurtom;
zmešanček (številne
različice) ipd.
Ideje
gl. banane (številne
ideje);
borovnice (številne
ideje)
Ideje
■ Pri pripravi zmešančkov domišljija ne pozna meja. Uporabljamo sveže ali zamrznjeno sadje ali/in zelenjavo. Pogosto dodamo jogurt, (rastlinsko) mleko ali/in ledene kocke, čeprav zmešančki praviloma ne vsebujejo mlečnih izdelkov živalskega izvora. Po okusu lahko dodamo naravna sladila, oreške, semena, čokolado, kakav, beljakovine v prahu, hladno stisnjena olja, različne sirupe, sladoled in/ali podobno.
■ Borovnice odlično kombiniramo tudi z
ananasom, breskvami, jabolki, jagodami, malinami in
marelicami.
Opozorila
Zmešanček ali
smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo veliko
sladkorja.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Banane, borovnice in pomaranče uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkovin.
■ Borovnice vsebujejo toliko
antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.
■ Zmešančki vsebujejo
vitamine, minerale, antioksidante, naravne sladkorje,
beljakovine in druga
hranila. So hitro prebavljivi, kar se kaže v hitrem povečanju energije.
Vlaknine podaljšajo občutek sitosti in hkrati tudi izboljšajo prebavo in izločanje.
Zanimivosti
■
Zmešančkom ali
smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah, smoothee in smoothie, označevalo pa je pijačo, narejeno z mešalnikom.
■ Na enem
bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
borovničev zmešanček z bananami ali
zmešanček z borovnicami in bananami (izvirno: smoothie od banane i borovnica)
Nataše Pantelić, z bloga
Moja slatka kuhinja (srb.)
■ številni različni viri
