Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Borovničev smetanov sladoled

    Smetanova različica priljubljenega sadnega sladoleda
    5.00 8 št. oseb: 4 čas priprave: 3 do 5 ur (5.00; 8 ocen) 27. junij 2011 št. ogledov: 8084
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12273
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g borovnic
    • 2 dl kisle smetane
    • 2 dl sladke smetane
    • 150 g sladkorja v prahu
    • sok 1 limone

    Priprava

    ■ Borovnice potresemo s sladkorjem; gl. opombe. S potresanjem posode sestavini dobro premešamo in pustimo 15 minut.
    ■ Sladkane borovnice s paličnim mešalnikom gladko razmešamo.
    ■ Borovnicam dodamo kislo smetano in limonin sok in še enkrat dobro premešamo.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo in primešamo borovničevi masi. Zmes nalijemo v plastično posodo, ki jo nepredušno zapremo in vsja za 3 ure postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled nekajkrat dobro premešamo z vilicami.

    Serviranje

    Borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic in sladke smetane lahko ponudimo s stepeno sladko smetano.

    Nadomestek

    ■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Izboljšanje

    Masi primešamo malo drobno naribane limonine lupinice.

    Nasveti

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

    Različice

    gl. borovničev sladoled (številne različice); sladoled (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. borovnice (številne ideje); kisla smetana (številne ideje); limone (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

    Opombe

    Količino sladkorja lahko po okusu povečamo.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Borovnice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

    Zanimivosti

    ■ Prvo trgovino s sladoledom naj bi leta 1928 odprl Američan Howard Johnson. Prodajal je vanilijevega, čokoladnega in jagodnega.
    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

    Viri

    ■ dopolnjen recept borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic
    ■ fotografija z bloga BAKERS@HEART
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno, zamrznjeno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, madžarska

    Priložnost
    poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “
    ” Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice. “

    Sorodni recepti

    Bananin sladoled s čokolado na hitro
    Brez sladkorja, zgolj čisto sadje, odišavljeno z vanilijo. Samo nekaj minut potrebujemo za pripravo in serviranje ...
    (5.00; 10 ocen)
    Borovničev sladoled s kokosovim mlekom
    odlična ledena sladica s celimi borovnicami, ki jih primešamo na pol zmrznjeni mešanici sladke smetane, kokosovega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ledena maskarponejeva krema z olivnim oljem in balzamičnim kisom
    preprosta sladica, ki jo lahko pripravimo v naprej, v višave pa jo popeljemo z res izbranim olivcem s sadno noto in s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Jogurtov sladoled z borovnicami in pistacijami
    brez aparata za sladoled; kremni posladek z grškim jogurtom in smetano je nekaj posebnega, ker osnovi primešamo cele ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pistacijev sladoled
    zelo okusna, nežna, kremna in posebna različica priljubljene ledene ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sladoled iz pečenih sliv s cimetom
    slive razpolovimo, izkoščičimo, zmešamo s sladkorjem in cimetom in spečemo v pečici; osnovo pripravimo iz zavrete ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ledeni after eight
    domači sladoled iz kokosovega mleka, medu in mete prelijemo s stopljeno čokolado in počakamo, da se ...
    (5.00; 3 ocene)
    Veganski čokoladni sladoled s kavo
    osnova tega odličnega, kremnega sladoleda so indijski oreščki, več ur namočeni v vodi, in (presni) nesladkani ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ponarejen čokoladni sladoled na hitro
    bolj preprosto in zdravo ne gre; samo mešalnik, banane in kakav, za odličen sladoled brez mlečnih izdelkov, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Smetanov sladoled z bučnicami
    ko gurmani obmolknemo; izjemna poslastica s karamelom, bučnicami, jajci in sladko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Bananin sladoled z borovnicami na hitro
    Brez mlečnih izdelkov in sladkorja, zgolj čisto sadje. Samo nekaj minut potrebujemo za pripravo in serviranje ...
    (5.00; 9 ocen)
    Karamelni sladoled
    okusnejša in ledena različica McDonald’sovega karamelnega preliva, ali sladoled, ki ...
    (5.00; 7 ocen)
    12.349
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri