Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Borovničev smetanov sladoled

    Smetanova različica priljubljenega sadnega sladoleda
    5.00 12 št. oseb: 4 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 27. junij 2011 št. ogledov: 10353
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 250 g borovnic
    • 2 dl kisle smetane
    • 2 dl sladke smetane
    • 150 g sladkorja v prahu
    • sok 1 limone

    Priprava

    ■ Borovnice potresemo s sladkorjem; gl. opombe. S potresanjem posode sestavini dobro premešamo in pustimo 15 minut.
    ■ Sladkane borovnice s paličnim mešalnikom gladko razmešamo.
    ■ Borovnicam dodamo kislo smetano in limonin sok in še enkrat dobro premešamo.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo in primešamo borovničevi masi. Zmes nalijemo v plastično posodo, ki jo nepredušno zapremo in vsja za 3 ure postavimo v zamrzovalnik. Med zamrzovanjem sladoled nekajkrat dobro premešamo z vilicami.

    Serviranje

    Borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic in sladke smetane lahko ponudimo s stepeno sladko smetano.

    Nadomestek

    ■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
    ■ Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.

    Izboljšanje

    Masi primešamo malo drobno naribane limonine lupinice.

    Nasveti

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    Najpogostejša delitev smetane je na sladko in kislo. Razlikujeta se po vsebnosti maščobe, načinu priprave ter seveda okusu.

    Različice

    gl. borovničev sladoled (številne različice); sladoled (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. borovnice (številne ideje); kisla smetana (številne ideje); limone (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

    Opombe

    Količino sladkorja lahko po okusu povečamo.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Borovnice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.
    ■ Sladoled uživamo tako, da ga počasi ližemo, nikakor ga ne grizemo ali / in goltamo. Če sladoled počasi ližemo po obroku, pospešuje prebavo.

    Zanimivosti

    ■ Prvo trgovino s sladoledom naj bi leta 1928 odprl Američan Howard Johnson. Prodajal je vanilijevega, čokoladnega in jagodnega.
    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

    Viri

    ■ dopolnjen recept borovničev smetanov sladoled ali sladoled iz borovnic
    ■ fotografija z bloga BAKERS@HEART
    ■ številni različni viri 

    ” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “
    ” Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice. “

    Sorodni recepti

    Ledeni after eight
    domači sladoled iz kokosovega mleka, medu in mete prelijemo s stopljeno čokolado in počakamo, da se ...
    (5.00; 3 ocene)
    Karamelni sladoled
    okusnejša in ledena različica McDonald’sovega karamelnega preliva, ali sladoled, ki ...
    (5.00; 7 ocen)
    Domači sladoled na hitro
    Skupina zdravih, ekspresno pripravljenih, povečini veganskih in presnih domačih (sadnih) sladoledov, narejenih brez ...
    (5.00; 5 ocen)
    Vanilijev sladoled
    Ena najbolj priljubljenih različic ledenega posladka. Vanilijev sladoled: kondenzirano mleko, sladkor, rumenjaki in ...
    (5.00; 7 ocen)
    Pistacijev sladoled
    zelo okusna, nežna, kremna in posebna različica priljubljene ledene ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani