Prijava

Borovničev sirup

Priljubljena brezalkoholna pijača, ki jo redčimo z (mineralno) vodo
4.50 2 ni podatka čas priprave: 12–24 ur zahtevnost: (4.50; 2 oceni) 12. junij 2011 št. ogledov: 9158
Avtor: Urednik
Receptov: 13854
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 5 kg borovnic
  • sladkor

Predpriprava

■ Borovnice preberemo in očistimo.
■ Očiščene borovnice stresemo v posodo, v kateri jih dobro pretlačimo in pokrite pustimo stati čez noč.

Priprava

■ Steklenice temeljito očistimo in vsaj za 15 minut postavimo v pečico, segreto na 80 °C.
■ Pretlačene borovnice precedimo skozi gazo, ki jo nazadnje dobro ožamemo. Posodo s precejenim sokom pristavimo in zavremo.
■ Vrelemu soku primešamo sladkor; 1 kilogram na liter soka. Zavremo, med mešanjem s površine s penovko odstranjujemo pene, in odstavimo.
Borovničev sirup ali sirup iz borovnic nalijemo v steklenice, ki jih sproti jemljemo iz pečice. Steklenice dobro zapremo in ovijemo v večjo brisačo ali odejo, v kateri jih ohladimo.

Uporaba

Borovničev sirup ali sirup iz borovnic redčimo z vodo ali z mineralno vodo.

Nadomestek

Rafinirani beli sladkor nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem.

Izboljšanje

■ Sirupu pred stekleničenjem primešamo precejen sok 1 do 2 limon.
■ gl. nadomestek

Nasveti

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.

Različice

gl. odličen borovničev sirup; sadni sirup (številne različice) ipd.

Ideje

gl. borovnice (številne ideje)

Opombe

Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.

Viri

■ dopolnjen recept borovničev sirup ali sirup iz borovnic
■ številni različni viri 

” Rafinirani beli sladkor nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem. “
” Sirupu pred stekleničenjem primešamo precejen sok 1 do 2 limon. “

Sorodni recepti

Zdravilna slana limonada
napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
(5.00; 2 oceni)
Ledeni čaj
ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
(5.00; 3 ocene)
Metin sirup
Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
(5.00; 13 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.987 receptov
Moja kuharica