Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Borovničev preliv z maraskinom

Pika na i številnim sladoledom, jogurtom, müslijem, palačinkam in skutinim kolačem. Priprava je izjemno preprosta. Očiščene borovnice razdelimo v kozarčke, potresemo jih s sladkorjem ter prelijemo z limoninim sokom, dan kasneje pa še z maraskinom. Potem pa na sonce zasedem dni.
5.00 3 ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 03. junij 2018 št. ogledov: 128
Avtor: Urednik
Receptov: 13162
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 kg borovnic
  • 1 kg sladkorja
  • 3 dl maraskina
  • 1 limona

Priprava

■ Nekaj majhnih kozarcev in pokrovčkov operemo in posušimo.
■ Borovnice operemo, odcedimo in posušimo na papirnatih brisačah. Limono ožamemo.
■ Borovnice razdelimo v kozarčke. Potresemo jih s sladkorjem in prelijemo z limoninim sokom. Kozarčke zapremo in pozabimo nanje za 24 ur.
■ Borovnice zalijemo z maraskinom. Kozarce položimo na sončen prostor za 7 dni. Vsak dan jih nekajkrat pretresemo, da olajšamo topljenje sladkorja.

Serviranje

Borovničev preliv z maraskinom je pika na i številnim sladoledom, jogurtu, palačinkam (številne različice), skutinim kolačem oz. in sirčkovim kolačem (številne različice) ter müslijem (številne različice).

Izboljšanje

gl. ideje

Nasveti

Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.

Pojasnila

Maraskino je svetovno znan hrvaški grenko sladek in prozoren liker iz velikih, skoraj črnih višenj maraska.

Različice

gl. borovničev preliv (številne različice); preliv (številne različice) ipd.

Ideje

■ gl. borovnice (številne ideje); maraskino (številne ideje)
■ Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.

Opombe

Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med tako imenovano naj hrano. 

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zanimivosti

■ Sladkor je kot strup prepoznal dr. William Coda Martin, že davnega leta 1957.
■ Maraskino kljub staranju v sodih ohrani svojo prozornost. Trik je v jesenovih sodih.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept borovničev preliv z maraskinom (izvirno: borovnice s maraskinom) Karmele Karlović in Sanje Mikša, z bloga kuhaOna (hrv.)
■ številni različni viri 

” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov. “
” Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni. “
” Maraskino je svetovno znan hrvaški grenko sladek in prozoren liker iz velikih, skoraj črnih višenj maraska. “

Sorodni recepti

Preliv iz temne čokolade
zelo preprost preliv za številne sladice, na primer palačinke, miške ali ...
(5.00; 2 oceni)
Karamelni preliv ii
zelo preprost preliv za številne sladice, na primer palačinke, miške ali ...
(5.00; 1 ocena)
Vanilijev sirup
Preprost preliv iz izbrane vanilje, kuhane v sladkorjem sirupu z rjavim sladkorjem. Vaniljeve stroke pred kuhanjem ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki