IŠČI PODROBNO

    Borovničev preliv z maraskinom

    Pika na i številnim sladoledom, jogurtom, müslijem, palačinkam in skutnim kolačem. Borovnice razdelimo v kozarčke, potresemo jih s sladkorjem in prelijemo z limonovim sokom in z maraskinom. Borovničev preliv z maraskinom zori na soncu 7 dni.
    5.00 3 št. oseb: Neznano čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 03. junij 2018 št. ogledov: 239
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15130
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 kg borovnic
    • 1 kg sladkorja
    • 3 dl maraskina
    • 1 limona

    Priprava

    ■ Nekaj majhnih kozarcev in pokrovčkov operemo in posušimo.
    ■ Borovnice operemo, odcedimo in posušimo na papirnatih brisačah. Limono ožamemo.
    ■ Borovnice razdelimo v kozarčke. Potresemo jih s sladkorjem in prelijemo z limoninim sokom. Kozarčke zapremo in pozabimo nanje za 24 ur.
    ■ Borovnice zalijemo z maraskinom. Kozarce položimo na sončen prostor za 7 dni. Vsak dan jih nekajkrat pretresemo, da olajšamo topljenje sladkorja.

    Serviranje

    Borovničev preliv z maraskinom je pika na i številnim sladoledom, jogurtu, palačinkam (številne različice), skutinim kolačem oz. in sirčkovim kolačem (številne različice) ter müslijem (številne različice).

    Izboljšanje

    gl. ideje

    Nasveti

    Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.

    Pojasnila

    Maraskino je svetovno znan hrvaški grenko sladek in prozoren liker iz velikih, skoraj črnih višenj maraska.

    Različice

    Ideje

    ■ gl. borovnice (številne ideje); maraskino (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.

    Opombe

    Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med tako imenovano naj hrano. 

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.
    ■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zanimivosti

    ■ Sladkor je kot strup prepoznal dr. William Coda Martin, že davnega leta 1957.
    ■ Maraskino kljub staranju v sodih ohrani svojo prozornost. Trik je v jesenovih sodih.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept borovničev preliv z maraskinom (izvirno: borovnice s maraskinom) Karmele Karlović in Sanje Mikša, z bloga kuhaOna (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov. “
    ” Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni. “
    ” Maraskino je svetovno znan hrvaški grenko sladek in prozoren liker iz velikih, skoraj črnih višenj maraska. “

    Sorodni recepti

    Karamelizirani beli čokoladni ganaš, ganache
    Zelo preprost, a posebno okusen preliv za sladolede, torte, kolač(k)e in piškote. Lahko ga vmešamo v masleno kremo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Karamelni preliv II
    zelo preprost preliv za številne sladice, na primer palačinke, miške ali ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vanilijev sirup
    Preprost preliv iz izbrane vanilje, kuhane v sladkorjem sirupu z rjavim sladkorjem. Vaniljeve stroke pred kuhanjem ...
    (5.00; 2 oceni)
    Zrcalna čokoladna glazura
    Odlična, preprosta glazura za 12 tort/kolačev s premerom 25 cm. Odvečno z lahkoto shranimo. Zrcalna čokoladna ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.255 receptov
    Moja kuharica