Prijava

Borovničev nadev ali preliv

Preprost, sladek pripravek za oblogo različnih pit in kolačev, za preliv krem, pudingov in sladoledov, za na/v (grški) jogurt ipd. Borovničev nadev ali preliv: kuhana mešanica (zmiksanih) borovnic, sladkorja, škroba in limonovega soka.
št. oseb: Neznano čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. junij 2020 št. ogledov: 171
Avtor: Urednik
Izvirno: ADVENTURES OF MEL
Receptov: 13312
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 4,8 dl zmiksanih borovnic
  • 200 g borovnic
  • 1/2 žličke limonovega soka
  • 2 žlici rjavega trsnega sladkorja
  • 1 žlica jedilnega škroba, Gustin
  • 2 žlici vode
  • 1/4 žličke cimeta

Priprava

■ Borovnice preberemo, oprhamo z vodo, odcedimo in posušimo. Ustrezen deležjih zmiksamo (najbolje v blenderju), da dobimo 4,8 dl borovničevega pireja.
■ Jedilni škrob in vodo gladko zmešamo in nalijemo v kozico. Dodamo sladkor, prilijemo zmiksane borovnice in limonov sok. Pristavimo pri srednji temperaturi, dodamo borovnice, zavremo in kuhamo 10–15 minut. Med pogostim mešanjem, da se začne mešanica zgoščevati.
■ Kozico odstavimo, vsebino pa ohladimo. Če potrebujemo preliv, ga lahko razredčimo z 1–2 žlicama vode.

Uporaba

Borovničev nadev ali preliv ali nadev ali preliv iz borovnic uporabljamo za oblogo pit, za preliv kreme, pudinge sladoleda, za na/v (grški) jogurt ipd.

Shranjevanje

Če nam borovničev nadev ali preliv ostane, ga nalijemo v čist kozarček za vlaganje. Tesno zaprtega lahko hranimo v hladilniku do 5 dni.

Izboljšanje

Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.
■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo.

Nasveti

Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi imajo vsebujejo več zdravilnih učinkov.

Triki

Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

Različice

Ideje

■ gl. borovnice (številne ideje)
■ Če vroč borovničev nadev ali preliv nadenemo v čistem vroče kozarčke za vlaganje, ga imamo lahko za ozimnico. Vroče kozarčke ovijemo v veliko brisačo ali odejo, v kateri jih ohladimo

Opombe

Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med t.i. naj hrano.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti pozabimo na ustrezno zaščito pred klopi.

Zanimivosti

Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept borovničev nadev ali preliv ali nadev ali preliv iz borovnic (izvirno: small batch blueberry pie filling) Mel Lockcuff, z bloga ADVENTURES OF MEL
■ številni različni viri
 
” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Temnejši plodovi imajo vsebujejo več zdravilnih učinkov. “
” Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni. “
” Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat. “

Sorodni recepti

Vanilijev sladoled z vročim grozdjem
zelo preprosta in zelo okusna sladica z dodatkom grozdnega soka ali belega vina, limoninega soka in ...
(5.00; 2 oceni)
Pečene aromatične kutine z medom
Ko želiš posebno lepo, celo praznično odišaviti svoje bivališče, so takole pečene kutine ena od možnosti. Tudi ...
(5.00; 1 ocena)
Karamelizirane hruške
zelo preprosta, a izjemno okusna sladica, ki terja nekaj previdnosti pri ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.445 receptov
Moja kuharica