Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Borovničev nadev ali preliv

    Preprost, sladek pripravek za oblogo različnih pit in kolačev, za preliv krem, pudingov in sladoledov, za na/v (grški) jogurt ipd. Borovničev nadev ali preliv: kuhana mešanica (zmiksanih) borovnic, sladkorja, škroba in limonovega soka.
    št. oseb: Neznano čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. junij 2020 št. ogledov: 1334
    Avtor: Urednik
    Izvirno: ADVENTURES OF MEL
    Receptov: 15225
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4,8 dl zmiksanih borovnic
    • 200 g borovnic
    • 1/2 žličke limonovega soka
    • 2 žlici rjavega trsnega sladkorja
    • 1 žlica jedilnega škroba, Gustin
    • 2 žlici vode
    • 1/4 žličke cimeta

    Priprava

    ■ Borovnice preberemo, oprhamo z vodo, odcedimo in posušimo. Ustrezen delež jih zmiksamo, da dobimo 4,8 dl borovničevega pireja.
    ■ Jedilni škrob in vodo gladko zmešamo in nalijemo v kozico. Dodamo sladkor, prilijemo zmiksane borovnice in limonov sok. Pristavimo pri srednji temperaturi, dodamo borovnice, zavremo in kuhamo 10–15 minut. Med pogostim mešanjem, da se začne mešanica zgoščevati.
    ■ Kozico odstavimo, vsebino pa ohladimo. Če potrebujemo preliv, ga lahko razredčimo z 1–2 žlicama vode.

    Uporaba

    Borovničev nadev ali preliv ali nadev ali preliv iz borovnic uporabljamo za oblogo pit, za preliv kreme, pudinge sladoleda, za na/v (grški) jogurt ipd.

    Shranjevanje

    Če nam borovničev nadev ali preliv ostane, ga nalijemo v čist kozarček za vlaganje. Tesno zaprtega lahko hranimo v hladilniku do 5 dni.

    Izboljšanje

    Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo.

    Nasveti

    Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi imajo vsebujejo več zdravilnih učinkov.

    Triki

    Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Različice

    Ideje

    ■ gl. borovnice (številne ideje)
    ■ Če vroč borovničev nadev ali preliv nadenemo v čistem vroče kozarčke za vlaganje, ga imamo lahko za ozimnico. Vroče kozarčke ovijemo v veliko brisačo ali odejo, v kateri jih ohladimo

    Opombe

    Borovnice uvrščamo med naravno funkcionalno hrano, kar pomeni, da so vsi njihovi pozitivni zdravstveni učinki znanstveno dokazani. Poleg tega jih skupaj z lososom in špinačo uvrščamo tudi med t.i. naj hrano.

    Opozorila

    Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti pozabimo na ustrezno zaščito pred klopi.

    Zanimivosti

    Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept borovničev nadev ali preliv ali nadev ali preliv iz borovnic (izvirno: small batch blueberry pie filling) Mel Lockcuff, z bloga ADVENTURES OF MEL
    ■ številni različni viri
     
    ” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Temnejši plodovi imajo vsebujejo več zdravilnih učinkov. “
    ” Borovnice so med vsem jagodičastim sadjem najmanj pokvarljive. Sveže nabrane preberemo, a ne operemo. Takšne lahko hranimo v hladilniku do 14 dni. “
    ” Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat. “

    Sorodni recepti

    Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
    Preprosta, hitra in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče filiramo in začinimo z oljčnim oljem, maskarpone ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jagode z mandlji v kozarcu
    v eni sladici se srečajo kremno, sadno in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Karamelizirane slive s sladoledom
    Preprosto in dišeče poletno sladkanje. Samo zrele slive, na hitro skuhane z rjavim trsnim sladkorjem, z rumom ter s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
    navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.350 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani