Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Borovničev jogurt z limonovo lupinico

    Zelo preprosta, ekspresno pripravljena jed za zajtrk ali za malico. Jogurt, borovnice, gozdni med in limonovo lupinico gladko zmiksamo. S preprostim trikom za odmrzovanje borovnice, ki so videti kot sveže. Po vrhu pa (blago opečene) pinjole.
    Foto: Saša Ropač, fb
    5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 26. maj 2019 št. ogledov: 38
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Saša Ropač, fb
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 lončka jogurta
    • 300 g (odmrznjenih) borovnic
    • 1 žlica agavinega sirupa
    • lupina 1 bio limone
    posip
    • 1 žlica pinjol

    Priprava

    ■ Če uporabljamo zamrznjene borovnice, jih stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat. Videti so kot sveže. Stresemo jih v multipraktik ali v blender.
    ■ Limetino lupinico drobno naribamo na borovnice. Dodamo hladen jogurt in vse druge sestavine; med lahko opustimo. Živila zmiksamo v gladko jed. Borovničev jogurt z limonovo lupinico lahko ohladimo v hladilniku.

    Serviranje

    Borovničev jogurt z limonovo lupinico potresemo s pinjolami; gl. izboljšanje. Odlična jed za zajtrk ali za malico.

    Nadomestek

    ■ Jogurt nadomestimo z enako količino grškega jogurta.
    ■ Agavin sirup lahko nadomestimo s kakšnim drugim sladilom: agavin sirup, datljev sirup, topinamburjev sirup (drag, a z nizkim glikemičnim indeksom), javorov sirup, stevio (prah ali tekoči izvleček), ksilitol (ne iz koruze) in yacon sirup (drag, a zelo kakovosten).

    Izboljšanje

    ■ Improvizirajmo. Borovnice najbolje* začinjamo z (abecedno): cimetom*, ingverjem, limetami, limonami*, meto, muškatnim oreščkom, pomarančami in s sivko.
    ■ Pinjole svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.
    ■ gl. nadomestek, ideje

    Nasveti

    Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.

    Pojasnila

    Agavin sirup je naravno sladilo iz soka agav, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in je za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.

    Različice

    ■ gl. borovničev jogurt (različice); sadni jogurt (številne različice) ipd.
    ■ Pri pripravi sadnega jogurta ni omejitev. Uporabimo lahko katero koli vrsto sadja, svežega, konzerviranega ali zamrznjenega. Pazimo le, da je sadje zrelo, kajti le z zrelim sadjem lahko pripravimo jed primerne gostote in izvrstnega sladko kislega okusa.

    Ideje

    ■ gl. borovnice (številne ideje); jogurt (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Jogurt najbolje* kombiniramo z (abecedno): bananami, ingverjem, jabolki, jagodami, javorovim sirupom, limetami, limonami*, mangom, meto*, olivnim oljem, pistacijami, orehi* ali/in z vanilijo.

    Opozorila

    ■ Vsebnost sadja v industrijsko pripravljenih sadnih jogurtih je zelo majhna. Zato je mnogo bolje kupiti navaden jogurt, ki mu primešamo sveže sadje po svojem okusu.
    ■ Na embalaži jogurta pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci le privabljajo k nakupu in zavajajo kupce. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.
    ■ Ker so jogurti povečini proizvedeni iz homogeniziranega mleka, telesu vzamejo več kalcija, kot ga vsebujejo. Če imamo diarejo ali druge težave s prebavili, jih fermentirani mlečni izdelki lahko še povečajo.
    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih.

    Zanimivosti

    Prvi zapisi o borovnicah so znani iz 12. st., ko jih omenja sv. Hildegarda iz Bingna.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept borovničev jogurt z limonovo lupinico Saše Ropač, fb prijateljice
    ■ številni različni viri
     
    ” Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov. “
    ” Vsebnost sadja v industrijsko pripravljenih sadnih jogurtih je zelo majhna. Zato je mnogo bolje kupiti navaden jogurt, ki mu primešamo sveže sadje po svojem okusu. “
    ” Pinjole so okusnejše, če jih svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi.  “

    Sorodni recepti

    LCHF čokoladne rezine z domačo marelično marmelado
    Lchf čokoladne rezine z domačo marelično marmelado brez sladkorja, so nastale popolnoma slučajno, na željo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Krofi z drožmi
    Krofi z drožmi so netipična pustna sladica, a le zaradi droži. Kdor z drožmi nima izkušenj, najde povezavo na ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kokosovi zvitki s čokoladno kremo in stepeno smetano brez pečenja
    so poznani tudi kot sladke sarmice ali kot sultanova sarma, po okusu pa spominjajo na Bounty čokoladice. V resnici je ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pustni krofi z marelično marmelado na hitro
    Pustni krofi z marelično marmelado na hitro so klasična praznična sladica maškar, le da te pripravimo opazno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Domača čokolada brez sladkorja
    Domača čokolada brez sladkorja je namenjena predvsem otrokom, ki še niso zasvojeni s sladkorjem. Kakavovo maslo, ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov