Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Borovničev jogurt

    Preprosta, a hranljiva poletna osvežitev in okrepitev
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. junij 2009 št. ogledov: 3986
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 dl jogurta
    • 200 g borovnic
    • 2 žlički medu

    Priprava

    ■ Borovnice očistimo, na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo ter dobro odcedimo.
    ■ V manjši skledi zmešamo jogurt in med, potem pa nežno primešamo sadje.

    Serviranje

    Borovničev jogurt ali jogurt z borovnicami in medom razdelimo v dve stekleni skodelici ter ponudimo za zajtrk, malico ali posladek.

    Nadomestek

    ■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
    ■ V tej sladici se odlično obnesejo vse vrste zeliščnega medu.

    Nasveti

    ■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.
    ■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus jedi.

    Pojasnila

    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Različice

    ■ Sladico lahko pripravimo tudi z drugim sezonskim zrelim sadjem.
    ■ Jed lahko s paličnim mešalnikom razmešamo v osvežujoč napitek, ki ga pripravimo s hladnimi sestavinami ali pa ga pred serviranjem ohladimo v hladilniku.
    ■ gl. borovničev jogurt z limonovo lupinicoborovničev jogurt z mlekom; borovničeve rezine z jogurtom; jogurtova krema s skuto in borovnicami ; jogurtova krema z borovnicami; jogurtova strjenka z borovničevo omako; leden borovničev grški jogurt; skuta z jogurtom in borovnicami ipd. 

    Ideje

    ■ gl. borovnice (številne ideje); jogurt (številne ideje)
    ■ Pri pripravi sadnega jogurta ni omejitev. Uporabimo lahko katero koli vrsto sadja, svežega, konzerviranega ali zamrznjenega. Pazimo le, da je sadje zrelo, kajti le z zrelim sadjem lahko pripravimo jed primerne gostote in izvrstnega sladko kislega okusa.

    Opombe

    Med je živilo živalskega izvora.

    Opozorila

    ■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode tesno zaprte.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Borovnice, jogurt (gl. pojasnila), maline in med (gl. pojasnila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko. Sprva so ga pripravljali tako, da so mleku dodali ferment, ki so ga pridobivali iz ovčjega želodca.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept borovničev jogurt
    ■ številni različni viri 
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Skupine jedi
    do 5 sestavin, sladice

    Priložnost
    hladni bife, malica, poletje, pomlad, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Ljubitelji slajših sladic dodamo več medu. “
    ” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “
    ” Vse sestavine borovničevega jogurta uvrščamo med varovalna živila. “

    Sorodni recepti

    Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem
    Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem je vroči balzam za hladnejše jesenske in zimske dni. Nadrobljeno ...
    (5.00; 3 ocene)
    Vroča čokolada s cimetom
    priljubljen mlečni napitek z mešanico (pol)grenke in mlečne ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vroča čokolada
    Vroča čokolada po receptu belgijskega chefa Lievena Lootensa, ki jamči pravo zimsko doživetje brez pudingove ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov