Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Borovničev jogurt

Preprosta, a hranljiva poletna osvežitev in okrepitev
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. junij 2009 št. ogledov: 4000
Avtor: Urednik
Receptov: 13262
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4 dl jogurta
  • 200 g borovnic
  • 2 žlički medu

Priprava

■ Borovnice očistimo, na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo ter dobro odcedimo.
■ V manjši skledi zmešamo jogurt in med, potem pa nežno primešamo sadje.

Serviranje

Borovničev jogurt ali jogurt z borovnicami in medom razdelimo v dve stekleni skodelici ter ponudimo za zajtrk, malico ali posladek.

Nadomestek

■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
■ V tej sladici se odlično obnesejo vse vrste zeliščnega medu.

Nasveti

■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus jedi.

Pojasnila

■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
■ Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Različice

■ Sladico lahko pripravimo tudi z drugim sezonskim zrelim sadjem.
■ Jed lahko s paličnim mešalnikom razmešamo v osvežujoč napitek, ki ga pripravimo s hladnimi sestavinami ali pa ga pred serviranjem ohladimo v hladilniku.
■ gl. borovničev jogurt z limonovo lupinicoborovničev jogurt z mlekom; borovničeve rezine z jogurtom; jogurtova krema s skuto in borovnicami ; jogurtova krema z borovnicami; jogurtova strjenka z borovničevo omako; leden borovničev grški jogurt; skuta z jogurtom in borovnicami ipd. 

Ideje

■ gl. borovnice (številne ideje); jogurt (številne ideje)
■ Pri pripravi sadnega jogurta ni omejitev. Uporabimo lahko katero koli vrsto sadja, svežega, konzerviranega ali zamrznjenega. Pazimo le, da je sadje zrelo, kajti le z zrelim sadjem lahko pripravimo jed primerne gostote in izvrstnega sladko kislega okusa.

Opombe

Med je živilo živalskega izvora.

Opozorila

■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Med je hidroskopična snov, ki nase veže vlago iz zraka, zato morajo biti posode tesno zaprte.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice, jogurt (gl. pojasnila), maline in med (gl. pojasnila) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko. Sprva so ga pripravljali tako, da so mleku dodali ferment, ki so ga pridobivali iz ovčjega želodca.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept borovničev jogurt
■ številni različni viri 
 
” Ljubitelji slajših sladic dodamo več medu. “
” Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem. “
” Vse sestavine borovničevega jogurta uvrščamo med varovalna živila. “

Sorodni recepti

Vroča čokolada s cimetom
priljubljen mlečni napitek z mešanico (pol)grenke in mlečne ...
(5.00; 2 oceni)
Vroča čokolada
Vroča čokolada po receptu belgijskega chefa Lievena Lootensa, ki jamči pravo zimsko doživetje brez pudingove ...
(5.00; 7 ocen)
Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem
Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem je vroči balzam za hladnejše jesenske in zimske dni. Nadrobljeno ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki