Prijava

Bezgov sorbet

Samo tri sestavine za osvežilno ledeno sladico, ki jo lahko pripravljamo vse leto
št. oseb: 4 čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. maj 2015 št. ogledov: 1667
Avtor: Urednik
Receptov: 13668
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2,5 dl bezgovega sirupa
  • 6 dl suhega belega vina
  • 2 žlici limoninega soka

Priprava

Bezgov sirup, vino in limonin sok zmešamo in nalijemo v plastično posodo s pokrovom.
■ Pokrito posodo s tekočino vsaj za 3 ure položimo v zamrzovalnik. Po pol ure zmes energično zmešamo z vilicami. Postopek vsakih 30 minut ponovimo še trikrat.

Serviranje

Bezgov sorbet ponudimo kot sladico; gl. tudi pojasnila.

Izboljšanje

Pri izbiri vina ne varčujmo.

Nasveti

Zamrznjen sorbet lahko v plastični posodi s pokrovom v zamrzovalniku hranimo do 7 dni.

Pojasnila

■ Sorbet je osvežilna, nizkokalorična sladica, kakor nalašč za zaključek kaloričnega obroka. S sorbetom (ali granito) si po jedi lepo očistimo usta za naslednjo jed, da lepše zaznamo vse njene okuse.
■ Suho vino je izraz za tista (peneča) vina, ki vsebujejo do 9 g nepovretega sladkorja na 1 l vina (če koncentracija skupne kisline ni večja od 2 g/1 l).
■ Z dodatkom alkohola sorbetu znižamo tališče, hkrati pa pripravimo bolj kremast sorbet.

Ideje

gl. bezgovo cvetje (številne ideje); sorbet (številne različice)

Opombe

Bezgov sirup je osnova za mešanje z vodo za dišečo brezalkoholno pijačo. Odlično ga mešamo s penečimi vini, uporabljamo pa ga tudi pri pripravi številnih sladic. Pri slednjih s sirupom pogosto nadomeščamo bezgovo cvetje

Zanimivosti

Beseda sorbet izvira iz arabske besede sharab (pijača).

Viri

■ preveden in dopolnjen recept bezgov sorbet (izvirno: sorbet od bazge) s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 

” Bezgov sirup je osnova za mešanje z vodo za dišečo brezalkoholno pijačo. Odlično ga mešamo s penečimi vini, uporabljamo pa ga tudi pri pripravi številnih sladic. “
” Pri izbiri vina ne varčujmo. “
” Suho vino je izraz za tista (peneča) vina, ki vsebujejo do 9 g nepovretega sladkorja na 1 l vina (če koncentracija skupne kisline ni večja od 2 g/1 l). “

Sorodni recepti

Limetin sorbet
ena od številni različic osvežujočega sorbeta, pripravljenega s sladkornim sirupom in ...
(5.00; 1 ocena)
Sorbet iz rdečih pomaranč z rožmarinom
tako zelo preprost, hitro pripravljen, osvežujoč in dišeč sorbet s kompleksnim priokusom ...
(5.00; 1 ocena)
Borovničev sorbet
osvežilna, ledena sladica z borovnicami, sladkorjem, limetinim sokom in ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.801 receptov
Moja kuharica