Prijava

Belušna zelena, zelena solata in sir v solati

Hrustljava hladna predjed za vse letne čase
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. april 2010 št. ogledov: 3317
Avtor: Urednik
Receptov: 13303
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 3 stebla belušne zelene
  • 1 mlada glava zelene solate
  • 1/2 zelenega jabolka
  • 10 zelo tankih rezin asiaga
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 1 žlica limoninega soka
  • sol
  • črni poper v zrnu

Priprava

■ Belušno zeleno očistimo, olupimo in tanko narežemo.
■ Zeleno solato očistimo, nalistamo in natrgamo na manjše koščke.
■ Jabolko tanko narežemo.
■ Vse sestavine, razen sira, stresemo v skledo in dobro premešamo.

Serviranje

Belušna zelena, zelena solata in sir v solati je hrustljava hladna predjed. Tik pred serviranjem po solati razdelimo sirove rezine.

Izboljšanje

Med najboljše zelene solate sodijo avtohtone slovenske sorte bistra, ljubljanska ledenka in leda.

Triki

Uvelo steblo belušne zelene postane znova hrustljavo, če ga namočimo v (ledeno) mrzlo vodo in skupaj s posodo za nekaj ur potisnemo v hladilnik.

Pojasnila

Asiago je italijanski sir iz kravjega mleka.

Različice

gl. mešana solata (številne različice)

Opozorila

Belušna zelena pospešuje odvajanje vode, zato je ne priporočajo bolnikom z akutnim vnetjem ledvic in nosečnicam.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jabolka, limone, (ekstra deviško) olivno olje in (belušno) zeleno uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Belušno zeleno prištevamo med afrodiziake.

Viri

številni različni viri
” Med najboljše zelene solate sodijo avtohtone slovenske sorte bistra, ljubljanska ledenka in leda. “
” Belušno zeleno prištevamo med afrodiziake. “

Sorodni recepti

Marinirana feta v olivnem olju
Nakockan sir mariniramo z izbranim oljčnim oljem in z zelišči: s timijanom, rožmarinom in z lovorovimi lističi. Z ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirani pečeni jajčevci s kaprami in meto
zelo preprosta in zelo okusna hladna ...
(5.00; 1 ocena)
Mocarela z baziliko v olivnem olju
samo izbrana (bivolja) mocarela, najbolj kakovostno ekstra deviško oljčno olje, bazilika, česen in črni poper v ...
(5.00; 3 ocene)
Sarma iz trtinih listov z nadevom iz riža, rozin in pinjol
Zvitki z nenavadnim, slastnim nadevom. Na olju prepražimo čebulo in riž, potem pa ju pokrita skuhamo. Primešamo ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.436 receptov
Moja kuharica