IŠČI PODROBNO

    Bazilikin sirup

    Presenetljiva brezalkoholna pijača, pri kateri intenzivnost okusa reguliramo s količino bazilike
    3.00 1 ni podatka čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (3.00; 1 ocena) 28. julij 2012 št. ogledov: 3251
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 dl sladkorja
    • sok 1 limone
    • 1 dl bazilikinih lističev

    Priprava

    ■ V kozici pristavimo in zavremo 2 decilitra vode in sladkor. Kuhamo 10 minut.
    ■ Sladkornemu sirupu dodamo bazilikine lističe. Kuhamo nadaljnjih 10 minut, da lističi ovenejo in potemnijo.
    Sirup precedimo skozi gosto cedilo, pri čemer lističe, ki ostanejo v cedilu zmečkamo s spodnjo stranjo žlice.
    ■ Na precejen sirup precedimo limonin sok. Sirup znova pristavimo, zavremo in kuhamo še kakšno minuto.
    ■ Sirup odstavimo in ohladimo.
    ■ Ohlajen sirup nalijemo v čisto steklenico; ohlajenega lahko v hladilniku hranimo do 14 dni.

    Serviranje

    Bazilikin sirup redčimo z vodo ali z mineralno vodo, po malem pa ga lahko dodajamo tudi peninam.

    Nasveti

    Med številnimi vrstami bazilike lahko izbiramo rastline različnih barv, različnega vonja in z različno močnim okusom.

    Pojasnila

    Bazilike se med seboj razlikujejo po višini (nižje so aromatičnejše), barvi, velikosti lističev ter po vonju in okusu. Navadna bazilika vsebuje linalol, ki v pretežni meri definira njen vonj. Je svežega, rahlo sladkastega okusa in hladne, pikantne arome, ki nekoliko spominja na klinčke in meto. Podoben okus vonj imajo tudi škrlatna, grška in solatna bazilika ter Purple Ruffles.

    Različice

    ■ Kadar želimo intenzivnejši vonj in okus sicer blage bazilike, povečamo količino bazilike.
    ■ gl. limonin sirup z baziliko

    Ideje

    gl. sirup (različice)

    Opombe

    Baziliko lahko uspešno gojimo v cvetličnih lončkih na kuhinjski okenski polici.

    Viri

    ■ dopolnjen recept bazilikin sirup
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.)

    ” Med številnimi vrstami bazilike lahko izbiramo rastline različnih barv, različnega vonja in z različno močnim okusom. “
    ” Bazilikin sirup redčimo z vodo ali z mineralno vodo, po malem pa ga lahko dodajamo tudi peninam. “

    Sorodni recepti

    Domači ledeni čaj
    Preprosta, dobro ohlajena brezalkoholna pijača za vroče dni, bolj okusna in bolj zdrava kot presladkane industrijske ...
    (5.00; 2 oceni)
    Lipov sirup
    Za mešanje z (mineralno) vodo ali sodavico in za odišavljanje brizganca. Z njim pokapljamo palačinke, panakote, ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica