Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika

    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika nam omogoči, da pripravimo zelo barvite pirhe zelo preprosto in zelo učinkovito. Brez packanja z barvami.
    5.00 3 št. oseb: Neznano čas priprave: 75–90 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 22. februar 2023 št. ogledov: 726
    Uredil: Urednik
    Izvirno: JA U KUHINJI…
    Receptov: 15629
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • bela jajca
    • različne barvite papirnate servete
    • 1 beljak
    • 1 droben čopič
    • rešetka iz pečice

    Priprava

    ■ BARVANJE PIRHOV BREZ BARV, TEHNIKA DECOUPAGE. Jajca vzamemo iz hladilnika uro pred začetkom. Če se nam mudi, jih potopimo v toplo vodo za 5 minut. Da dobijo sobno temperaturo.
    ■ Z jajc odstranimo morebitne žige. Pomagamo si z vato in s kisom. Nato jajca dobro operemo. Oprana skuhamo v trdo z malo svetlega kisa in s ščepcem soli. Ali pa jih skuhamo v pečici.

    Če nam ne uspe dobiti belih jajc, se raje lotimo posvetljenih rjavih pirhov s cvetličnimi vzorci.


    ■ Kuhana jajca odcedimo in takoj zalijemo z mrzlo vodo. Lahko dodamo ledene kocke. Ko se ohladijo, jih odcedimo in zbrišemo do suhega.
    ■ Vzamemo prvo serveto in ločimo plasti, da nam ostane samo tanek sloj z vzorcem. Izrežemo izbrane dele vzorca, cvet in čebelo na primer. Podobno izrežemo toliko serviet / vzorcev, kolikor imamo jajc. Upoštevajmo, da gre lahko na 1 jajce več izrezkov.
    ■ Beljak blago stepemo, a le toliko, da ostane še prozorno.


    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnik, decoupage

    Pri lepljenju papirnatih vzorcev na jajca smo zelo pazljivi in potrpežljivi. Če smo pregrobi, v papirju hitro nastane luknja.


    ■ Vzamemo prvo jajce in nanj položimo izbrani papirnati vzorec. Čopič na pol pomočimo v beljak. Pazimo, da ni premoker. Nato beljak nežno nanašamo na vzorec, da ga prilepimo na jajce. Pirh odložimo na rešetko, da se premaz posuši. Podobno pripravimo vsa jajca.
    ■ Nazadnje na enak način lahko polepimo še vse prazne prostorčke na jajcih.

    Serviranje

    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika je čisto delo. Za razliko od dela z naravnimi ali umetnimi barvili. Jajca so lepa in primerna za darilo, za v jerbas in za na praznično mizo.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon


    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika

    Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M. Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.

    Jajca ogrejemo na sobno temperaturo. Najhitreje, če jih preložimo iz hladilnika v toplo vodo. Za 5 minut.



    Praznična miza naj ne bo le dobro in bogato obložena, ampak naj tudi na oko deluje lepo, sproščujoče in praznično. Za to poskrbimo s prijetno svetlobo in glasbo, z belimi krožniki in belo servirno posodo. Pa tudi z drobnimi dodatki, npr. z dekorativni piščančki in pirhi. Jedilni pribor povežimo z barvitimi pentljami. Na mizo položimo pastelne, pomladansko obarvane prte in prtičke. Nikakor ne pozabimo na (pomladansko) cvetje in sveče.
    Na vprašanje, kaj je bilo prej, kokoš ali jajce, smo dobili znanstven odgovor: najprej je bila kokoš. Znanstveniki z Univerz Sheffield in Warwick so v jajčni lupini odkrili ovocledidin-17, ki sodi v družino proteinov, podobnih lecitinu. Ugotovili so, da brez tega proteina jajca v takšni obliki sploh ne bi mogla obstajati. V nadaljnjem raziskovanju so našli izvor tega proteina v kokošji maternici in zaključili, da jajce ne more nastati brez nje.


    Barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika

    Opozorila

    ■ Jajca hranimo v hladilniku v originalni embalaži, da zmanjšamo izgubo mase zaradi izhlapevanja. Pa tudi zato, da se ne navzamejo drugih vonjav.
    ■ Umazanih jajc ne peremo in ne brišemo. Zaradi porozne lupine lahko onesnažimo vsebino.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept barvanje pirhov brez barv, servietna tehnika (decoupage; izvirno: farbanje jaja dekupaž tehnikom) Olivera Senić, z bloga JA U KUHINJI… (srb.)
    ■ številni različni viri


    Olivera Senić

    Sorodni recepti

    Jajce na oko z grškim jogurtom
    Jajce spečemo na mešanici oljčnega olja in masla. Pečenega položimo na malo mešanice grškega jogurta in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jajca na oko z jogurtom in limonovim sokom
    (VIDEO) Jajca na oko z jogurtom in limonovim sokom je odlična jajčna jed za zajtrk. Priljubljena zaradi okusa, pa ...
    (5.00; 7 ocen)
    Umešana jajca s šparglji, porom in kozjim sirom
    Preprost, hitro pripravljen zajtrk, malica ali lažja večerja. Jajca razžvrkljamo s kislo smetano, mešanico pa ...
    (5.00; 7 ocen)
    Pastelni pirhi s sodo bikarbono
    Pastelni pirhi s sodo bikarbono so nežno in privlačno obarvana jajca. Lahko jih obarvamo s trakovi, ki pustijo črtne ...
    (5.00; 6 ocen)
    Popolna umešana jajca s pinjolami, česnom in zelišči
    Magična jajčna jed, ki funkcionira brez obloge. Ali pa jo nadomestimo z brizgom oljčnega olja in z nadrobljeno feto ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.752 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani