Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Bananov puding

    Puhast in lahek bananov puding, ki zasvaja. Zloženka maslenih keksov, narezanih banan in vanilijevega pudinga s stepeno smetano.
    5.00 3 št. oseb: 12 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 07. maj 2023 št. ogledov: 264
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Pretty. Simple. Sweet.
    Receptov: 15734
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 5–6 banan
    • limonov sok
    • 340 g keksov Petit-Beurre
    • 7,2 dl sladke smetane, 36–40 %
    • 400 g sladkega kondenziranega mleka
    • 100 g instant vanilijevega pudinga
    • 3 dl vode

    Predpriprava

    BANANOV PUDING. V veliki skledi / kotličku gladko zmešamo kondenzirano mleko, vodo in instant prašek za puding. Mešanico hladimo kake 4 ure. Da se povsem strdi.

    Priprava

    ■ Smetano stepamo, da se na površini tvorijo mehki vršički. 1/3 smetane nežno (!) vmešamo v ohlajeni puding. Nato prav tako nežno vmešamo drugo, nazadnje pa še zadnjo tretjino stepene smetane.


    Desert je lahek, puhast in zasvaja. Kakorkoli, kdor ga bo deležen, bo navdušen. Ponudimo ga lahko tudi v 3-litrski (stekleni) skledi.


    ■ Kekse grobo nalomimo. 1/3 jih razdelimo v 12 steklenih kozarcev (po pribl. 2,4 dl).
    ■ Banane olupimo in zrežemo na kolesca. Sproti jih pokapljamo z limonovim sokom. Da ne oksidirajo / potemnijo. 1/3 banan razdelimo po keksih, potem pa jih prekrijemo z 1/3 pudinga. Postopek ponovimo še dvakrat. Na vrhu je puding.

    »Čas priprave« ne vključuje časa hlajenja instant pudinga (4 ure) in časa hlajenja deserta (vsaj 30 minut).


    ■ Desert hladimo vsaj 30 minut. A največ 24 ur, sicer se keksi razmočijo.

    Serviranje

    Ohlajen bananov puding ali bananin puding potresemo s piškotnimi drobtinami in ponudimo.

    Sorodni recepti


    Bananin puding ali bananov puding

    Kuharski leksikon

    Banane so plodovi tropskega pravega bananovca (Musa sapientum), podobnega palmam. Znanih je kakih 50 sort bananovcev, pa desetine različnih vrst sadežev. Od čisto majhnih do velikih, tudi različnih barv. Najbolj pogoste so rumene, zelene, rjave in rdeče. Meso je praviloma belo (pri rdečih je rdečkasto), bogato s škrobom. Zrelo je mehko in sladko, s priokusom medu. Banane obirajo v šopih še zelene. Hranijo jih pri temperaturi 12-13 stopinj. Pri nižji počrnijo, pri višji pa začnejo zoreti. Okusnejše dozorijo v naravi. 100 g banan / 90 kalorij.
     

    Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali s podobnimi maslenimi keksi. Lahko tudi s kakšnimi brezglutenskimi.





    Banane vsebujejo 3 vrste naravnih sladkorjev - saharozo, fruktozo in glukozo. Vse tri kombinirane z vlakninami. Zato nas v trenutku oskrbijo s potrebno količino energije. V primerjavi z jabolki imajo: 4x več beljakovin, 2x več ogljikovih hidratov, 3x več fosforja, 5x več vitamina A in železa ter pribl. 2x več drugih mineralov in vitaminov. Bogate so s kalijem.

    Recept je iz znamenite ameriške verige slaščičarn Magnolia Bakery.




    Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemalnika. Posnemalnik je posebna mlečna centrifuga sestavljena iz stožičastih krožnikov. Ki se zavrtijo več tisočkrat v minuti in ločujejo maščobno snov iz mleka. Iz 100 kg mleka tako pridobijo več kot 16 kg smetane. Ki mora vsebovati najmanj 15 % mlečne maščobe.


    Bananin puding ali bananov puding

    Opozorila

    Smetano uživamo zmerno. Vsebuje veliko škodljivih nasičenih maščobnih kislin.

    Viri

    ■ dopolnjen recept bananov puding ali bananin puding (izvirno: banana pudding) Shiran Dickman, z bloga Pretty. Simple. Sweet.
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup e-knjige Delicious FOOD PHOTOGRAPHY, Shiran Dickman


    Shiran Dickman
     

    Sorodni recepti

    Kruhov puding z jabolki in orehi
    Kruhov puding z jabolki in orehi je samo ena od idej, da ne bi kruha metali v smeti. Pripravimo odlično, sočno ...
    (5.00; 13 ocen)
    Najboljši čokoladni puding
    Za tole preprosto sladico sta ključna res izbrana, najbolj kakovostna temna čokolada in (presni) kakav. Sicer pa ...
    (5.00; 21 ocen)
    Čokoladni chia puding
    Zdrav način za potešitev želje po čokoladi. Brez glutena, laktoze, jajc in rafiniranega sladkorja. Preprosto ...
    (5.00; 6 ocen)
    Kremni rižev puding s karameliziranimi breskvami
    Odlična topla ali hladna sladica, polna vonja in okusa vanilije in limone in otroštva. Pravzaprav skuhamo odišavljen ...
    (5.00; 9 ocen)
    Čokoladni puding brez moke
    Samo štiri sestavine za hitro pripravljeno in sočno sladico. Posebno okusno, z res kakovostno temno čokolado. ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.858 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani