Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Bananine palačinke

Preprosta sadna sladica, bolj podobna omletam kot palačinkam. Bananine palačinke so na maslu opečena kolesca banan, ki jih zalijemo s testom in spečemo po obeh straneh.
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2013 št. ogledov: 4558
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 13107
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

žvrkljano testo
  • 125 g moke
  • 3 dl mleka
  • 2 jajci
  • za noževo konico pecilnega praška
  • ščepec soli
drugo
  • 2 banani
  • 4 žlice mandljevih lističev
  • 4 žlice stopljenega masla
  • malo grobo naribane čokolade

Priprava

TESTO ZA PALAČINKE. V posodo presejemo moko s pecilni praškom in ščepcem soli. Prilijemo mleko, dodamo jajci in gladko razžvrkljamo. Testo pustimo počivati 10 minut.
■ Banani olupimo in zrežemo na kolesca.
■ V ponev (20 cm) nalijemo žlico masla. Ko se segreje, na maslo zložimo četrtino narezanih banan. Banane potresemo z žlico mandljevih lističev, na vse skupaj pa nalijemo četrtino testa.
■ Pečemo 3 do 4 minute, potem pa ponev pokrijemo s krožnikom. Palačinko zvrnemo na krožnik, potem pa pustimo, da zdrsne nazaj v ponev. Po drugi strani jo pečemoše pribl.  2 minuti. Podobno spečemo preostale palačinke.

Serviranje

Vroče bananine palačinke nemudoma potresemo z grobo naribano čokolado in ponudimo.

Nakup

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Izboljšanje

Banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Nasveti

Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.

Pojasnila

■ Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne.
■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

Ideje

gl. bananine (številne ideje); palačinke (številne ideje)

Opombe

Palačinke so v Slovenijo prišle iz Madžarske in Avstrije. Z leti smo tudi pri nas prišli do avtentičnih različic, kakor so ljubljanske skutine palačinke, ki so jih v ljubljanskih družinah zlasti ob petkih uživali poleg fižolove juhe s testeninsko zakuho.

Zanimivosti

Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

Viri

■ dopolnjen recept bananine palačinke (izvirno: palačinke sa bananama) s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne. “
” Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari. “

Sorodni recepti

Palačinke v pomarančno limonovi omaki
Palačinke v pomarančno limonovi omaki so preigravanje klasičnega recepta znamenitih crêpes Suzette. Sicer pa ...
(5.00; 5 ocen)
Lazanja s palačinkami, skuto in špinačo
Mehka, dokaj lahka jed, polna rastlinskih okusov in parmezana. Palačinke, izboljšane s parmezanom, lahko tudi s ...
(5.00; 3 ocene)
Orehove palačinke z vinskim šodojem
testo lahko pripravimo po tem receptu, po izvirnem francoskem receptu (sladko žvrkljano testo) ali po svojem ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov