Prijava

Bananine palačinke

Preprosta sadna sladica, bolj podobna omletam kot palačinkam. Bananine palačinke so na maslu opečena kolesca banan, ki jih zalijemo s testom in spečemo po obeh straneh. Preproste in okusne.
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2013 št. ogledov: 4653
Avtor: Urednik
Izvirno: coolinarika
Receptov: 14016
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

žvrkljano testo
  • 125 g moke
  • 3 dl mleka
  • 2 jajci
  • za noževo konico pecilnega praška
  • ščepec soli
drugo
  • 2 banani
  • 4 žlice mandljevih lističev
  • 4 žlice stopljenega masla
  • malo grobo naribane čokolade

Priprava

TESTO ZA PALAČINKE. V posodo presejemo moko s pecilni praškom in ščepcem soli. Prilijemo mleko, dodamo jajci in gladko razžvrkljamo. Testo pustimo počivati 10 minut.
■ Banani olupimo in zrežemo na kolesca.
■ V ponev (20 cm) nalijemo žlico masla. Ko se segreje, na maslo zložimo četrtino narezanih banan. Banane potresemo z žlico mandljevih lističev, na vse skupaj pa nalijemo četrtino testa.
■ Pečemo 3 do 4 minute, potem pa ponev pokrijemo s krožnikom. Palačinko zvrnemo na krožnik, potem pa pustimo, da zdrsne nazaj v ponev. Po drugi strani jo pečemoše pribl.  2 minuti. Podobno spečemo preostale palačinke.

Serviranje

Vroče bananine palačinke nemudoma potresemo z grobo naribano čokolado in ponudimo.

Nakup

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Izboljšanje

Banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Nasveti

Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.

Pojasnila

■ Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne.
■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

Ideje

gl. bananine (številne ideje); palačinke (številne ideje)

Opombe

Palačinke so v Slovenijo prišle iz Madžarske in Avstrije. Z leti smo tudi pri nas prišli do avtentičnih različic, kakor so ljubljanske skutine palačinke, ki so jih v ljubljanskih družinah zlasti ob petkih uživali poleg fižolove juhe s testeninsko zakuho.

Zanimivosti

Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

Viri

■ dopolnjen recept bananine palačinke (izvirno: palačinke sa bananama) s portala coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne. “
” Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari. “

Sorodni recepti

Gratinirane skutne palačinke z rozinami
Priljubljena različica francoskih palačink po avstrijsko. Ohlajene premažemo z mešanico skute, rumenjaka, ...
(5.00; 8 ocen)
Preproste brezglutenske bananine palačinke iz dveh sestavin
Samo dve sestavini za preproste, majhne palačinkice brez moke, brez laktoze in brez jajc. Najbolje, da količine takoj ...
(5.00; 2 oceni)
Papirnato tanke in mehke tortilje iz moke, tortilla iz Sonore
(VIDEO RECEPT) Super tanke tortilje pripravimo brez obvladovanja posebnih veščin. Popolna tortilja iz moke je ...
(5.00; 2 oceni)
Karamelizirane jabolčne palačinke s karamelno omako
Bolj šmorn kot palačinka. Testo je gostejša različica z moko, sladkorjem, mlekom, maslom in jajci. Karamelizirane ...
(5.00; 3 ocene)
Palačinke z opečenimi lešniki in vinsko peno
Klasične, priljubljene palačinke spečemo kakor ponavadi: v ponvi, na maslu. Pečene potresemo s sesekljanimi ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.147 receptov
Moja kuharica