Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Bananine palačinke

    Preprosta sadna sladica, bolj podobna omletam kot palačinkam. Bananine palačinke so na maslu opečena kolesca banan, ki jih zalijemo s testom in spečemo po obeh straneh.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2013 št. ogledov: 4545
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 13004
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 125 g moke
    • 3 dl mleka
    • 2 jajci
    • za noževo konico pecilnega praška
    • ščepec soli
    drugo
    • 2 banani
    • 4 žlice mandljevih lističev
    • 4 žlice stopljenega masla
    • malo grobo naribane čokolade

    Priprava

    TESTO ZA PALAČINKE. V posodo presejemo moko s pecilni praškom in ščepcem soli. Prilijemo mleko, dodamo jajci in gladko razžvrkljamo. Testo pustimo počivati 10 minut.
    ■ Banani olupimo in zrežemo na kolesca.
    ■ V ponev (20 cm) nalijemo žlico masla. Ko se segreje, na maslo zložimo četrtino narezanih banan. Banane potresemo z žlico mandljevih lističev, na vse skupaj pa nalijemo četrtino testa.
    ■ Pečemo 3 do 4 minute, potem pa ponev pokrijemo s krožnikom. Palačinko zvrnemo na krožnik, potem pa pustimo, da zdrsne nazaj v ponev. Po drugi strani jo pečemoše pribl.  2 minuti. Podobno spečemo preostale palačinke.

    Serviranje

    Vroče bananine palačinke nemudoma potresemo z grobo naribano čokolado in ponudimo.

    Nakup

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Izboljšanje

    Banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Nasveti

    Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.

    Pojasnila

    ■ Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne.
    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    Ideje

    gl. bananine (številne ideje); palačinke (številne ideje)

    Opombe

    Palačinke so v Slovenijo prišle iz Madžarske in Avstrije. Z leti smo tudi pri nas prišli do avtentičnih različic, kakor so ljubljanske skutine palačinke, ki so jih v ljubljanskih družinah zlasti ob petkih uživali poleg fižolove juhe s testeninsko zakuho.

    Zanimivosti

    Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept bananine palačinke (izvirno: palačinke sa bananama) s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne. “
    ” Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari. “

    Sorodni recepti

    Palačinke z marmelado
    Palačinke sodijo med najbolj priljubljene in tradicionalne sladice. O avtorstvu se prerekajo Avstrijci, Čehi, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Gratinirane palačinke z jurčki, gorgonzolo in parmezanom
    Toskanske palačinke so crespelle, menda celo predhodnice znanih francoskih crêpes. Pečene nadevamo s prepraženimi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ameriške mandljeve palačinke
    brezglutenska sladica iz mandljeve moke; testu po okusu primešamo borovnice ali drugo sezonsko ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.138
    receptov