IŠČI PODROBNO

    Bananine palačinke

    Preprosta sadna sladica, bolj podobna omletam kot palačinkam. Bananine palačinke so na maslu opečena kolesca banan, ki jih zalijemo s testom in spečemo po obeh straneh. Preproste in okusne.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2013 št. ogledov: 4672
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 14877
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 125 g moke
    • 3 dl mleka
    • 2 jajci
    • za noževo konico pecilnega praška
    • ščepec soli
    drugo
    • 2 banani
    • 4 žlice mandljevih lističev
    • 4 žlice stopljenega masla
    • malo grobo naribane čokolade

    Priprava

    TESTO ZA PALAČINKE. V posodo presejemo moko s pecilni praškom in ščepcem soli. Prilijemo mleko, dodamo jajci in gladko razžvrkljamo. Testo pustimo počivati 10 minut.
    ■ Banani olupimo in zrežemo na kolesca.
    ■ V ponev (20 cm) nalijemo žlico masla. Ko se segreje, na maslo zložimo četrtino narezanih banan. Banane potresemo z žlico mandljevih lističev, na vse skupaj pa nalijemo četrtino testa.
    ■ Pečemo 3 do 4 minute, potem pa ponev pokrijemo s krožnikom. Palačinko zvrnemo na krožnik, potem pa pustimo, da zdrsne nazaj v ponev. Po drugi strani jo pečemoše pribl.  2 minuti. Podobno spečemo preostale palačinke.

    Serviranje

    Vroče bananine palačinke nemudoma potresemo z grobo naribano čokolado in ponudimo.

    Nakup

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Izboljšanje

    Banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Nasveti

    Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.

    Pojasnila

    ■ Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne.
    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    Ideje

    gl. bananine (številne ideje); palačinke (številne ideje)

    Opombe

    Palačinke so v Slovenijo prišle iz Madžarske in Avstrije. Z leti smo tudi pri nas prišli do avtentičnih različic, kakor so ljubljanske skutine palačinke, ki so jih v ljubljanskih družinah zlasti ob petkih uživali poleg fižolove juhe s testeninsko zakuho.

    Zanimivosti

    Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept bananine palačinke (izvirno: palačinke sa bananama) s portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Testo pustimo počivati, da lepek temeljito nabrekne. “
    ” Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari. “

    Sorodni recepti

    Palačinke s pomarančami in limonami
    različica priljubljenih francoskih palačink (crêpes Suzette), ki jih ne ...
    (5.00; 6 ocen)
    Pirine palačinke
    nekoliko bolj zdrava različica žvrkljanega testa za palačinke, pri kateri del bele moke nadomestimo s ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladne palačinke z lešnikovim namazom, bananami in jagodami
    Palačinke so za marsikoga še vedno sladica številka ena. Čokoladne palačinke z lešnikovim namazom, bananami in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ameriške palačinke z borovnicami
    Ameriške palačinke niso nič posebnega, razen teh, ki so prav posebne. Sladica za vse leto, s svežimi, z ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.005 receptov
    Moja kuharica