Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Bananine miške

Preprosta sladica z zelo zrelimi bananami
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. oktober 2013 št. ogledov: 3079
Avtor: Urednik
Receptov: 13091
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • pribl. 150 g moke
  • 40 g sladkorja
  • 3 zelo zrele banane
  • 1/3 zavitka pecilnega praška
drugo
  • olje za cvrenje
posip
  • sladkor v prahu
  • kokosova moka

Priprava

■ Segrejemo olje za cvrenje
■ V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in dobro premešamo.
■ Banane olupimo in pretlačimo na moko. Dodamo sladkor in zamešamo gladko testo.
■ Miške zajemamo z žlico in polagamo v segreto olje. Cvremo jih, da se obarvajo po vseh straneh.
■ Ocvrte miške s penovko poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih kuhinjskih brisačah.
■ Odcejene miške povaljamo v kokosovi moki in potresemo s sladkorjem. Gl. tudi ideje.

Serviranje

Bananine miške ali miške z bananami ponudimo tople ali hladne.

Izboljšanje

■ Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.
■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Pojasnila

■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.
■ Cvrenje je ena od sedmih osnovnih kuharskih tehnik, pri kateri živilo ocvremo v večji ali manjši količini maščobe. Kakovost ocvrtega živila je odvisna od kakovosti maščobe in njene pravšnje temperature. Gl. tudi opozorila.

Različice

gl. miške (številne različice)

Ideje

■ gl. banane (številne ideje); cvrenje (številne ideje)
■ Miške lahko pokapljamo z medom ali s čokolado.

Opombe

Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo

Opozorila

■ Belo moko in beli sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Cvrenje v večji količini maščobe uvrščamo med najmanj zdrave načine termične obdelave živil. Če pa že cvremo, vsaj ne varčujmo z maščobo, vedno uporabimo svežo; gl. tudi pojasnila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Banane so naj bolj priljubljeno sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept bananine miške ali miške z bananami
■ številni različni viri 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
ocvrto

Skupine jedi
pecivo, sladice

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Kakovost ocvrtega živila je odvisna od kakovosti maščobe in njene pravšnje temperature. “

Sorodni recepti

Čokoladni ježki
kalorična sladica iz krhkega in biskvitnega testa, čokoladne maslene kreme in čokoladne glazure za otroško ...
(5.00; 4 ocene)
Orehove kroglice s čokolado
drobno pecivo oblikovano iz zmesi mletih keksov in orehov, kuhanega sladkorja, masla in ...
(5.00; 2 oceni)
Baklava z datlji in lešniki
ena od različic svetovno znane sladice iz vlečenega testa, sladkornega sirupa, datljev in ...
(5.00; 1 ocena)
Ponarejene jagode
zelo preprosto in hitro pripravljeno drobno ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.225
receptov