Priprava
■ BANANINE KOCKE S SIRČKOVO KREMO IN PUDINGOM, BREZ PEKE. Dno in stranice pekača (20x20 cm) obložimo s peki papirjem.
Banana cream jell-o instant puding je potrebno naročiti prek spleta ali kupiti v tujini.
■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo. Kekse zmiksamo v drobtine v multipraktiku. Stresemo jih v skledico ter primešamo sladkor, maslo in med. Da se drobtine enakomerno navlažijo.
■ Mešanico enakomerno potresemo po pekaču. Nazadnje jo k dnu pritisnemo s kozarcem z ravnim dnom.
Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segamo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so bolj okusne, bolj zdrave in lažje prebavljive.
■ Banani zrežemo na kolesca, debela pribl. 6 mm. Položimo jih po piškotni podlagi. Pekač položimo v hladilnik.
■ SIRČKOVA KREMA. Kremni sir sobne temperature stresemo v večjo skledo. Stepamo ga 1–2 minuti. Dodamo sladkor, vaniljev izvleček in limonov sok in stepamo še 1–2 minuti. Da dobimo gladko zmes.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo. Stepeno nežno (!) vmešamo v kremni sir. Kremo enakomerno in nežno razmažemo po bananah v pekaču. Pekač znova položimo v hladilnik.
■ INSTANT BANANIN PUDING. V skledo nalijemo mleko ter dodamo
banana cream jell-o instant puding. Oboje stepamo 1–2 minuti, da dobimo povsem gladko mešanico. Počakamo 5 minut, nato pa jo enakomerno razmažemo po plasti kremnega sira.
■ Kolač položimo nazaj v hladilnik vsaj za 2 uri. Še bolje, čez noč.
Košček sladice vsebuje pribl. 430 kalorij.
■ POSIP. Kekse zmeljemo v drobtine. Enakomerno jih potresemo po ohlajenem kolaču.
Serviranje
Dobro ohlajen kolač z bananami in kremo narežemo na sočne
bananine kocke s sirčkovo kremo in pudingom, brez peke.
Shranjevanje
Če nam
bananine kocke s sirčkovo kremo in pudingom, brez peke (slučajno) ostanejo, jih lahko hranimo v hladilniku. Dobro pokrite do 5 dni.
Sorodni recepti
Kuharski leksikon
■
Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot
namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (
mascarpone; najbrž najboljši) in
sirček Philadelphia.
Olupljene banane pokapljamo z limonovim sokom. Dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. Za lepši kolač z bananami in kremo.
■
Banane vsebujejo 3 vrste naravnih sladkorjev - saharozo, fruktozo in glukozo. Vse tri kombinirane z vlakninami. Zato nas v trenutku oskrbijo s potrebno količino energije. V primerjavi z jabolki imajo: 4x več beljakovin, 2x več ogljikovih hidratov, 3x več fosforja, 5x več vitamina A in železa ter 2x več drugih mineralov in vitaminov. Bogate so s kalijem.
■
Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah):
Baldwin's Pure Vanilla Extract,
Blue Cattle Truck Mexican Vanilla,
La Vendecora Mexican Vanilla,
Nielsen Massey Vanilla in
Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.
Opozorila
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira. Za bananine kocke s sirčkovo kremo in pudingom, brez peke, margarina niti slučajno.
■ Lahko uporabimo kateri koli kremni sir. Izogibajmo se le tistim, z oznako
light, z znižanim odstotkom maščobe. Po navadi vsebujejo različne dodatke za izboljšanje okusa. Poleg tega so te različice redkejše in se med mazanjem lahko razlivajo.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
bananine kocke s sirčkovo kremo in pudingom, brez peke (izvirno:
banana lush)
Amanda Rettke, z bloga
I AM BAKER
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletni nakup kuharic
Amande Rettke
Amanda Rettke
