Prijava

Bananine kocke s pudingovo čokoladno kremo

(VIDEO) Otroci so nori nanje, starejše pa spominja na otroštvo. Sladica je preprosta za pripravo, zato otroke povabimo v kuhinjo. Sočne bananine kocke s pudingovo čokoladno kremo in stepeno smetano.
4.00 2 št. oseb: za 8–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.00; 2 oceni) 29. september 2021 št. ogledov: 245
Avtor: Urednik
Izvirno: pregacha.
Receptov: 14071
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

preprosto biskvitno testo
  • 2 žlici moke
  • 4 žlice sladkorja
  • 4 jajca
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
pudingova čokoladna krema
  • 1 l mleka
  • 2 čokoladna pudinga
  • 70 g sladkorja
  • 6 žlic piškotnih drobtin
obloga
  • 5 banan
  • 1 žlica limonovega soka
  • 2 dl smetane za stepanje
posip
  • košček črne čokolade

Priprava

■ PREPROSTO BISKVITNO TESTO. Moko presejemo s pecilnim praškom in premešamo. Pekač (20x35 cm) tanko namažemo z oljem in pomokamo. Odvečno moko otresemo.
■ Izbrane maslene piškote (Petit-Beurre, Albert, Digestive ipd.) zmeljemo v drobtine. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Beljake stepemo v čvrst sneg.
■ Rumenjake in sladkor stepamo, da dobimo gosto, bledo peno. Dodamo moko in stepemo. Nazadnje nežno (!) vmešamo beljakov sneg. Z metlico.
■ Testo nalijemo v pekač. Če je potrebno, ga enakomerno razmažemo. Pečemo ga 25–30 minut.

Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segamo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so bolj okusne, bolj zdrave in lažje prebavljive.


■ PUDINGOVA ČOKOLADNA KREMA (lotimo se je, ko je biskvit pečen). Prašek za puding in sladkor gladko zmešamo z 12 žlicami sladkorja. Preostalo mleko zavremo.
■ Vrelo mleko odstavimo. Vmešamo pudingov prašek in znova pristavimo. Kuhamo kake 3 minute med pogostim mešanjem.
■ Kuhan puding odstavimo in vmešamo piškotne drobtine. Vročo mešanico enakomerno nalijemo po biskvitu. Pekač tesno pokrijemo s prozorno folijo. Vsebino ohladimo na sobno temperaturo.
■ Banane narežemo na kolesca, ki jih sproti pokapljamo z limonovim sokom. Položimo jih po hladni kremo.
■ Smetano čvrsto stepemo. Stepeno enakomerno razmažemo po bananah. Po smetani naribamo čokolado.



■ Pekač s kolačem položimo v hladilnik. Do serviranja.

Serviranje

Ohlajen biskvitni kolač z bananami, čokoladno kremo in stepeno smetano narežemo na bananine kocke s pudingovo čokoladno kremo. In ponudimo.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Banane vsebujejo 3 vrste naravnih sladkorjev - saharozo, fruktozo in glukozo. Vse tri kombinirane z vlakninami. Zato nas v trenutku oskrbijo s potrebno količino energije. V primerjavi z jabolki imajo: 4x več beljakovin, 2x več ogljikovih hidratov, 3x več fosforja, 5x več vitamina A in železa ter 2x več drugih mineralov in vitaminov. Bogate so s kalijem.

Banane najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, ingverjem, jabolčnim žganjem, limetami, limonami, muškatnim oreščkom, pomarančami, rumom ali/in z vanilijo.


■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M. Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.
■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

Opozorila

Nezrele banane vsebujejo neprebavljiv škrob, ki ga tanko črevo ne more predelati. V debelem črevesu fermentira in povzroča vetrove.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept bananine kocke s pudingovo čokoladno kremo ali biskvitni kolač z bananami, čokoladno kremo in stepeno smetano (izvirno: banana kocke) Irena Gavran, z bloga pregacha. (srb.)
■ številni različni viri


Irena Gavran

Sorodni recepti

Malinovi rjavčki z malinovo peno in malinovo omako
sočna sladica iz rjavčkov z malinami, z malinovo peno in malinovo ...
(5.00; 1 ocena)
Krhke kocke z limonovo kremo
»Piece of cake« (!) je ilustracija lahkotne priprave, ne pa tudi osvežujočega in kremastega okusa te sadne sladice. ...
(5.00; 4 ocene)
Limonine rezine s kokosom in orehi
Ena najboljših sladic sploh. Osvežujoče, noro krhke rezine, ki se topijo v ustih, kombinacija limone, kokosa in ...
(5.00; 9 ocen)
Rjavčki z mandlji
znameniti ameriški brownies, pripravljeni iz testa s pecilnim praškom in obloge iz čokolade in ...
(5.00; 3 ocene)
Kocke s pudingovo kremo, stepeno smetano in gozdnimi sadeži
(VIDEO) Ultra kremen in osvežujoč kolač iz kuhanega testa z mastjo, pudingove kreme, stepene smetane in ...
(5.00; 10 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.202 receptov
Moja kuharica