Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Bananina zmrzlina

    Preprosta sadna sladica, izboljšana s sladko smetano
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: 12–24 ur zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 29. marec 2011 št. ogledov: 4542
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13003
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 banana
    • 2,5 dl sladke smetane
    • 1 jajce
    • sladkor
    • brizg ruma

    Priprava

    ■ Banano olupimo in narežemo na drobne kockice.
    ■ Jajce penasto umešamo z malo sladkorja.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo, nato pa jo primešamo jajcu. Dodamo narezano banano in rum.
    ■ Pripravljeno zmes nadenemo v steklene skodelice, ki jih prekrijemo s prozorno folijo in postavimo v zamrzovalnik; gl. tudi različice.

    Serviranje

    Bananino zmrzlino uro pred serviranjem za 1 uro prestavimo v hladilnik.

    Izboljšanje

    Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Nasveti

    Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Triki

    ■ Če nimamo smetane za kuhanje, običajno sladko smetano nalijemo v ročni mešalnik (angl. shaker), v katerem jo na hitro pretresemo, da se nekoliko zgosti.
    ■ Zmrzlino z lahkoto zvrnemo iz modela, če spodnji del modela za hip oblijemo z vročo vodo. Pomagamo pa si lahko tudi tako, da kuhinjsko krpo namočimo v vroči vodi, potem pa model za minuto, dve ovijemo vanjo.

    Pojasnila

    Zmrzlina je v Franciji parfait, kar v prevodu pomeni popoln.

    Različice

    ■ Zmrzlino lahko zamrznemo tudi v modelu, ki ga pred tem obložimo s prozorno folijo; gl. tudi triki.
    ■ gl. zmrzlina (številne različice)

    Opombe

    Za zmrzline so naprodaj posebni modeli, s pokrovom, ki ga lahko hermetično zapremo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Opozorila

    Rum v različici za otroke opustimo.

    Zanimivosti

    Ko so Georgea B. Shawa na večernem sprejemu vprašali, kako naj mu postrežejo čaj, z rumom ali brez, je strumno odvrnil: Običajno ga pijem z rumom, toda brez čaja.

    Viri

    ■ dopolnjen recept bananina zmrzlina iz revije iće&piće
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    revija iće&piće

    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Zmrzlina je v Franciji parfait, kar v prevodu pomeni popoln. “

    Sorodni recepti

    Čokoladna zmrzlina
    priljubljena zmrzlina je v Italiji semifreddo, v Franciji pa parfait, v prevodu, popoln; stepena smetana, stepeni ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.136
    receptov