Prijava

Bananin zmešanček z jagodami, malinami in breskvami

Tale zmešanček je odličen, zdrav zajtrk, zmiksan iz kremastih, zamrznjenih banan, odišavljenih in obarvanih z malinami in jagodami, razredčenih z malo jogurta in osveženih z nekaj lističi mete
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 18. junij 2017 št. ogledov: 454
Avtor: Urednik
Receptov: 13449
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g olupljene banane
  • 80 g izkoščičene breskve
  • 70 g očiščenih malin
  • 50 g očiščenih jagod
  • 2–3 žlice kokosovega mleka
  • 1 žlička sladkorja
obloga
  • 1–2 rumeni breskvi
  • 15 malin
  • 6 jagod
  • nekaj razpolovljenih mandljev
  • meta

Predpriprava

■ Banano narežemo na kolesca, ki jih razdelimo po pladnju. Pladenj položimo v zamrzovalnik za 30 minut. Če banan na zamrznemo, je tekstura zmešančka bolj gladka.
■ Mandlje razpolovimo, potem pa jih blago opečemo v suhi ponvi.

Priprava

■ Breskev narežemo na koščke. Maline in jagode očistimo.
■ Sadje za oblogo očistimo, breskev olupimo in narežemo.
■ Sadje in sladkor stresemo v mešalnik (blender). Na pol zmiksamo, dodamo kokosovo mleko in zmiksamo do gladke, goste teksture. Mešanica je nekje med pirejem in pijačo. Zmešanček po okusu položimo v hladilnik za 30 minut; v tem primeru postane bolj tekoč.

Serviranje

Bananin zmešanček z jagodami, malinami in breskvami nalijemo v dva kozarca. Obložimo ga s sadjem in z mandlji ter potresemo z metinimi lističi.

Nadomestek

■ Kokosovo mleko lahko nadomestimo z rastlinskim mlekom, z jogurtom ali z mlekom.
■ Breskve lahko nadomestimo z nektarinami.
■ Sveže maline izven sezone nadomestimo z zamrznjenimi.
■ Sladkor lahko nadomestimo z enako količino agavinega sirupa ali medu.

Izboljšanje

■ Vsak zmešanček z jagodami je še okusnejši, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Zaradi uravnoteženosti obroka zmešančkom pogosto dodajamo oreške, semena, alge, zelišča in druge sestavine.

Nasveti

Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.

Pojasnila

Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožico.

Različice

gl. zmešanček (številne različice)

Ideje

gl. banane (številne ideje); breskve (številne ideje); jagode (številne ideje); jogurt (številne ideje); maline (številne ideje)

Opombe

■ Kremasto teksturo zmešančkov dosežemo z bananami, avokadom, arašidovim maslom, z (namočenimi) oreški ali semeni in podobnim. Bolj izjemoma tudi z (grškim) jogurtom.
■ Banane imajo v primerjavi z jabolki 5-krat več vitamina A in železa, 4-krat več beljakovin, 3-krat več fosforja in 2-krat več ogljikovih hidratov ter drugih vitaminov in mineralov. 

Opozorila

■ Zmešančki so hitro in preprosto pripravljene pijače, zato ne segajmo po industrijskih različicah. Te so praviloma pasterizirane, vsebujejo pa tudi konzervanse in veliko sladkorja.
■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zanimivosti

Zmešančkom ali smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah, smoothee in smoothie, označevalo pa je pijačo, narejeno z mešalnikom.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept bananin zmešanček z jagodami in malinami (izvirno: smoothie bowl peche framboise) Edde, z bloga Un Dejeuner de Soleil
■ številni različni viri 

” Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše in bolj zdrave. “
” Mešalnik imejmo na dosegu roke, na delovni površini v kuhinji. Tako se pogosteje spomnimo na pripravo zmešančkov. “
” Zmešančka nikoli ne poskusimo takoj po miksanju. Vedno počakamo vsaj 15 do 30 sekund, da se okusi prepojijo. Tedaj lahko okus po potrebi popravimo. “

Sorodni recepti

Jagodičasti zmešanček z banano
kremast, kiselkast in nasiten ...
(5.00; 1 ocena)
Zeleni zmešanček za razstrupljanje
vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
(5.00; 7 ocen)
Borovničev zmešanček z bananami
zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
(5.00; 1 ocena)
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.582 receptov
Moja kuharica