Prijava

Bananin zmešanček s špinačo

Gost, zdrav in nasiten lažji samostojni obrok
ni podatka čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. september 2014 št. ogledov: 2220
Avtor: Urednik
Receptov: 13410
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 5 dl zamrznjenih kolesc banan
  • 5 dl zamrznjene špinače
  • 0,9 dl indijskih oreškov
  • 5 dl riževega mleka
  • 1,25 dl kokosove vode
  • 3 žlice strtih kakavovi semen
  • 2 žlici strtih metinih lističev
  • 1 žlička naravnega vaniljinega izvlečka
  • naravno sladilo, neobvezno

Priprava

Sestavine po vrsti stresemo/nalijemo v mešalnik: indijske oreške, banane, špinačo, kakav, meto, vaniljin izvleček, riževo mleko in kokosovo vodo. Gladko zmešamo.

Serviranje

Bananin zmešanček s špinačo ali smuti iz banan in špinače nemudoma ponudimo. Gl. nasveti.

Nadomestek

■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo z blitvo, mladimi koprivami ali z mladimi listi rdeče pese.
■ Pri špinačnih jedeh dobimo zanimiv (pri)okus, če tretjino špinače nadomestimo s čemažem.

Izboljšanje

■ Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
■ Dodamo 1/4 žličke klorele v prahu.
■ gl. nasveti 

Nasveti

■ Najokusnejše banane so najbolj zrele, vsaj pikčasto rjave, če ne že porjavele. Olupljene narežemo na kolesca, ki jih položimo na pladenj in pokrijemo s prozorno folijo ali pa jih v eni plasti nadenemo v vrečko za zamrzovanje in zamrznemo. Zamrznjene banane razdelimo v vrečke (najbolje kolesca ene banane v eno vrečko) in shranimo v zamrzovalnik.
■ Zmešančke ponudimo s podolgovato žličko, da se ogljikovi hidrati že v ustih zmešajo s slino. Če jih uživamo po slamici, podaljšamo čas prebave.
■ Namizni mešalnik ali blender operemo ali pa vsaj splaknemo takoj po uporabi.

Pojasnila

■ Indijski orešek je oreški so plod mahagonovca (Anacardium occidentale), zimzelenega grma ali drevesa, ki zraste do 15 m visoko. Luščijo jih na plantažah, zato so naprodaj samo oluščeni. V trdi lupini je strupena tekočina, ki draži kožo. Ta pod vplivom vročine razpade, zato nabiralci oreške pred luščenjem segrevajo.
■ Riževo mleko proizvajajo iz rjavega riža, v primerjavi s kravjim pa vsebuje veliko manj beljakovin in več ogljikovih hidratov. Ker ga najpogosteje sladkajo z riževim sirupom, je tudi mnogo bolj kalorično. Primerno je vegane in laktozno intolerantne.
■ Kakav je posušeno in fermentirano seme kakavovca. Najbolj razširjena oblika uživanja kakava je čokolada.
■ Med naravna sladila prištevamo (abecedno): agavin sirup, datlje, datljev sirup, topinamburjev sirup (drag, a z nizkim glikemičnim indeksom), javorov sirup, stevijo (prah ali tekoči izvleček), ksilitol (ne iz koruze) in yacon sirup (drag, a zelo kakovosten).

Različice

gl. bananin zmešanček z avokadom in belušno zeleno; zmešanček (številne različice)

Ideje

gl. banane (številne ideje); špinača (številne ideje)

Opombe

■ Zamrznjene banane so skrivnost bogatih, kremastih in zdravih zmešančkov; gl. tudi nasveti.
■ Za pripravi zmešančkov potrebujemo nekoliko močnejši namizni mešalnik, saj pogosto miksamo tudi zmrznjeno sadje in/ali ledene kocke. Priporočljiva moč je vsaj 1.000 W, zaželeni pa so tudi preprosta uporaba, tiho delovanje in preprosto pomivanje (v pomivalnem stroju). Seveda pa lahko večino zmešančkov pripravimo tudi s cenejšim paličnim mešalnikom.

Opozorila

Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo konzervanse in veliko sladkorja.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane, indijske oreške, kakav in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Banane zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.
■ Špinača in motovilec vsebujeta največ magnezija. Ta varuje pred stresom in povečuje sposobnost koncentracije.

Zanimivosti

■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.
■ Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico.
■ Oče zmešančka ali smutija naj bi bil Steve Kuhnau, lastnik in ustanovitelj podjetja Smoothie King. Pijačo naj bi izumil zaradi alergije na mleko.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept bananin zmešanček s špinačo ali smuti iz banan in špinače (izvirno: meta & koščki čokolade) iz knjige Superhrana za super smutije, Julie Morris, Založba BP, Ljubljana 2014
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Založbe BP

” Zmešanček ali smuti je hitro in preprosto pripravljena pijača, zato ne segajmo po industrijskih različicah, ki praviloma vsebujejo konzervanse in veliko sladkorja. “
” Banane zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem. “
” Zamrznjene banane so skrivnost bogatih, kremastih in zdravih zmešančkov. “

Sorodni recepti

Jagodičasti zmešanček z banano
kremast, kiselkast in nasiten ...
(5.00; 1 ocena)
Zeleni zmešanček za razstrupljanje
vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, ...
(5.00; 7 ocen)
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami
odlična dvobarvna sadno mlečna mešanica z zdravo kombinacijo mandljev, sezama in ...
(5.00; 3 ocene)
Borovničev zmešanček z bananami
zelo preprost, hranilen in barvit brezalkoholni napitek za zajtrk ali ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.543 receptov
Moja kuharica