Bananin sladoled s čokolado na hitro

Brez sladkorja. Samo čisto sadje, odišavljeno z vanilijo. Samo nekaj minut potrebujemo do serviranja odlične in zdrave sladico. Bananin sladoled s čokolado na hitro: samo banane, kakav in 2 žlici smetane.
5.00 10 št. oseb: 2 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (5.00; 10 ocen) 21. marec 2014 št. ogledov: 3143
Avtor: Urednik
Izvirno: The Kitchn
Receptov: 14259
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1,5 banane
  • 3 žlice grenkega kakava
  • 2 žlici sladke smetane
  • 1/2 žličke vaniljinega izvlečka

Priprava

■ Banani olupimo in narežemo na približno 1 centimeter debela kolesca.
■ Banane zložimo na pladenj, ki ga pokrijemo s prozorno folijo in za 20 minut položimo v zamrzovalnik.
■ Zamrznjene banane blago odmrznemo. Pri najvišji hitrosti jih zmiksamo v gosto, sladoledu podobno kremo.
■ Primešamo kakav, smetano in vaniljin izvleček. Zmes nadenemo v (plastično) posodico. Posodico pokrijemo in za nekaj ur položimo v zamrzovalnik.

Serviranje

Bananin sladoled s čokolado na hitro ali instant bananov sladoled s kakavom ponudimo v ohlajenih skodelicah. Gl. tudi izboljšanje.

Nakup

Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah, ki imajo že nekaj rjavih pikic. Te so okusnejše in bolj zdrave.

Nadomestek

gl. ideje

Izboljšanje

■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Sladoled lahko prelijemo s priljubljenim (čokoladnim) prelivom, pokapljamo ga z medom, potresemo s sesekljanimi pistacijami, lešniki ali s prepraženimi pinjolami...
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Najbolje, da imamo v zamrzovalniku vedno zalogo na kolesca zrezanih zamrznjenih banan, ki so lahko samostojen sladoled ali osnova za številne druge sladolede in zmešančke. Enako (pred)pripravimo tudi drugo sadje za hitro pripravljene domače sladolede in zmešančke. Sadje po potrebi narežemo na kolesca ali koščke, ki jih položimo na pladenj, prekrit s prozorno folijo. Tako pripravljeno sadje za kakih 20 minut položimo v zamrzovalnik. Zamrznjenega porcioniramo v vrečke za zamrzovanje, najbolje v takšne z dodatkom za odpiranje/zapiranje.
■ gl. nakup

Pojasnila

Čas in temperatura praženja kakava bistveno vplivata na razvoj okusa; pri krajšem praženju oziroma nižjih temperaturah se razvije bolj kisel, aromatičen okus, pri bolj praženih semenih pa intenzivnejši, bolj grenak okus.

Različice

■ Postopek priprave sladoleda je povsem enak za vse različice, ki jih je na stotine. Osnova je (vsaj eno) zamrznjeno sadje, najpogosteje so to banane, mango, breskve, jagodičevje (maline, borovnice, jagode, robidnice, kosmulje ipd.), avokado, marelice, pasijonke ali/in podobno. Jagodičevje in pasijonke lahko predhodno pretlačimo in zamrznemo v obliki ledenih kock, breskve in marelice pa lahko olupimo. Dodatki in posipi (gl. izboljšanje) so stvar okusa in niso obvezni, vsekakor pa pazimo, da z njimi ne prekrijemo okusa sadja.

Ideje

■ gl. banane (številne ideje); čokolada (številne ideje); najboljše kombinacije sadja za sladoled na hitro (številne ideje)
■ Okusen vaniljin izvleček lahko pripravimo tudi doma. Obvezno, če se pogosteje sladkamo z domačimi dobrotami.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 banane zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.

Zanimivosti

■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.
■ Azteki so bili prepričani, da prihaja kakav iz nebes. V zahvalo so bogovom darovali človeške žrtve, ki so jim pred obrednim žrtvovanjem ponudili nekaj požirkov čokolade.
■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

Viri

■ dopolnjen recept bananin sladoled s čokolado na hitro ali instant bananov sladoled s kakavom (izvirno: one ingredient ice-cream) z bloga The Kitchn 
■ številni različni viri
 

Sorodni recepti

Pistacijev sladoled
zelo okusna, nežna, kremna in posebna različica priljubljene ledene ...
(5.00; 3 ocene)
Jogurtov sladoled z borovnicami in pistacijami
brez aparata za sladoled; kremni posladek z grškim jogurtom in smetano je nekaj posebnega, ker osnovi primešamo cele ...
(5.00; 1 ocena)
Domači sladoled iz kisle smetane s sadnim prelivom
gladek kremni sladoled idealne teksture, brez stepanja smetane in brez aparata za sladoled; z ločeno pokuhanimi ...
(5.00; 4 ocene)
Borovničev smetanov sladoled
smetanova različica priljubljenega sadnega ...
(5.00; 12 ocen)
Ponarejen čokoladni sladoled na hitro
Bolj preprosto in zdravo ne gre, ko govorimo o ledenih sladicah. Samo mešalnik/blender, zrele banane in dober kakav. ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.388 receptov
Moja kuharica