IŠČI PODROBNO

    Bananin kruh z orehi

    Priljubljen sladki kruh, izboljšan z jogurtom, s suhimi borovnicami in s cimetom. Bananin kruh z orehi, preprosta sladica s priljubljenim, zrelim južnim sadjem.
    5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 09. februar 2015 št. ogledov: 2696
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14877
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 350 – 400 g banan
    • 300 g moke
    • 130 g rjavega sladkorja
    • 100 g orehovih jedrc
    • 1,8 dl jogurta
    • 0,8 dl olja
    • 2 jajci
    • 50 g suhih borovnic
    • 2 zavitka pecilnega praška
    • 1 žlička cimeta
    • nekaj kapljic vaniljinega izvlečka

    Priprava

    ■ Manjši podolgovat pekač obložimo s peki papirjem.
    ■ Orehova jedrca grobo sesekljamo.
    ■ V globljo skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Premešamo.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■ V manjši skledi banane zmečkamo z vilicami. Prilijemo jogurt in olje ter dodamo jajci. Gladko premešamo, potem pa zmes nalijemo na moko. Dodamo sesekljane orehe in posušene borovnice. Sestavine s kuhalnico s krožnimi gibi gladko premešamo, a na hitro, le toliko, da v masi ni opaziti suhih sledi moke.
    ■ Testo nadenemo v pekač, ki ga za pribl. 45 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen bananin kruh z orehi ohladimo v pekaču.

    Serviranje

    Ohlajen bananin kruh z orehi narežemo in ponudimo.

    Nakup

    Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.

    Nadomestek

    ■ Belo moko lahko nadomestimo s polnozrnato (tedaj količino tekočine povečamo za kakšno žlico) ali pa ju kombiniramo v razmerju 1: 1.
    ■ Suhe borovnice lahko nadomestimo z rozinami, s sesekljanimi datlji ali podobnimi dodatki po okusu. Z dodatki ne pretiravamo, da ne zatrejo prijetnega okusa banan.
    ■ Če pecilni prašek uporabljamo pogosto, industrijskega raje nadomestimo z neškodljivim domačim pecilnim praškom.

    Izboljšanje

    gl. nakup in nadomestek

    Nasveti

    Oluščene oreške kupujemo za sproti, ker hitro postanejo žarki.

    Triki

    Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Pojasnila

    ■ Moke delimo na tipe (tip 400, 500, 750, 850, 950, 1100, 1250, 1600), ki določajo vsebnost mineralov v miligramih na 100 gramov moke. Najbolj zdrava je polnozrnata (tudi polnovredna ali graham moka), mleta iz (ekološko) pridelanih celih oziroma neoluščenih zrn.
    ■ Razlika med belim in rjavim sladkorjem je zanemarljivo majhna. Dejstvo je, da je sladkor sestavljen iz saharoze, ki jo beli sladkor vsebuje nekako 99,5 odstotka, rjavi pa 99,2 odstotka. Rjavi sladkor je le nekoliko manj prečiščen. Nekoliko bolj se razlikuje le surovi rjavi trsni sladkor, ki je teman kot kava in se sprijema. Tak sladkor ima malce manj kalorij, več mineralov in le 88 odstotkov saharoze.

    Različice

    Ideje

    gl. banane (številne ideje)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Banane, jogurt in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Orehi vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Oreh je univerzalna rastlina. Uporabljamo liste, popke, mlade orehe, lupino mladih orehov, zrele plodove in les.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept bananin kruh z orehi (izvirno: slatki kruh od banana) Mirjane Šimić, z bloga Cooking by Mirjana (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
    ” Suhe borovnice lahko nadomestimo z rozinami, s sesekljanimi datlji ali podobnimi dodatki po okusu. “

    Sorodni recepti

    Preprosti cimetovi polžki za velikonočni zajtrk
    Zelo preprosto, praznično dišeče pecivo, odišavljeno s cimetom, s klinčki in s pomarančno lupinico. Preprosti ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kvašene štručke z Nutello, lešniki in pomarančno lupinico
    (VIDEO) Noro pecivo iz kvašenega testa. Premazanega z Nutello, po kateri potresemo pomarančne lupinice in lešnike. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Mlečne bombetke z vanilijevo kremo z ananasom
    Vzhajano testo oblikujemo v bombetke. Premažemo jih z beljakom, pokapljamo z medom, potresemo z mandljevimi lističi. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Bananin kruh
    Ko izvirno in sladko porabimo tudi tiste prezrele, pikčaste, a najbolj zdrave in najokusnejše banane. Bananin kruh, ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.005 receptov
    Moja kuharica