Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Bananin kolač z bananinim jogurtom

Bogata krema iz bananinega jogurta in stepene sladke smetane
št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 28. julij 2012 št. ogledov: 3458
Avtor: Urednik
Receptov: 13260
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

testo
  • 100 g moke
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 100 g mletih lešnikov
  • 150 g masla
  • 4 jajca
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 vanilij sladkor
krema
  • 5 dl bananinega jogurta
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 zavitek želatine v prahu
  • 1 vanilij sladkor
obloga
  • 3 banane

Priprava

Testo. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ Moko presejemo s pecilnim praškom.
■ Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Zmehčano maslo in sladkor v prahu penasto umešamo.
■ Med miksanjem dodamo vanilijev sladkor, potem pa enega za drugim jajca.
■ Med nadaljnjim miksanjem dodamo moko, nazadnje pa še mlete lešnike.
■ Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za 25 minut postavimo v segreto pečico.
Krema. Polovico jogurta (gl. ideje) pristavimo z želatino. Na hitro premešamo – zavreti ne sme -!, dodamo preostali jogurt, premešamo in odstavimo.
■ Sladko smetano čvrsto stepemo. Primešamo ji jogurtovo maso.
■ Pečeno testo vzamemo iz pečice in ohladimo.
■ Banane olupimo in narežemo na kolesca.
■ Banane razdelimo po ohlajenem biskvitu. Po bananah nalijemo kremo, kolač pa postavimo na hladno. Gl. izboljšanje.

Serviranje

Ohlajen bananin kolač z bananinim jogurtom narežemo in ponudimo.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

Izboljšanje

■ Sladica dobi posebno aromo, če lešnike pred mletjem v suhi ponvi počasi svetlo rumeno prepražimo.
■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Po kolaču naribamo čokolado.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Pojasnila

Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Različice

gl. bananin kolač (različice)

Ideje

■ Bananin jogurt si lahko pripravimo kar doma. Olupljene banane stremo z vilicami, potem pa jim primešamo jogurt.
■ gl. banane (številne različice); kolač (številne različice)

Opombe

Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

Opozorila

■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane, jogurt in lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

Zanimivosti

Znanih je okoli 1000 različnih vrst banan. Nekateri bananovci zrastejo tudi do 15 metrov visoko, posamezni plodovi pa dosežejo celo do 50 centimetrov dolžine.

Viri

■ dopolnjen recept bananin kolač z bananinim jogurtom
■ številni različni viri 

” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Bananin jogurt si lahko pripravimo kar doma. Olupljene banane stremo z vilicami, potem pa jim primešamo jogurt. “

Sorodni recepti

Punč cheesecake brez glutena
Punč cheesecake brez glutena je morda edini kolač, ki si ga boš poslej želel/a na svoji praznični mizi. Podlaga je ...
(5.00; 5 ocen)
Listnate rezine z breskvami Napoleon
Nekakšne sočne kremšnite, le da kremo nadomestimo z odišavljeno stepeno smetano, obloženo s sočnimi, zrelimi ...
(5.00; 1 ocena)
Sladek bučkin kolač z vaniljo
sladica je na prvi pogled videti kot zloženka iz dveh plasti testa in nadeva, pa ni; je ena sama preprosta mešanica ...
(5.00; 4 ocene)
Krhek čokoladni kolač z jabolki in meringo
Sočna, krhka in kremna sladica, pri kateri krhko testo (s kakavom) naribamo po dnu pekača in po vrhu kolača. Vmes pa ...
(5.00; 6 ocen)
Marmorni kolač s čokolado in pomarančo
preprosta, okusna sladica iz dvobarvnega testa, s čokolado in pomarančo, ter z belo ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki