Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Banane v pečici

    Izjemno preprost in okusen bananin pire za dojenčka, starega 10 do 15 mesecev
    5.00 3 št. oseb: 1 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 26. marec 2007 št. ogledov: 10002
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12788
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 zrela banana

    Priprava

    ■  Pečico segrejemo na 180 °C.
    ■  Banano položimo v majhen pekač, ki ga za 25 minut potisnemo v segreto pečico.
    ■  Banano vzamemo iz pečice, nato pa jo nekoliko ohladimo in olupimo.

    Serviranje

    Banane v pečici ali pečene banane so odlična in hranljiva sladica za starejšega dojenčka, z nekaterimi dodatki (gl. izboljšanje), pa tudi za otroke in/ali odrasle.

    Izboljšanje

    gl. različice

    Nasveti

    ■  Olupljene banane pokapljamo z limoninim sokom. Na ta način dobijo izrazitejši in polnejši okus, pa še svetle ostanejo.
    ■  Z vseh strani nas zasipajo s prigrizki za otroke, od piškotov, prepečencev in slaščic do jogurtov. Dokler je otroček še tako majhen, da nanj vplivi in okusi vrstnikov ne delujejo, ga spodbujajmo naj uživa sadje namesto slaščic in preproste prigrizke namesto industrijsko predelanih. To pomaga zaščititi dragocene prve zobke in zagotovi, da otroček dobi vse hranilne snovi, ki jih potrebuje. Pomaga pa tudi pri pomembnem razvijanju nagnjenja do bolj zdrave, manj predelane hrane, ki mu lahko preide v stalno razvado.

    Triki

    Zelene banane zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo, vse skupaj pa potisnemo v papirnato vrečko. Dozorele bodo v 2 do 3 dneh.

    Pojasnila

    Znanih je okoli 1000 različnih sort banan. Nekateri bananovci zrastejo tudi do 15 metrov visoko, posamezni plodovi pa dosežejo celo do 50 centimetrov dolžine.

    Različice

    ■  Po drugem viru (Larousse Gastronomique, Montagné, Prosper; New York 1988) banane pri temepraturi 220 °C pečemo 10 do 20 minut.
    ■  gl. pečene banane s čokolado; pečene banane s karamelno omako; pečene banane s kokosom; pečene banane z jogurtom in mandlji; pečene banane z mareličnim prelivom; pečene banane z maslom itd.

    Ideje

    ■  Dojenčkom so na voljo različne kašice iz ekološko pridelanega sadja ali zelenjave. Kašice pa z lahkoto pripravljamo tudi doma. Banane lahko stremo kar z vilicami, nekatera živila lahko pretlačimo skozi žičnato cedilo, v pomoč pa nam bosta tudi električni mešalnik ali palični mešalnik.
    ■  gl. banane; banane na žaru; flambirane banane; pečeno sadje

    Opombe

    ■  Temperature priprave jedi v pečici so v različnih virih različne. Nekateri navajajo temperaturo priprave v klasični pečici, drugi pa v ventilacijski. V odnosu na klasično, jedi v ventilacijski pečici pripravljamo na temperaturi, ki je za 20 °C nižja.
    ■  Otroku, staremu 10 do 15 mesecev pravimo tudi večji dojenček.
    ■  Včasih ugotavljamo, da je naš otroček lažji od vrstnikov. Takšne primerjave niso pametne, zato se o takšnih dilemah raje posvetujmo z zdravnikom ali s patronažno sestro.

    Opozorila

    ■  Ekološko pridelano sadje in zelenjava na videz pogosto niso tako privlačni kakor brezhibni plodovi z bleščečo površino in brezhibno lupino, zato pa so okusnejši in bolj zdravi. Svojemu otroku nudimo samo najboljše, to pa so lahko le (nekoliko dražja) ekološko pridelana živila.
    ■  Iz dojenčkove prehrane izključimo naslednja živila: sol, prevelike količine sladkorja, pšenico in rž (vsaj do 6. meseca), mehko kuhana jajca, sveže sire (skuta), med in oreške.
    ■  Matere, ki se med nosečnostjo prehranjujejo strogo vegetarijansko, v svoje telo med drugim ne vnašajo dovolj vitamina B12, nujno potrebnega za razvoj dojenčka. Pomanjkanje lahko povzroči okvare osrednjega živčevja.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■  Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■  gl. opozorila

    Zanimivosti

    ■  Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)
    ■  Vodilni pridelovalci banan so Ekvador, Kostarika in Honduras. (2006)

    Viri

    ■  dopolnjen recept banane v pečici ali pečene banane iz knjige Zdrava kuhinja za dojenčke in malčke, Vann, Lizzie, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2002
    ■  fotografija Brown, Simon
    ■  številni različni viri

    Spletne povezave

    Mladinska knjiga Založba, Ljubljana

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, do 5 sestavin,

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, malica, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Med pečenjem se razvije ves bananin okus. “
    ” Jed je dober vir vitamina C. “
    ” Banane uživajo iskreni in velikodušni ljudje.  “

    Sorodni recepti

    Marinirane jagode s sokom rdečih pomaranč
    osvežujoča sadna sladica z jagodami, mariniranimi v pomarančnem soku in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pečene marelice s timijanom
    Nadvse preprosto: samo zrele, trše marelice, dve rezini limone, žlica medu in timijan. Spečemo jih v pečici. ...
    (5.00; 8 ocen)
    Kokosova rižota z mangom in pistacijami
    sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ocvrte banane s kokosovo moko
    preprosta, sočna in hrustljava sladica, ki jo neposredno iz olja prinesemo na mizo, s sladkorjem, medom ali s ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.932
    receptov