Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Banane in datlji z jogurtom

    Zelo preprosta, osvežilna in hranilna sladica, ki jo lahko oplemenitimo po okusu
    št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 24. junij 2008 št. ogledov: 5933
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12409
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 8 dl jogurta
    • 3 banane
    • datlji
    • limonin sok
    • sladkor

    Predpriprava

    Datlje razkoščičimo in grobo narežemo.

    Priprava

    ■ Dobro ohlajen jogurt zmešamo s paličnim mešalnikom, da se speni.
    ■ Banane olupimo, zrežemo na kolesca in nemudoma pokapljamo z limoninim sokom; gl. pojasnila.

    Serviranje

    Banane in enako količino datljev razdelimo v skodelice. Sadje po okusu posladkamo in prelijemo s spenjenim jogurtom. Banane in datlji z jogurtom so preprosta bližnjevzhodna sladica.

    Nadomestek

    ■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom.

    Izboljšanje

    gl. nadomestek

    Triki

    Zelene banane zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo, vse skupaj pa potisnemo v papirnato vrečko. Dozorele bodo v 2 do 3 dneh.

    Pojasnila

    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Različice

    gl. sadni jogurt (različice)

    Ideje

    gl. banane in mango z jogurtom; banane z jogurtom in smetano; pečene banane z jogurtom in mandlji; pira in banane z jogurtom itd.

    Opombe

    Skodelica mleka vsebuje 152, skodelica naravnega jogurta pa 79 kalorij.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane, datlje, limone in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
    ■ Datlji so naravno uspavalo; vsebujejo aminokislino triptofan.

    Zanimivosti

    ■ Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko. Sprva so ga pripravljali tako, da so mleku dodali ferment, ki so ga pridobivali iz ovčjega želodca.
    ■ gl. okvirček

    Viri

    številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    orientalska, libanonska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    presne jedi, sladice, do 5 sestavin, libanonska

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife, malica, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Banane na skoraj 10 milijonih hektarih gojijo v več kot 120 državah. (2006) “

    Sorodni recepti

    Kokosova rižota z mangom in pistacijami
    sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Breskve na žaru z medom in jogurtom
    Samo 4 sestavine za preprost, sočen in okusen zaključek druženja ob žaru. Zreli breskvi razpolovimo, izkoščičimo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Vanilijeva jabolka v listnatem testu
    zelo preprosta sladica iz jabolk, kuhanih v sladkornem sirupu ter ovitih v odmrznjeno listnato ...
    (5.00; 1 ocena)
    Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
    navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Vaniljev sladoled z mangovim prelivom
    zelo preprosta kombinacija vaniljevega sladoleda in zmiksanega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ocvrte banane s kokosovo moko
    preprosta, sočna in hrustljava sladica, ki jo neposredno iz olja prinesemo na mizo, s sladkorjem, medom ali s ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.547
    receptov