Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Banana s sladoledom in čokoladno omako

    Svetovno znana ameriška sladica z bananami, sladoledom, stepeno sladko smetano in čokoladno omako
    4.29 17 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (4.29; 17 ocen) 27. februar 2005 št. ogledov: 10041
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12923
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 banane
    • 2 dl sladke smetane
    • 4 kepice čokoladnega sladoleda
    • 4 kepice kavnega sladoleda
    • 4 kepice vanilijevega sladoleda
    • 60 g mandljevih lističev
    • 12 kandiranih češenj
    • 1 vaniljev strok
    • 2 žlici limoninega soka
    čokoladna omaka
    • 100 g jedilne čokolade
    • 1 dl mleka
    • 20 g masla
    • 1 žlica sladke smetane
    • 30 g sladkorja v prahu

    Priprava

    ■  Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■  Mandljeve lističe v suhi ponvi zlato rumeno prepražimo.
    ■  Vaniljev strok razpolovimo, stržen pa izpraskamo.
    ■  Čokoladna omaka. Pristavimo manjšo posodo s pol litra vode.
    V majhen kotliček nadrobimo čokolado, dodamo maslo in prilijemo mleko. Kotliček postavimo na posodo z vrelo vodo. Med mešanjem stopimo, da dobimo gladko zmes. Dodamo sladkor v prahu in sladko smetano, med mešanjem zavremo in nemudoma odstavimo.
    ■  Sladko smetano odišavimo z vaniljevim strženom in trdo stepemo.
    ■  Banane olupimo, podolžno razpolovimo, razdelimo v podolgovate skodelice in takoj pokapljamo z limoninim sokom.

    Serviranje

    Banane obložimo s sladoledom (gl. opombe) ter prelijemo s čokoladno omako. Obrizgamo s stepeno sladko smetano, obložimo s kandiranimi češnjami ter potresemo z mandljevimi lističi. Banana s sladoledom in čokoladno omako ali banana split je svetovno znana sladica.

    Nadomestek

    ■  V originalni ameriški različici namesto medu uporabimo javorov sirup.
    ■  Kandirane češnje po okusu nadomestimo z razpeškanimi vkuhanimi višnjami. 

    Izboljšanje

    Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja

    triki

    ■  Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
    ■  Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.
    ■  gl. izboljšanje

    Pojasnila

    Čvrstost stepene smetane je, žal, odvisna od vsebnosti tolšče; več tolšče, trša stepena smetana.

    Različice

    Čokoladno omako lahko po okusu nadomestimo s ali z . 

    Ideje

    gl.  (številne različice)

    Opombe

    ■ Posamezni viri navajajo, da sladico pripravimo le z vanilijevim sladoledom.
    ■ Sladica nima nikakršne zveze s hrvaškim mestom Split. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Banane in mandeljne uvrščamo med , ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri čokoladi si znanstveniki niso povsem enotni.

    Zanimivosti

    Vanilja ali vanilija (lat. Vanilla planifolia) je kraljica začimb. Uvrščamo jo med tropske orhideje, kot začimbo pa uporabljamo njene tanke, fižolovim strokom podobne plodove.

    Viri

    številni različni

    Spletne povezave

    The Banana Split Book, vse kar morate vedeti o največji ameriški sladici (angl.)
    ” Sladico je leta 1904 kreiral David Strickler (23). “

    Sorodni recepti

    Hruške v vanilijevem sirupu s skutinim sorbetom
    osvežilna in zelo, zelo aromatična sadno skutna sladica za nedeljsko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečene slive v dišečem rdečem vinskem sirupu
    Zelo dišeče, zelo preprosto in poceni sladkanje, še posebej s kakim kakovostnim vanilijevim sladoledom. Pečene ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečene breskve na grškem jogurtu s pistacijami in žajbljem
    Razpolovljene breskve začinimo s soljo, z mletim poprom in z žajbljevimi lističi. Pokapljamo jih z izbranim oljčnim ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.068
    receptov