Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Banana s sladoledom in čokoladno omako

Svetovno znana ameriška sladica z bananami, sladoledom, stepeno sladko smetano in čokoladno omako
4.29 17 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (4.29; 17 ocen) 27. februar 2005 št. ogledov: 10062
Avtor: Urednik
Receptov: 13262
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4 banane
  • 2 dl sladke smetane
  • 4 kepice čokoladnega sladoleda
  • 4 kepice kavnega sladoleda
  • 4 kepice vanilijevega sladoleda
  • 60 g mandljevih lističev
  • 12 kandiranih češenj
  • 1 vaniljev strok
  • 2 žlici limoninega soka
čokoladna omaka
  • 100 g jedilne čokolade
  • 1 dl mleka
  • 20 g masla
  • 1 žlica sladke smetane
  • 30 g sladkorja v prahu

Priprava

■  Pečico segrejemo na 200 °C.
■  Mandljeve lističe v suhi ponvi zlato rumeno prepražimo.
■  Vaniljev strok razpolovimo, stržen pa izpraskamo.
■  Čokoladna omaka. Pristavimo manjšo posodo s pol litra vode.
V majhen kotliček nadrobimo čokolado, dodamo maslo in prilijemo mleko. Kotliček postavimo na posodo z vrelo vodo. Med mešanjem stopimo, da dobimo gladko zmes. Dodamo sladkor v prahu in sladko smetano, med mešanjem zavremo in nemudoma odstavimo.
■  Sladko smetano odišavimo z vaniljevim strženom in trdo stepemo.
■  Banane olupimo, podolžno razpolovimo, razdelimo v podolgovate skodelice in takoj pokapljamo z limoninim sokom.

Serviranje

Banane obložimo s sladoledom (gl. opombe) ter prelijemo s čokoladno omako. Obrizgamo s stepeno sladko smetano, obložimo s kandiranimi češnjami ter potresemo z mandljevimi lističi. Banana s sladoledom in čokoladno omako ali banana split je svetovno znana sladica.

Nadomestek

■  V originalni ameriški različici namesto medu uporabimo javorov sirup.
■  Kandirane češnje po okusu nadomestimo z razpeškanimi vkuhanimi višnjami. 

Izboljšanje

Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja

triki

■  Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■  Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.
■  gl. izboljšanje

Pojasnila

Čvrstost stepene smetane je, žal, odvisna od vsebnosti tolšče; več tolšče, trša stepena smetana.

Različice

Čokoladno omako lahko po okusu nadomestimo s ali z . 

Ideje

gl.  (številne različice)

Opombe

■ Posamezni viri navajajo, da sladico pripravimo le z vanilijevim sladoledom.
■ Sladica nima nikakršne zveze s hrvaškim mestom Split. 

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane in mandeljne uvrščamo med , ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri čokoladi si znanstveniki niso povsem enotni.

Zanimivosti

Vanilja ali vanilija (lat. Vanilla planifolia) je kraljica začimb. Uvrščamo jo med tropske orhideje, kot začimbo pa uporabljamo njene tanke, fižolovim strokom podobne plodove.

Viri

številni različni

Spletne povezave

The Banana Split Book, vse kar morate vedeti o največji ameriški sladici (angl.)
” Sladico je leta 1904 kreiral David Strickler (23). “

Sorodni recepti

Pečene breskve in nektarine na žaru z vanilijevim sladoledom
Preproste, toplotno obdelane sadne sladice so praviloma sočne, dišeče in okusne. Sadeže preprosto razpolovimo, ...
(5.00; 3 ocene)
Banane v pečici
izjemno preprost in okusen bananin pire za dojenčka, starega 10 do 15 ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki