Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Avokadova pena z limetinim sokom

    Avokadova pena z limetinim sokom je ekspresno pripravljena, lahka in zdrava sladica iz vsega 3 sestavin: večjih zrelih in ohlajenih avokadov, malo limetinega soka (lahko limonovega, ki je za odtenek manj kisel) in malo agavinega sirupa ali drugega sladila. Sestavine zmiksamo v gladko peno. In to je to.
    5.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 17. marec 2019 št. ogledov: 380
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Olivia's Cuisine
    Receptov: 15742
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 večja avokada
    • 2 žlici limetinega soka
    • 2 žlici presnega agavinega sirupa

    Predpriprava

    Zrela avokada (o)hladimo v hladilniku; vsaj 60 minut.

    Priprava

    Limeto ožamemo. Avokada razpolovimo in izkoščičimo, meso pa izdolbemo neposredno v mešalnik (blender) ali v multipraktik. Sproti ga pokapljamo z limetinim sokom. Prilijemo agavin sirup, potem pa vse skupaj miksamo kaki 2 minuti. Da dobimo zelo gladko peno.

    Serviranje

    Peno takoj razdelimo v 4 kozarce, ki jih okrasimo z rezinicami limete. Avokadova pena z limetinim sokom je ekspresno pripravljena, lahka in zdrava sladica.

    Nadomestek

    Limete lahko nadomestimo z limonami, ki so za odtenek manj sočne in kisle.

    Izboljšanje

    ■ Peno lahko začinimo tudi z meto ali/in s čilijem.
    ■ V toplejših mesecih ohladimo tudi kozarce za serviranje. Za 15 minut jih položimo v zamrzovalnik.

    Nasveti

    Avokado čimprej pokapljamo z limetinim sokom. Sicer dragocene nenasičene maščobne kisline v stiku z zrakom oksidirajo, kar povzroči porjavitev in zmanjšanje hranilne vrednosti.

    Triki

    Avokado hitreje dozori v bližini banan.

    Pojasnila

    ■ Avokadovec je hitro rastoče zimzeleno drevo, ki zraste do 20 m visoko. Njegovi listi so dolgi 12-25 cm. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega, križancev pa je več kot 500.
    ■ Limeta (Citrus aurantifolia) je manjše, 4-5 m visoko drevo. Plodovi so majhni, ovalni do okrogli, s tankim olupkom. Običajno oberejo še zelene sadeže, ki so bolj dišeči in okusni. Če dozorijo na drevesu, zarumenijo do nekoliko oranžne barve. Najtemnejše limete so najbolj sočne.
    ■ Agavin sirup je naravno sladilo iz soka agav, ki ne vsebuje saharoze. Je brez okusa in je za 25 % slajši od sladkorja. Odličen je presni sirup iz agav vrste tequiliana, sicer pa svetlega uporabljamo za svetle, temnega pa za temne sladice.

    Različice

    gl. čokoladna pena z avokadom (različice); avokadova pena z limonovim sokom; pena (številne različice); presne sladice (številne različice)  ipd.

    Ideje

    gl. avokado (številne ideje)

    Opombe

    Avokado vsebuje najmanj pesticidov med vso zelenjavo in sadjem.

    Zanimivosti

    Avokado vsebuje skoraj 30 % maščob, kljub temu pa v njem ni holesterola. Jasno, saj ni živalskega izvora.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept avokadova pena z limetinim sokom (izvirno: raw avocado lime mousse) Olivie, z bloga Olivia's Cuisine (angl.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Avokado vsebuje najmanj pesticidov med vso zelenjavo in sadjem. “
    ” Peno lahko začinimo z meto ali/in s čilijem. “
    ” V toplejših mesecih ohladimno tudi kozarce za serviranje. Za 15 minut jih položimo v zamrzovalnik. “

    Sorodni recepti

    Češnjeva krema z belo čokolado in stepeno smetano
    Gosta, kremna mešanica kuhanih (svežih/odmrznjenih) češenj. Izboljšamo jih z belo čokolado, s češnjevim ...
    (5.00; 10 ocen)
    Čokoladna pena z beljakovim snegom
    lahka in puhasta različica priljubljene čokoladne pene (fr. mousse au ...
    (5.00; 16 ocen)
    Ganaš
    (VIDEO) Ganaš je čudežna francoska mešanica čokolade (temne, mlečne ali/in bele) in sladke smetane. Mešanica je ...
    (5.00; 82 ocen)
    Kavna panakota s kavnim sirupom, panna cotta
    Ko si priljubljeno kavo privoščimo v obliki deserta. Razkošna in kremna, lahka in osvežilna, pa tako preprosta za ...
    (5.00; 5 ocen)
    Panakota z grškim jogurtom
    Panakota z grškim jogurtom je nekoliko lažja različica priljubljene italijanske panna cotte. To jogurtovo strjenko ...
    (5.00; 21 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.866 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani