IŠČI PODROBNO

    Avokadova krema

    Izjemno preprosta, ekspresno pripravljena svilnata krema, polna zdravih maščob. Presna avokadova krema, zmiksana mešanica zrelega avokada, veganske kisle smetane in limetinega soka.
    Foto: Eva Agha
    5.00 1 št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 26. april 2022 št. ogledov: 101
    Avtor: Urednik
    Izvirno: The Curious Chickpea
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Priprava

    ■ Avokado razpolovimo in izdolbemo meso v multipraktik.
    ■ Dodamo vegansko kislo smetano, limetin sok in sol in gladko zmiksamo. Če je krema pregosta, vmešamo malo hladne vode. Postopoma in po potrebi, po žličko.

    Serviranje

    Avokadova krema se prileže k presni zelenjavi, k zelenjavnim ocvrtkom / polpetom, kot namaz na (opečene) kruhke ipd.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Avokado je plod avokadovca (Persea americana) hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevci, cvetača in sladki krompir.


    Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

    Opozorila

    Zaradi velikega povpraševanja po avokadu je gojenje v Čilu ogrozilo zaloge vode. V Mehiki zaradi sajenja avokadovcev množično sekajo gozdove. Velik del pridelave kontrolirajo karteli, ki izsiljujejo lokalne kmete.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept avokadova krema (izvirno: vegan avocado cream) Eva Agha, z bloga The Curious Chickpea
    ■ številni različni viri


    Eva Agha

    Sorodni recepti

    Veganska majoneza
    Zelo preprosta veganska različica priljubljene francoske hladne omake, za katero potrebujemo le zrel avokado, limonin ...
    (5.00; 5 ocen)
    Majoneza v minuti
    samo hladno jajce in hladno sončnično olje, limonov sok ali svetli kis in malo soli, pa le trideset sekund za ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica