Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Avokadova krema

    Avokadova krema je izjemno preprost, ekspresno pripravljen svilnat namaz, poln zdravih maščob. Presna avokadova krema: mešanica zrelega avokada, veganske kisle smetane in limetinega soka.
    Foto: Eva Agha
    5.00 8 št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 8 ocen) 26. april 2022 št. ogledov: 617
    Uredil: Urednik
    Izvirno: The Curious Chickpea
    Receptov: 15739
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Priprava

    ■ AVOKADOVA KREMA. Avokado razpolovimo in izdolbemo meso v multipraktik.
    ■ Dodamo vegansko kislo smetano, limetin sok in sol in gladko zmiksamo. Če je krema pregosta, vmešamo malo hladne vode. Postopoma in po potrebi, po žličko.

    Serviranje

    Avokadova krema se prileže k presni zelenjavi, k zelenjavnim ocvrtkom / polpetom, kot namaz na (opečene) kruhke ipd.

    Sorodni recepti


    Avokadova krema naj bo

    Kuharski leksikon

    Avokado je plod avokadovca (Persea americana) hruškaste ali okrogle oblike. S srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevci, cvetača in sladki krompir.


    ■ Improvizirajmo. Avokado najbolje* kombiniramo z (abecedno): agrumi (citrusi), beluši, čebulo (zlasti rdečo), česnom, fižolom (črnim), grenivkami*, ingverjem, jajci, jogurtom*, kalčki, kvinojo (quinoa), kruhom, kumarami*, limetami*, limonami*, mangom, oljem (zlasti olivnim), paradižnikom*, pomarančami, solatami (listnatimi), šalotko ali/in s špinačo.
    Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

    Opozorila

    Zaradi velikega povpraševanja po avokadu je gojenje v Čilu ogrozilo zaloge vode. V Mehiki zaradi sajenja avokadovcev množično sekajo gozdove. Velik del pridelave kontrolirajo karteli, ki izsiljujejo lokalne kmete.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept avokadova krema (izvirno: vegan avocado cream) Eva Agha, z bloga The Curious Chickpea
    ■ številni različni viri


    Eva Agha

    Sorodni recepti

    Čimičuri
    Čimičuri (chimichurri) je blago pekoča argentinska omaka intenzivnega okusa. S šalotko, česnom, peteršiljem in ...
    (5.00; 19 ocen)
    Majoneza v minuti
    samo hladno jajce in hladno sončnično olje, limonov sok ali svetli kis in malo soli, pa le trideset sekund za ...
    (5.00; 12 ocen)
    Veganska majoneza
    Zelo preprosta veganska različica priljubljene francoske hladne omake, za katero potrebujemo le zrel avokado, limonin ...
    (5.00; 6 ocen)
    Bazilikin pesto II
    Bazilikin pesto je klasična italijanska hladna zeliščna omaka. Za na hitro pripravljene testenine, dodajamo pa ga ...
    (5.00; 13 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.863 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani