Prijava

Avokadov namaz

Preprosta in hitro pripravljena hladna predjed, h kateri ponudimo šampanjec oziroma peneče vino. Avokadov namaz mažemo na izbrani kruh, na opečene kruhke, na krušno pecivo ali na hrustke (krekerji.
Foto: Sašo Panić, Etrend
5.00 7 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 06. april 2011 št. ogledov: 13751
Avtor: Urednik
Receptov: 14082
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2 avokada
  • 1 kremni sir Philadelphia
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 4 stroki česna

Priprava

■ Avokado olupimo, razpolovimo izkoščičimo, grobo narežemo in stresemo v posodo električnega mešalnika.
■ Česen olupimo in stresemo k avokadu. Dodamo še sirni namaz, sol in sveže mlet beli poper, potem pa vse skupaj zmiksamo v gladek namaz.

Serviranje

Avokadov namaz ponudimo z izbranim kruhom, lahko tudi s parmezanovim pecivom.

Someljejev nasvet

K avokadovemu namazu ponudimo šampanjec oziroma penino.

Izboljšanje

Namazu primešamo drobno sesekljane orehe ali lešnike.

Nasveti

Pri kupovanju česna izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.

Pojasnila

■ Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino).
■ Avokado vsebuje skoraj 30 % maščob, kljub temu pa v njem ni holesterola. Jasno, saj ni živalskega izvora.

Različice

■ Ljubitelji pekočih jedi namazu primešamo malo sesekljanega čilija.
■ gl. avokadov tatarec; pekoči avokado s paradižnikom (guacamole); preprost avokadov namaz; pretlačen avokado z olivami ipd.

Ideje

gl. namazi (številne različice)

Opozorila

■ Na domačem vrtu česen, posajen poleg zelja, graha ali fižola, zavira njihovo rast.
■ Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Avokado in česen uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.

Viri

■ dopolnjen recept avokadov namaz iz revije iće&piće
■ številni različni viri

Spletne povezave

revija iće&piće 
 
” Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino). “

Sorodni recepti

Pekoča tunina pašteta
zelo preprost, hitro pripravljen namaz, pri katerem količine sestavin povsem prilagodimo svojemu ...
(5.00; 1 ocena)
Domača nutella, veganska
Odlična, najbolj zdrava nutella, pripravljena v slabe pol ure. Lešniki zasedejo kar 80 % namaza. V industrijski ...
(5.00; 2 oceni)
Pekoči humus s pečenimi paprikami
Priljubljen namaz iz čičerike v različici s pečenimi paprikami. Pa s prekajeno (dimljeno) mleto rdečo papriko in s ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.214 receptov
Moja kuharica