Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Avokadov namaz

    Preprosta in hitro pripravljena hladna predjed, h kateri ponudimo šampanjec oziroma peneče vino. Avokadov namaz mažemo na izbrani kruh, na opečene kruhke, na krušno pecivo ali na hrustke (krekerji.
    Foto: Sašo Panić, Etrend
    5.00 7 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 06. april 2011 št. ogledov: 12206
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12854
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 avokada
    • 1 kremni sir Philadelphia
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • 4 stroki česna

    Priprava

    ■ Avokado olupimo, razpolovimo izkoščičimo, grobo narežemo in stresemo v posodo električnega mešalnika.
    ■ Česen olupimo in stresemo k avokadu. Dodamo še sirni namaz, sol in sveže mlet beli poper, potem pa vse skupaj zmiksamo v gladek namaz.

    Serviranje

    Avokadov namaz ponudimo z izbranim kruhom, lahko tudi s parmezanovim pecivom.

    Someljejev nasvet

    K avokadovemu namazu ponudimo šampanjec oziroma penino.

    Izboljšanje

    Namazu primešamo drobno sesekljane orehe ali lešnike.

    Nasveti

    Pri kupovanju česna izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.

    Pojasnila

    ■ Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino).
    ■ Avokado vsebuje skoraj 30 % maščob, kljub temu pa v njem ni holesterola. Jasno, saj ni živalskega izvora.

    Različice

    ■ Ljubitelji pekočih jedi namazu primešamo malo sesekljanega čilija.
    ■ gl. avokadov tatarec; pekoči avokado s paradižnikom (guacamole); preprost avokadov namaz; pretlačen avokado z olivami ipd.

    Ideje

    gl. namazi (številne različice)

    Opozorila

    ■ Na domačem vrtu česen, posajen poleg zelja, graha ali fižola, zavira njihovo rast.
    ■ Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Avokado in česen uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.

    Viri

    ■ dopolnjen recept avokadov namaz iz revije iće&piće
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    revija iće&piće 
     
    ” Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino). “

    Sorodni recepti

    Domača tunina pašteta
    Preprosta, a okusna in priljubljena mešanica izbrane tunine – najbolje iz vode oz. iz lastnega soka -, masla, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Zapečeni česen s timijanom
    zelo preprost namaz in začimba, za katero potrebujemo le česen in olivno olje, pa sol in črni poper; pečeni česen ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pekoči namaz iz pečenih bučk in koromača
    Pekoči namaz iz pečenih bučk in koromača je zmiksana mešanica enake količine mladih, sočnih bučk in ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov