Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Avokadov namaz

Preprosta in hitro pripravljena hladna predjed, h kateri ponudimo šampanjec oziroma peneče vino. Avokadov namaz mažemo na izbrani kruh, na opečene kruhke, na krušno pecivo ali na hrustke (krekerji.
Foto: Sašo Panić, Etrend
5.00 7 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 06. april 2011 št. ogledov: 13018
Avtor: Urednik
Receptov: 13257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 2 avokada
  • 1 kremni sir Philadelphia
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 4 stroki česna

Priprava

■ Avokado olupimo, razpolovimo izkoščičimo, grobo narežemo in stresemo v posodo električnega mešalnika.
■ Česen olupimo in stresemo k avokadu. Dodamo še sirni namaz, sol in sveže mlet beli poper, potem pa vse skupaj zmiksamo v gladek namaz.

Serviranje

Avokadov namaz ponudimo z izbranim kruhom, lahko tudi s parmezanovim pecivom.

Someljejev nasvet

K avokadovemu namazu ponudimo šampanjec oziroma penino.

Izboljšanje

Namazu primešamo drobno sesekljane orehe ali lešnike.

Nasveti

Pri kupovanju česna izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino.

Pojasnila

■ Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino).
■ Avokado vsebuje skoraj 30 % maščob, kljub temu pa v njem ni holesterola. Jasno, saj ni živalskega izvora.

Različice

■ Ljubitelji pekočih jedi namazu primešamo malo sesekljanega čilija.
■ gl. avokadov tatarec; pekoči avokado s paradižnikom (guacamole); preprost avokadov namaz; pretlačen avokado z olivami ipd.

Ideje

gl. namazi (številne različice)

Opozorila

■ Na domačem vrtu česen, posajen poleg zelja, graha ali fižola, zavira njihovo rast.
■ Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Avokado in česen uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Avokado kulinarično uvrščamo med zelenjavo, botanično pa je sadež oziroma jagoda.

Viri

■ dopolnjen recept avokadov namaz iz revije iće&piće
■ številni različni viri

Spletne povezave

revija iće&piće 
 
” Poznamo tri osnovne sorte avokada; karibskega (največji plodovi, z gladko lupino), mehiškega (le nekoliko večji od jajca, z do 30 % maščob) in gvatemalskega (z debelo bradavičasto lupino). “

Sorodni recepti

Sirov namaz s hrenom in šunko
Odličen namaz, ko nam v hladilniku ostane hren in košček (kuhane) šunke. V blenderju ali multipraktiku preprosto ...
(5.00; 2 oceni)
Humus s parmezanom in pečenim česnom
tako zelo okusen, lahek in kot svila gladek namaz ali pomaka iz orientalske kuhinje; s čičerko (iz pločevinke), s ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki