Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Ananasova pita z ingverjem

    Pita, ki nas s svojim okusom malo pogreje in je primerna za hladne jesenske dni.
    Foto: Vojka
    5.00 3 št. oseb: 6 čas priprave: 60–75 min. (5.00; 3 ocene) 04. september 2018 št. ogledov: 58
    Avtor: Vojka
    Receptov: 17
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    Krhko testo
    • 180 g moke
    • 100 g mandeljnove moke
    • 100 g masla
    • 100 g sladkorja
    • 2 rumenjaka
    • 3 žlice smetane
    Ananasov-ingverjem nadev
    • 2,5 dcl ananasovega soka
    • 50 dag že očiščenega svežega ananasa
    • 1 limeta
    • za pol prsta ingverja
    • pol žličke kurkume
    • 2 jabolki Granny smith
    • 10 dag sladkorja
    • 6 lističev želatine.

     

    Predpriprava

    Maslo damo v zamrzovalnik pred začetkom dela, vsaj za pol ure, da se lepše nariba.

    Priprava

    Krhko testo
    • Moko, mandeljnovo moko, sladkor dobro premešamo.
    • Maslo z ribežem naribamo v moko, ter vse skupaj pregnetemo. Dodamo še rumenjaka in smetano.
    • Hitro zgnetemo, zavijemo v živilsko pvc folijo in testo vsaj za pol ure postavimo hladilnik.
    • Testo med dvema peki papirja razvaljamo ter položimo na pekač.Pekač spet za pol ure v hladilnik.
    • Vklopimo pečico na 18 stopinj.
    • Pred peko damo peki papir na testo, obložimo z rižem ali suhim fižolom ter pečemo 20-25 minut.
    • Odstranimo papir z rižem/fižolom in pečemo pito še 2-3 minute.
    Ananasov-ingverjev nadev
    • Ananas narežemo na male koščke, dodamo nariban ingver in vse skupaj zmiksamo.
    • V posodo damo ananasov in limetin sok, ananasovo kašo z ingverjem, sladkor, na male koščke narezani jabolki, ki smo ju prej olupili, kurkumu in kuhamo  15  minut.
    • Za 5 minut v mrzli vodi namakamo lističe želatine
    • Na koncu damo v malo ohlajeno maso namočene in ožete lističe želatine.
    • Ananasovo kremo nadevamo na pečeno testo in postavimo v hladilnik vsaj za tri ure.
    •  

    Serviranje

    Pito sem okrasila s koščki ananasa in posušenimi lističi domače neškropljene vrtnice.

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    goriška, italijanska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    kuhano, pečeno v pečici

    Skupine jedi
    pecivo, pite, sladice

    Priložnost
    jesen, zima

    Glavne sestavine
    ” Če nimamo Granny smith jabolk, ki so kislega okusa, lahko uporabimo drugo sorto. “
    ” Pito sem pekla v podolgovatem pekaču 36 x 11 cm. “
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.396
    receptov
    Zapri