Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Ananasova pita z ingverjem

Pita, ki nas s svojim okusom malo pogreje in je primerna za hladne jesenske dni.
Foto: Vojka
5.00 4 št. oseb: 6 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 04. september 2018 št. ogledov: 121
Avtor: Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Krhko testo
  • 180 g moke
  • 100 g mandeljnove moke
  • 100 g masla
  • 100 g sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 3 žlice smetane
Ananasov-ingverjem nadev
  • 2,5 dcl ananasovega soka
  • 50 dag že očiščenega svežega ananasa
  • 1 limeta
  • za pol prsta ingverja
  • pol žličke kurkume
  • 2 jabolki Granny smith
  • 10 dag sladkorja
  • 6 lističev želatine.

 

Predpriprava

Maslo damo v zamrzovalnik pred začetkom dela, vsaj za pol ure, da se lepše nariba.

Priprava

Krhko testo
  • Moko, mandeljnovo moko, sladkor dobro premešamo.
  • Maslo z ribežem naribamo v moko, ter vse skupaj pregnetemo. Dodamo še rumenjaka in smetano.
  • Hitro zgnetemo, zavijemo v živilsko pvc folijo in testo vsaj za pol ure postavimo hladilnik.
  • Testo med dvema peki papirja razvaljamo ter položimo na pekač.Pekač spet za pol ure v hladilnik.
  • Vklopimo pečico na 18 stopinj.
  • Pred peko damo peki papir na testo, obložimo z rižem ali suhim fižolom ter pečemo 20-25 minut.
  • Odstranimo papir z rižem/fižolom in pečemo pito še 2-3 minute.
Ananasov-ingverjev nadev
  • Ananas narežemo na male koščke, dodamo nariban ingver in vse skupaj zmiksamo.
  • V posodo damo ananasov in limetin sok, ananasovo kašo z ingverjem, sladkor, na male koščke narezani jabolki, ki smo ju prej olupili, kurkumu in kuhamo  15  minut.
  • Za 5 minut v mrzli vodi namakamo lističe želatine
  • Na koncu damo v malo ohlajeno maso namočene in ožete lističe želatine.
  • Ananasovo kremo nadevamo na pečeno testo in postavimo v hladilnik vsaj za tri ure.
  •  

Serviranje

Pito sem okrasila s koščki ananasa in posušenimi lističi domače neškropljene vrtnice.

Razvrstitev recepta

Kuhinja
goriška, italijanska, sredozemska

Kuharske tehnike
kuhano, pečeno v pečici

Skupine jedi
pecivo, pite, sladice

Priložnost
jesen, zima

Glavne sestavine
” Če nimamo Granny smith jabolk, ki so kislega okusa, lahko uporabimo drugo sorto. “
” Pito sem pekla v podolgovatem pekaču 36 x 11 cm. “

Sorodni recepti

Čokoladna pita s karamelizirano meringo za vegane
Čokoholično razvajanje brez jajc. V podlago zmešamo v moko mlete piškote in kokosovo olje. Ganaš iz čokolade in ...
(5.00; 4 ocene)
Lešnikova pita s čokoladno smetanovo kremo
Zelo preprosto: samo 5 sestavin za podlago in 3 za kremo, pa dober blender. In to je vse za to odlično sladico. Spodaj ...
(5.00; 1 ocena)
Krhka pita s pomarančnim džemom z viskijem
Tole je nekakšen posipanec ali drobljenec (crumble) z džemom. Testo iz moke, masla, sladkorja in pomarančne lupinice ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladna pita s čokoladno kremo z oljčnim oljem
Odlična sladica za čokoholike. Testo pripravimo z moko, sladkorjem, kakavom, izbranim oljem in jajci. V kremo pa ...
(5.00; 3 ocene)
Pita s čokoladno pudingovo kremo, drobljencem in lešniki
Kakšen spoj tekstur in okusov, testa, kreme in posipa. Hrustljavo krhko testo za podlago. Premazano s kremo iz ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.233
receptov