Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ananasova krema

    Preprosta za pripravo, sočna, osvežujoča in hrustljava
    3.67 3 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (3.67; 3 ocene) 12. marec 2011 št. ogledov: 6972
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 majhna pločevinka ananasa
    • 2 dl sladke smetane
    • sladkor, po okusu
    • 1 vanilij puding
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 zavitek mešanice za utrjevanje smetane

    Priprava

    ■ Ananas odcedimo; soku prilijemo še toliko vode, da dobimo pol litra tekočine. Tekočino pristavimo in zavremo.
    ■ Prašek za puding gladko zmešamo s 3 žlicami ananasovega soka ali vode. Puding z metlico vmešamo v vreli sok; dobro prevremo. Posodo postavimo v hladno vodo, da se vsebina ohladi; vmes nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
    ■ Smetano čvrsto stepemo s sladkorjem (gl. opombe), z vanilijevim sladkorjem in utrjevalcem.
    ■ Ananas narežemo na drobne koščke, ki jih primešamo ohlajeni kremi. Nazadnje nežno primešamo še stepeno smetano; del jo lahko prihranimo za krašenje.
    ■ Kremo naložimo v kozarce in obrizgamo z malo stepene smetane. Kozarce ovijemo v prozorno folijo, potem pa jih za nekaj ur postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajena ananasova krema je sočna in osvežujoča sladica.

    Nadomestek

    Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka. Seveda je to opazno dražji nadomestek.

    Izboljšanje

    gl. nadomestek

    Nasveti

    ■ Ko kupujemo svež ananas, izbiramo zrele plodove. Zrel ananas prepoznamo po izrazitem vonju, pa tudi po tem, da mu z lahkoto odtrgamo enega od srednjih listov.
    ■ Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.
    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Različice

    gl. ananasova krema z medom; breskova krema; pomarančna krema ipd.

    Ideje

    gl. sadna krema (številne različice)

    Opombe

    Sladice nam običajno ni treba sladkati, ker je ananas sladek sam po sebi.

    Opozorila

    Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Ananas uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Ananas je v Evropo s svoje druge plovbe s Karibov prinesel Krištof Kolumb. Zaradi podobnosti s storži pinije, so ga Španci (po)imenovali pina, Angleži pa pineapple (pinijevo jabolko).

    Viri

    ■ dopolnjen recept ananasova krema iz knjige Preprosto, hitro in okusno!, Steinbrugger, Maria, Mohorjeva založba, Celovec 2008
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mohorjeva založba, Celovec

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, sladice, do 5 sestavin,

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Ananasa nikoli ne hranimo v hladilniku. Mraza preprosto ne prenese. “
    ” Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. “
    ” "Čas priprave" ne vsebuje časa hlajenja kreme. “

    Sorodni recepti

    Karamelizirana vanilijeva krema s pasijonko
    Pripravimo klasično vanilijevo kremo iz polnomastne sladke smetanane, gore rumenjakov, sladkorja in vanilije. Skuhamo ...
    (5.00; 5 ocen)
    Odlične snežne kepe z vanilijo
    Odlične snežne kepe z vanilijo so preprosta, a zelo okusna in dišeča različica priljubljene sladice iz beljakovega ...
    (5.00; 5 ocen)
    Kakijeva pena z grškim jogurtom in smetano
    odlična, lahka, hitro pripravljena in osvežilna ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ganaš
    Ganaš je gladka francoska mešanica čokolade (temne, mlečne ali/in bele) in sladke smetane, pri ganašu iz temne ...
    (5.00; 3 ocene)
    Veganska kakavova pena
    samo tri sestavine za tole odlično, svilnato in ekspresno pripravljeno sladico, še posebej, če imamo kokosovo mleko ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov