Prijava Vnesi svoj recept

Ajdove palačinke z ingverjem

Brezglutenska sladica, razkošno odišavljena z mešanico ingverja, vanilje, cimeta, kardamoma, klinčkov in muškatnega oreščka
ni podatka čas priprave: 15–30 minut Oceni prva/prvi. Hvala! 22. november 2014 št. ogledov: 3367
Avtor: Urednik
Receptov: 12239
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1,2 dl mešanice brezglutenskih mok
  • 0,6 dl ajdove moke
  • 0,8 dl nesladkanega rastlinskega mleka
  • 0,8 dl vode
  • 3 žlice javorovega sirupa
  • 1 žlica mletih lanenih semen
  • 1/2 žlice pecilnega praška
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
  • 1/4 žličke soli
  • 1 zravnana žlička mletega ingverja
  • 1/2 žličke cimeta
  • 1/4 žličke mletega kardamoma
  • ščepec naribanega muškatnega oreščka
  • ščepec mletih klinčkov

Priprava

■ Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo mleta semena in začimbe. Dobro premešamo, sredi kupčka pa naredimo jamico.
■ Mleko, vodo, javorov sirup in vaniljin izvleček razmešamo in nalijemo v jamico sredi moke. Sestavine gladko razmešamo z žlico ali s silikonsko lopatico, pri čemer računajmo, da je testo bolj gosto in bolj lepljivo od klasičnega testa za palačinke. Testo pustimo počivati 5 do 10 minut, da moka vpije tekočine. Testo bo verjetno gostejše in
■ Ponev ogrejemo pri srednje visoki temperaturi. V ogreti nalijemo 0,6 do 0,8 decilitra testa, ki ga enakomerno razlijemo po ponvi. Palačinko počasi pečemo 3 do 4 minute, da se ob robu strdi, po vrhu pa se začne sušiti.
■ Palačinko obrnemo in po drugi strani pečemo še 1 do 2 minuti.

Serviranje

Vroče ajdove palačinke z ingverjem lahko ponudimo z javorovim sirupom ali pa jih nadevamo s svežim sadjem ali po okusu.

Različice

gl. ajdove palačinke (številne različice); blini (ruske ajdove palačinke)

Ideje

gl. ajdova moka (številne ideje); palačinke (številne sladke in slane različice)

Viri

■ dopolnjen recept ajdove palačinke z ingverjem iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
■ številni različni viri 

” Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste. “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri