Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ajdove palačinke z ingverjem

    Brezglutenska sladica, razkošno odišavljena z mešanico ingverja, vanilje, cimeta, kardamoma, klinčkov in muškatnega oreščka
    ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. november 2014 št. ogledov: 3398
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1,2 dl mešanice brezglutenskih mok
    • 0,6 dl ajdove moke
    • 0,8 dl nesladkanega rastlinskega mleka
    • 0,8 dl vode
    • 3 žlice javorovega sirupa
    • 1 žlica mletih lanenih semen
    • 1/2 žlice pecilnega praška
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • 1/4 žličke soli
    • 1 zravnana žlička mletega ingverja
    • 1/2 žličke cimeta
    • 1/4 žličke mletega kardamoma
    • ščepec naribanega muškatnega oreščka
    • ščepec mletih klinčkov

    Priprava

    ■ Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo mleta semena in začimbe. Dobro premešamo, sredi kupčka pa naredimo jamico.
    ■ Mleko, vodo, javorov sirup in vaniljin izvleček razmešamo in nalijemo v jamico sredi moke. Sestavine gladko razmešamo z žlico ali s silikonsko lopatico, pri čemer računajmo, da je testo bolj gosto in bolj lepljivo od klasičnega testa za palačinke. Testo pustimo počivati 5 do 10 minut, da moka vpije tekočine. Testo bo verjetno gostejše in
    ■ Ponev ogrejemo pri srednje visoki temperaturi. V ogreti nalijemo 0,6 do 0,8 decilitra testa, ki ga enakomerno razlijemo po ponvi. Palačinko počasi pečemo 3 do 4 minute, da se ob robu strdi, po vrhu pa se začne sušiti.
    ■ Palačinko obrnemo in po drugi strani pečemo še 1 do 2 minuti.

    Serviranje

    Vroče ajdove palačinke z ingverjem lahko ponudimo z javorovim sirupom ali pa jih nadevamo s svežim sadjem ali po okusu.

    Različice

    gl. ajdove palačinke (številne različice); blini (ruske ajdove palačinke)

    Ideje

    gl. ajdova moka (številne ideje); palačinke (številne sladke in slane različice)

    Viri

    ■ dopolnjen recept ajdove palačinke z ingverjem iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
    ■ številni različni viri 

    ” Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste. “

    Sorodni recepti

    Jabolčne palačinke
    klasične tanke palačinke lahko spečemo (na maslu) kar po svojem preizkušenem receptu; za nadev pa jabolka, zrezana ...
    (5.00; 3 ocene)
    Skutne palačinke
    Odlična različica priljubljenih palačink, namazanih oziroma nadevanih s številnimi, različnimi mešanicami skute ...
    (5.00; 1 ocena)
    Palačinke s karameliziranimi jabolki
    ena od številnih različic palačink, tokrat s karameliziranimi jabolki, jabolčnikom in jabolčnim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pesne palačinke
    testo pripravimo s kuhano in naribano rdečo peso, z moko, jajcem in z mandljevim mlekom; nekoliko debelejše ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov