Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ajdove palačinke z ingverjem

    Brezglutenska sladica, razkošno odišavljena z mešanico ingverja, vanilje, cimeta, kardamoma, klinčkov in muškatnega oreščka.
    št. oseb: za 2–4 osebe čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. november 2014 št. ogledov: 3557
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15215
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1,2 dl mešanice brezglutenskih mok
    • 0,6 dl ajdove moke
    • 0,8 dl nesladkanega rastlinskega mleka
    • 0,8 dl vode
    • 3 žlice javorovega sirupa
    • 1 žlica mletih lanenih semen
    • 1/2 žlice pecilnega praška
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • 1/4 žličke soli
    • 1 zravnana žlička mletega ingverja
    • 1/2 žličke cimeta
    • 1/4 žličke mletega kardamoma
    • ščepec naribanega muškatnega oreščka
    • ščepec mletih klinčkov

    Priprava

    ■ Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo mleta semena in začimbe. Dobro premešamo, sredi kupčka pa naredimo jamico.
    ■ Mleko, vodo, javorov sirup in vaniljin izvleček razmešamo in nalijemo v jamico sredi moke. Sestavine gladko razmešamo z žlico ali s silikonsko lopatico, pri čemer računajmo, da je testo bolj gosto in bolj lepljivo od klasičnega testa za palačinke. Testo pustimo počivati 5 do 10 minut, da moka vpije tekočine. Testo bo verjetno gostejše in
    ■ Ponev ogrejemo pri srednje visoki temperaturi. V ogreti nalijemo 0,6 do 0,8 decilitra testa, ki ga enakomerno razlijemo po ponvi. Palačinko počasi pečemo 3 do 4 minute, da se ob robu strdi, po vrhu pa se začne sušiti.
    ■ Palačinko obrnemo in po drugi strani pečemo še 1 do 2 minuti.

    Serviranje

    Vroče ajdove palačinke z ingverjem lahko ponudimo z javorovim sirupom ali pa jih nadevamo s svežim sadjem ali po okusu.

    Različice

    gl. ajdove palačinke (številne različice); blini (ruske ajdove palačinke)

    Ideje

    gl. ajdova moka (številne ideje); palačinke (številne sladke in slane različice)

    Viri

    ■ dopolnjen recept ajdove palačinke z ingverjem iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
    ■ številni različni viri 
     

    Sorodni recepti

    Palačinke iz presne ajde, brez glutena
    Bolj zdrava, brezglutenska različica po vsem svetu priljubljenih palačink. Palačinke iz presne ajde, brez glutena. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ameriške mandljeve palačinke
    brezglutenska sladica iz mandljeve moke; testu po okusu primešamo borovnice ali drugo sezonsko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Aromatične kremne palačinke
    Nekaj posebnega: testo je obenem podlaga in nadev. Izboljšano je z maslom in odišavljeno s pomarančno in limonovo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Gratinirane skutne palačinke z rozinami
    Gratinirane skutne palačinke z rozinami so priljubljena različica avstrijskih palačink. Ohlajene premažemo z ...
    (5.00; 17 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.339 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani