Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ajdove palačinke z ingverjem

    Brezglutenska sladica, razkošno odišavljena z mešanico ingverja, vanilje, cimeta, kardamoma, klinčkov in muškatnega oreščka
    ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. november 2014 št. ogledov: 3407
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13003
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1,2 dl mešanice brezglutenskih mok
    • 0,6 dl ajdove moke
    • 0,8 dl nesladkanega rastlinskega mleka
    • 0,8 dl vode
    • 3 žlice javorovega sirupa
    • 1 žlica mletih lanenih semen
    • 1/2 žlice pecilnega praška
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • 1/4 žličke soli
    • 1 zravnana žlička mletega ingverja
    • 1/2 žličke cimeta
    • 1/4 žličke mletega kardamoma
    • ščepec naribanega muškatnega oreščka
    • ščepec mletih klinčkov

    Priprava

    ■ Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo mleta semena in začimbe. Dobro premešamo, sredi kupčka pa naredimo jamico.
    ■ Mleko, vodo, javorov sirup in vaniljin izvleček razmešamo in nalijemo v jamico sredi moke. Sestavine gladko razmešamo z žlico ali s silikonsko lopatico, pri čemer računajmo, da je testo bolj gosto in bolj lepljivo od klasičnega testa za palačinke. Testo pustimo počivati 5 do 10 minut, da moka vpije tekočine. Testo bo verjetno gostejše in
    ■ Ponev ogrejemo pri srednje visoki temperaturi. V ogreti nalijemo 0,6 do 0,8 decilitra testa, ki ga enakomerno razlijemo po ponvi. Palačinko počasi pečemo 3 do 4 minute, da se ob robu strdi, po vrhu pa se začne sušiti.
    ■ Palačinko obrnemo in po drugi strani pečemo še 1 do 2 minuti.

    Serviranje

    Vroče ajdove palačinke z ingverjem lahko ponudimo z javorovim sirupom ali pa jih nadevamo s svežim sadjem ali po okusu.

    Različice

    gl. ajdove palačinke (številne različice); blini (ruske ajdove palačinke)

    Ideje

    gl. ajdova moka (številne ideje); palačinke (številne sladke in slane različice)

    Viri

    ■ dopolnjen recept ajdove palačinke z ingverjem iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
    ■ številni različni viri 

    ” Ingver lahko gojimo tudi doma. Koreniko v cvetlični lonček zakopljemo 20 centimetrov globoko. Vsak teden jo zalijemo, čez nekaj tednov pa se pojavijo kalčki, ki prerastejo v visoke travnate liste. “

    Sorodni recepti

    Gratinirane skutine palačinke s karamelno omako
    Palačinke v tej preobleki so preprosto odlične. Namažemo jih z dišečo mešanico skute, sladkorja, jajca, naribane ...
    (5.00; 5 ocen)
    Gratinirane palačinke
    Gratinirane palačinke so skupina sladkih ali pikantnih jedi s palačinkami, ki jih nadevamo, zvijemo/zložimo in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Tanke brezglutenske palačinke
    Priljubljene palačinke, ki se po videzu in okusu ne razlikujejo od klasičnih iz bele pšenične moke. Le da tokrat ...
    (5.00; 5 ocen)
    Palačinke z bananami in lešniki
    Priljubljene palačinke spečemo na maslu in nadenemo z bananami, na hitro podušenimi v mešanici medu in ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.136
    receptov