Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ajdova potica s skuto

    Ajdova potica s skuto ali tudi imenovana povetica, je bila včasih posebna poslastica, kmečke gospodinje so jo pekle ob posebnih priložnostih: ob trgatvi, ob ličkanju koruze... Tudi danes je ta potica nekaj posebnega, drugačnega - odličnega.
    št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. september 2018 št. ogledov: 753
    Avtor: Ivana
    Receptov: 14
    Gurman/ka od: 19. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Testo
    • 30 dkg ajdove moke
    • 10 dkg ostre bele moke
    • 1 dcl kisle smetane
    • 3/4 l vode
    • žlička soli
    Nadev
    • 1 kg skute
    • 2 jajca
    • sol po okusu
    • košček masla
    • kisla smetana za premaz

    Priprava

    V posodo damo ajdovo moko, jo solimo in premešamo, nato pa jo poparimo z 3/4 l vode. Nekoliko počakamo, da se masa ohladi, nato dodamo kislo smetano in ostro moko ter zamesimo gladko testo.

    Pripravimo nadev tako, da zmešamo skuto z jajci in solimo. 

    Testo tanko razvaljamo in ga premažemo z nadevom, po katerem položimo na koščke narezano maslo. Testo tesno zvijemo, prerežemo na dva dela in položimo v pekač, ki smo ga že obložili s peki papirjem. Potici v pekaču po vrhu zarežemo po vsej površini 2-centimeterske trakove in jo damo v pečico, ogreto na 200°C.  Pečemo jo pol ure

    Temperaturo zmanjšamo na 180°, potico premažemo s kislo smetano in jo pečemo še približno 20 minut.

    Serviranje

    Najbolj tekne v vinski kleti ob kozarcu rdečega vina, pa tudi brez vina gre, če je le ta poslastica še malo mlačna!

    Sorodni recepti

    Potica s suhimi slivami
    ena od številnih različic potice, tokrat manj sladka, z mletimi suhimi ...
    (5.00; 6 ocen)
    Presna pehtranova potica
    Praznična, a brez glutena, laktoze, sladkorja in jajc. Testo nadomesti mešanica datljev, mandljev in kokosovega olja. ...
    (5.00; 20 ocen)
    Orehova potica z limonovim sokom
    Orehova potica je kraljica priljubljenih slovenskih (prazničnih) kolačev. Iz klasičnega kvašenega testa. Orehova ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kokosova potica
    Kokosova potica je posebno mehak, puhast kolač, zaradi mehkejšega kvašenega testa. Razvaljanega premažemo z ...
    (5.00; 8 ocen)
    Jabolčna potica z rozinami
    Posebno sočna različica tradicionalnega slovenskega prazničnega kolača. Iz klasičnega kvašenega testa. ...
    (5.00; 9 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani