Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Ajdova potica s skuto

Ajdova potica s skuto ali tudi imenovana povetica, je bila včasih posebna poslastica, kmečke gospodinje so jo pekle ob posebnih priložnostih: ob trgatvi, ob ličkanju koruze... Tudi danes je ta potica nekaj posebnega, drugačnega - odličnega.
št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: pribl. 2 uri zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. september 2018 št. ogledov: 279
Avtor: Ivana
Receptov: 14
Gurman/ka od: 19. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Testo
  • 30 dkg ajdove moke
  • 10 dkg ostre bele moke
  • 1 dcl kisle smetane
  • 3/4 l vode
  • žlička soli
Nadev
  • 1 kg skute
  • 2 jajca
  • sol po okusu
  • košček masla
  • kisla smetana za premaz

Priprava

V posodo damo ajdovo moko, jo solimo in premešamo, nato pa jo poparimo z 3/4 l vode. Nekoliko počakamo, da se masa ohladi, nato dodamo kislo smetano in ostro moko ter zamesimo gladko testo.

Pripravimo nadev tako, da zmešamo skuto z jajci in solimo. 

Testo tanko razvaljamo in ga premažemo z nadevom, po katerem položimo na koščke narezano maslo. Testo tesno zvijemo, prerežemo na dva dela in položimo v pekač, ki smo ga že obložili s peki papirjem. Potici v pekaču po vrhu zarežemo po vsej površini 2-centimeterske trakove in jo damo v pečico, ogreto na 200°C.  Pečemo jo pol ure

Temperaturo zmanjšamo na 180°, potico premažemo s kislo smetano in jo pečemo še približno 20 minut.

Serviranje

Najbolj tekne v vinski kleti ob kozarcu rdečega vina, pa tudi brez vina gre, če je le ta poslastica še malo mlačna!

Razvrstitev recepta

Kuhinja
slovenska

Kuharske tehnike
pečeno v pečici

Skupine jedi
sladice

Priložnost
posebne priložnosti

Glavne sestavine

Sorodni recepti

Cimetov zavitek
Poznane sestavine, toda tokrat malo drugače ...
(5.00; 4 ocene)
LCHF makova potica
LCHF makova potica, je moja najljubša, mak me spominja na otroštvo pri babici in na najboljšo potico izpod njenih ...
(5.00; 1 ocena)
Jabolčna potica z rozinami
sočna različica tradicionalne slovenske praznične ...
(5.00; 1 ocena)
Orehova potica z maslom
klasična slovenska sladica, pri kateri orehom primešamo maslo in kislo ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov