Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Ajdova potica s skuto

    Ajdova potica s skuto ali tudi imenovana povetica, je bila včasih posebna poslastica, kmečke gospodinje so jo pekle ob posebnih priložnostih: ob trgatvi, ob ličkanju koruze... Tudi danes je ta potica nekaj posebnega, drugačnega - odličnega.
    št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: pribl. 2 uri Oceni prva/prvi. Hvala! 15. september 2018 št. ogledov: 146
    Avtor: Ivana
    Receptov: 14
    Gurman/ka od: 19. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    Testo
    • 30 dkg ajdove moke
    • 10 dkg ostre bele moke
    • 1 dcl kisle smetane
    • 3/4 l vode
    • žlička soli
    Nadev
    • 1 kg skute
    • 2 jajca
    • sol po okusu
    • košček masla
    • kisla smetana za premaz

    Priprava

    V posodo damo ajdovo moko, jo solimo in premešamo, nato pa jo poparimo z 3/4 l vode. Nekoliko počakamo, da se masa ohladi, nato dodamo kislo smetano in ostro moko ter zamesimo gladko testo.

    Pripravimo nadev tako, da zmešamo skuto z jajci in solimo. 

    Testo tanko razvaljamo in ga premažemo z nadevom, po katerem položimo na koščke narezano maslo. Testo tesno zvijemo, prerežemo na dva dela in položimo v pekač, ki smo ga že obložili s peki papirjem. Potici v pekaču po vrhu zarežemo po vsej površini 2-centimeterske trakove in jo damo v pečico, ogreto na 200°C.  Pečemo jo pol ure

    Temperaturo zmanjšamo na 180°, potico premažemo s kislo smetano in jo pečemo še približno 20 minut.

    Serviranje

    Najbolj tekne v vinski kleti ob kozarcu rdečega vina, pa tudi brez vina gre, če je le ta poslastica še malo mlačna!

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    slovenska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice

    Priložnost
    posebne priložnosti

    Glavne sestavine

    Sorodni recepti

    Jabolčna potica
    ena od različic tradicionalne slovenske praznične ...
    (5.00; 1 ocena)
    Potica z orehi
    Potica z orehi je najbolj klasična in najbolj priljubljena različica slovenske praznične specialitete. Spečemo jo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Orehova potica
    Orehova potica je najbolj klasična in najbolj priljubljena različica slovenske praznične specialitete. Spečemo jo ...
    (5.00; 9 ocen)
    Potica s primorskim orehovim nadevom
    (sestre Vendeline) manj znana, a aromatična različica orehove potice z rozinami v belem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kokosova potica II
    Kokosova potica je ena od številnih različic priljubljenega slovenskega (prazničnega) kolača. Kvašeno ali vzhajano ...
    (5.00; 1 ocena)
    Lešnikova potica
    Lešnikova potica je tradicionalni slovenski praznični kolač iz kvašenega testa, odišavljenega z vanilij ...
    (5.00; 10 ocen)
    Kokosova potica
    Kolač je posebno mehak in puhast zaradi mehkejšega kvašenega testa iz moke, masla, sladkorja, mleka, jajc in kvasa v ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.720
    receptov