Prijava

Ajdova pita z jagodami in drožmi

Prefinjen okus jagod z ajdo lepo dopolni marcipan. Kadar bi se radi pocrkljali ...
Foto: Mojca Dolinar
5.00 1 št. oseb: 8 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 21. avgust 2018 št. ogledov: 108
Avtor: Mojca Dolinar
Receptov: 32
Gurman/ka od: 20. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Testo
  • 160 g ajdove kaljene moke
  • 190 g pšenične moke
  • 225 g masla
  • 50 g sladkorja v prahu
  • 2 g soli
  • 1 rumenjak
  • 1 žlica droži

prva plast
  • 200 g belega marcipana

druga plast
  • 250 g kaše svežih jagod
  • 125 zmletih mandljev
  • 5 g kavne moke
  • 50 g sladkorja v prahu

 

Predpriprava

Za pripravo bomo potrebovali 2 žlici matičnih droži (več v nasvetih).

Priprava

Sestavine za testo ugnetemo in pustimo na sobni temperaturi nekaj ur.
 
Testo razvaljamo v pekač (Φ28 cm), položimo nanj razvaljan marcipan in premažemo s slivovim nadevom.
 
Segrejemo pečico na 180°C in pečemo pol ure.
 
Ohlajeno pito posujemo z netopnim finim sladkorjem. Vzorček naredimo s šablono in črnim kakavom.  Pustimo čez noč, da se uleže in se okusi povežejo. 

Več o pripravi matičnih droži.  

Serviranje

Razrežemo na tanke rezine. Krožnik posujemo s finim sladkorjem in nanj položimo kos pite.
” Namesto droži lahko uporabimo pecilni prašek (6 g) in pečemo takoj. “
” Posebne moke dobimo v bolje založenih trgovinah. “
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.803 receptov
Moja kuharica