Ajdova kaša v solati z motovilcem in avokadom

Priprava

Najprej skuhaš ajdovo kašo - po navodilih in jo odcediš. 
V trdo skuhaš jajca in ohlejena olupiš. 
Motovilec očistiš in opereš.
Avokado prepoloviš in narežeš na rezine ali pa kar z žlico zajemaš manjše koščke.
Mandarine olupiš in krhlje še po dolgem prepoloviš, prav tako prerežeš češnjevce.
Mocarelo natrgaš, orehe zdrobiš.

Pripraviš še preliv iz obeh olj in kisa, lahko pa narediš čisto svoj priljubljen preliv za solate.


 

Serviranje

Na večji krožnik ali oval nadevaš motovilec, po njem potreseš ohlajeno ajdovo kašo in vse ostale sestavine lepo razporediš po krožniku. Namesto trdo kuhanega jajca lahko narediš poširanega, kar je mogoče za na pogled celo boljše in tudi okusneje :) Preliv za solato pripravi v kozarčku in dobro pretresi in ponudi zraven, da si lahko vsak sam "dozira" zabelo.