Prijava

Ajdova kaša in feta v solati

Preprosta hladna predjed iz ajdove kaše, sesekljane čebule in ovčjega sira
4.25 4 št. oseb: 5 čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (4.25; 4 ocene) 08. februar 2009 št. ogledov: 12570
Avtor: Urednik
Receptov: 13582
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 250 g ajdove kaše
  • 120 g fete
  • 1 čebula
  • 2 žlici olivnega olja
  • kis
  • sol
  • črni poper v zrnu

Priprava

■ Ajdovo kašo operemo in skuhamo v 5 decilitrih soljene vode.
■ Čebulo tik pred koncem kuhanja olupimo in drobno sesekljamo.
■ Kuhano kašo odcedimo in stresemo v solatno skledo. Dodamo sesekljano čebulo, olje, kis, sveže mlet črni poper in premešamo. Po vrhu nadrobimo feto.

Serviranje

Ajdova kaša in feta v solati ali ajdova kaša z ovčjim sirom je preprosta in hranljiva hladna predjed.

Nadomestek

Čebulo nadomestimo s šalotko.

Izboljšanje

■ Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne.
■ Kašo skuhamo na zob.

Pojasnila

Feta je beli grški sir, narejen iz ovčjega, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega mleka. Za sir sta značilna rahlo kiselkast okus in nezgrešljiva aroma.

Različice

gl. ajdova kaša v solati

Ideje

■ Z ajdovo kašo pripravljamo tudi številne druge jedi, na primer juhe, zavitke, jušne zakuhe, solate in klobase.
■ Feto najdemo tudi v naslednjih solata: čebulna solata s pomarančo in feto; čičerka, svinjska pečenka, paradižnik in feta v solati; feta in sadje v solati; feta, koromač in kitajsko zelje v solati; fižol, koruza in feta v solati; grška solata; korenček in feta v solati; kumare, paradižnik in feta v solati; leča, čebula, feta in olive v solati; leča in feta v solati; lubenica, feta in olive v solati; pira in feta v solati; riževa solata z bučkami, jajčevci in feto; solata s feto, bučkami, jajčevci in olivami; solata z mladim krompirjem in feto; zelena, jabolka in feta v solati; zelenjava, feta in opečene kruhove kocke v solati ipd.

Opombe

200 gramov kaše se nakuha na 800 gramov oziroma na 4 obroke.

Opozorila

Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ajdova kaša človeka zbistri.

Zanimivosti

Kašo kot staro ljudsko hrano omenja že Valvasor v svoji knjigi Slava vojvodine Kranjske (1689).

Viri

številni različni viri

Spletne povezave

ekstra deviško olivno olje

” Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne. “
” 200 gramov kaše se nakuha na 800 gramov oziroma na 4 obroke. “

Sorodni recepti

Pečene paprike v solati s sardelnimi fileti in kozjim sirom
Vrhunska kombinacija opečenih kruhkov (bruskete), mehkega kozjega sira in solate, v katero zmešamo narezane ...
(5.00; 1 ocena)
Jesenska solata
klasična zelenjavna solata oziroma hladna predjed s kuhano zelenjavo in kuhano ...
(5.00; 1 ocena)
Rdeča pesa v solati
Klasična, priljubljena solata, praviloma pripravljena brez olja. Neolupljeno rdečo peso skuhamo (v sopari) ali pa jo ...
(5.00; 4 ocene)
Mladi krompir, zeleni beluši in mlada čebula v solati
Odlična solata, ki jo lahko pripravimo dan prej. Naštete sestavine oplemenitimo z redkvicami, z domačo mlado čebulo ...
(5.00; 15 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.712 receptov
Moja kuharica