Izjemno preprosta različica priljubljene italijanske specialitete, ki jo lahko dokončamo na različne načine: po beneško odstavljeni rižoti primešamo zvrhano ...
n/a
15–30 min.
Oslič je ena od najboljših morskih rib, le da tega – k sreči! -, ne ve veliko ljudi; tokrat ribi najprej na pol skuhamo, potem pa meso odluščimo od koščic; ...
5.00
pribl. 60 min.
Odlična topla predjed, priloga ali samostojna jed. Med tri plasti narezanih bučk umestimo svojo priljubljeno paradižnikovo omako in naribani parmezan. Zloženko ...
5.00
pribl. 45 min.
Odlični pohančki, pri katerih se izognemo škodljivemu cvrenju; fileje iz piščančjih stegenc potopimo v mešanico moke, jajc in vode, potem pa jih povaljamo v ...
5.00
pribl. 45 min.
Okusna mešanica: razcvetkano cvetačo in odcejeno lečo iz pločevinke začinimo in spečemo v pečici; z jogurtom zmiksamo nekaj prepraženih začimb in svežih ...
5.00
pribl. 45 min.
še ena zelo preprosta in okusna jed; bučke narežemo na kolesca in zlato rjavo prepražimo na olju v ponvi; priboljšek so pa v ponvi opečene pinjole, pa drobno ...
5.00
30–45 min.
Testenine povežemo z malo škrobne vode od kuhanja, nariban parmezan, pekorino in maslo pa poskrbijo za gosto, kremno omako. Izdatno začinjeno s sveže strtim črnim ...
5.00
do 15 min.
Lečin kari s kokosovim mlekom je odlična azijska jed iz rdeče ali kakšne druge leče, ki jo stresemo na prepraženo mešanico čebule, ingverja in česna. In sveže ...
5.00
pribl. 45 min.
Junčji golaž s krompirjem in kostanji je odlična mešanica sočne junčje vratovine, sesekljane čebule, krompirja, korenja, čiste goveje juhe in suhega rdečega ...
5.00
2–3 ure
Odlična topla predjed ali lahka samostojna jed, tudi za vegetarijance in vegane; v jedi združimo preproste, a kompatibilne sestavine: testenine, zreli avokado, ...
5.00
do 15 min.
Okusna, zelo preprosta in lepo mazava pašteta nevsiljivega okusa, ki kliče po kakšni oblogi izrazitejšega okusa; seveda pa lahko pašteto po svojem okusu dodelamo v ...
1.00
pribl. 2 uri
Samo mleko in nič drugega, pa zelo ekonomično: iz petih litrov surovega kravjega mleka pridelamo poldrugi kilogram domačega mladega sira, ki se v hladilniku obdrži ...
n/a
12–24 ur
Očiščen brstični ohrovt razpolovimo in spečemo v pečici, pečenega pa prelijemo s sladko kiselkastim solatnim prelivom iz ribje omake (nadomestek worcester), ...
5.00
30–45 min.
Odlična solata, v kateri se družijo kislost, grenkoba, slanost in sladkost, da se izven sezone nabildamo z vitamini in s sredozemskimi okusi priljubljenih citrusov; ...
n/a
do 15 min.
Zelo mokro testo in pacasto delo, a ga lažje oblikujemo, pečeno pa je mehkejše in hrustljavejše. Premažemo ga s paradižnikovo omako, obložimo z zapečenimi ...
5.00
12–24 ur
Tako zelo preprosta, pa tako zelo okusna; začnemo z daljšim počasnim praženjem čebule, cvetače, koromača in rožmarina; prepraženo zelenjavo zalijemo s ...
5.00
60–90 min.
Ena najcenejših različic priljubljene italijanske specialitete, še posebej, če imamo kakšno bučo kar na domačem ali sosednjem vrtu; ločeno prepražimo bučo, ...
5.00
pribl. 30 min.
Zelo preprosta mešanica prepraženih gob, šampinjonov, šiitak in ostrigarjev, ki jih lahko oplemenitimo s kakšno lisičko ali/in z manjšim jurčkom; omako dodelamo ...
n/a
pribl. 30 min.
Odličen namaz na krekerje in priloga k sirom; sladko pikantno kiselkasta mešanica izbranega suhega sadja, narezanega na drobne kockice; dokaj hitro ga skuhamo skupaj s ...
n/a
pribl. 30 min.
Popolno uravnotežena jed za zajtrk malico ali za lahko večerjo. V pečici karamelizirane buče so sladkaste in nekoliko trpke, skuta je domišljeno začinjena s ...
n/a
pribl. 60 min.
Karameliziran francoski toast s kostanjevim nadevom za zajtrk ali za malico. V rezine mlečnega kruha ali brioša previdno zarežemo žepke. Vanje nadenemo kremasto ...
5.00
60–90 min.
Beli fižol iz pločevinke dokuhamo v prav posebni piščančji osnovi. Pripravimo jo tako, da prepražimo nakockano čebulo, korenček in belušno zeleno, česen in ...
n/a
pribl. 60 min.
Kranjska klobasa z belim fižolom in žajbljevim maslom je izdatna jed, ki jo izvirno pripravimo z lyonsko klobaso; po okusu spominja na pršut. Zagotovo pa ti bo všeč ...
5.00
pribl. 60 min.
Hrustljavi rogljički z mehko sredico in s svinjsko mastjo, ki jo lahko nadomestimo z maslom, a to potem niso več babičini rogljički. Preprostega kvašenega testa ni ...
5.00
pribl. 90 min.
Najbolj preprost, najbolj dišeč in precej nenavaden namaz na kruh, opečene kruhke ali na krekerje; česnovim glavicam odrežemo pokrovčke, potem pa česen pokapljamo ...
n/a
pribl. 60 min.
Jed je še posebej okusna z domačimi ajdovimi rezanci; za omako pa preprosto prepražimo šalotko in koprive, ki jih nazadnje skuhamo v vinu in zmiksamo s pinjolami, ...
n/a
15–30 min.
Preproste testenine iz mešanice ajdove in pšenične moke, jajc in rumenjaka; za pripravo domačih testenin potrebujemo tudi grobo leseno desko (!) ali marmorno ...
4.56
pribl. 90 min.
Preproste testenine iz mešanice koruzne moke, ajdove moke in jajc; za pripravo domačih testenin potrebujemo tudi grobo leseno desko ali marmorno ploščo, leseni ...
n/a
90–120 min.
Klasične riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, piščančji prsni file pa lahko nadomestimo ali/in kombiniramo s koščki pečenega piščanca, ki ...
n/a
pribl. 30 min.
Klasične riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, škampove repke pa lahko nadomestimo ali/in kombiniramo s koščki pečenega piščanca, ki ga v jedi ...
5.00
pribl. 30 min.
Sladkasto, sočno, pikantno, hrustljavo in slankasto, vse to v enem preprostem, sezonskem prigrizku. Modri sir lahko nadomestimo s kozjim, jed pa se lepo sklada s ...
5.00
do 15 min.
Privlačna barva teh ljubkih bombet je stvar drobnega bavarskega trika; sicer pa preprosto kvašeno testo ugnetemo ročno ali strojno; razdelimo ga na koščke, ki jih ...
5.00
90–120 min.
V tej pojedini združimo beli fižol, koromač, korenje, (mlado) čebulo in belušno zeleno. Nazadnje pa še domača zelenjavna osnova, čili, limono in koromačevo ...
5.00
pribl. 60 min.
Manj kalorična različica priljubljenega orientalskega namaza ali pomake, z manj olja in sezamove paste, ki pa se po okusu v ničemer ne razlikuje od preverjene ...
n/a
n/a
Tale ekspresno pripravljen zajtrk, malica ali hladna predjed je poln krožnik poletja. Bolj preprosto ne gre: sadje, zelenjavo in sir izdatno začinimo z izbranim ...
5.00
do 15 min.
(video recept) Jajčevce podolžno narežemo na tanke rezine, ki jih blanširamo v okisanem kropu. Dobro odcejene nadevamo v kozarčke za vlaganje, izmenoma s česnom, ...
4.89
3–5 ur
Pekoče klapavice v preprosti paradižnikovi omako za ljubitelje morja, ki obožujemo te poceni, a okusne školjke. Pa še preprosta paradižnikova omaka s paradižniki ...
n/a
pribl. 30 min.
Makaroni s češnjevimi paradižnički, feto in koprom so še en zvrhan krožnik Sredozemlja. Testenine skuhamo na zob, odcejene pa zmešamo s češnjevci, z narezanim ...
n/a
do 15 min.
Zvrhan krožnik Mediterana; nakockana jajčevca spečemo s česnom, razpolovljene češnjevce pa samo z oljem; na zob kuhane testenine odcedimo in zmešamo s pečeno ...
n/a
45–60 min.
Prvonagrajeni recept in fotografija Vilene Mogrinc na mini natečaju Gurmana in Plošče; klasično kvašeno testo s suhim kvasom in domača paradižnikova mezga, kečap ...
n/a
pribl. 60 min.
Tale paradižnikova juha je v italijanskem izvirniku "acqua pazza" ali nora/zmešana voda, v resnici pa je to v vodi kuhan paradižnik, odišavljen s česnom, ...
n/a
pribl. 45 min.
Zelo osvežilna solata, ki na široko odpira vrata ljubiteljem improvizacije, saj posamezno sadje lahko nadomestimo s kakšnim drugim sezonskim sadjem; pomembno je, da ...
5.00
pribl. 45 min.
(video recept) Preprosto nadevane testenine, sočne, dišeče in kremne. Kaneloni so kupljeni, uporabimo lahko tudi kupljene pretlačene paradižnike ali pasato. V nadev ...
n/a
pribl. 45 min.
Strata je italijanska specialiteta, ki nekoliko spominja na pico, le da ima drugačno teksturo; dve plasti s česnom natrtega kruha, z rožmarinom odišavljenega ...
5.00
45–60 min.
Sladkasto, pekoče, kiselkasto, morda celo jed tega poletja in recept po katerem je povpraševanje; koruzo pred pečenjem okopamo v olivnem olju, pečeno pa v mešanici ...
5.00
pribl. 30 min.
Skutino testo pripravimo iz albuminske, planšarske, sirarske ali sladke skute (v Italiji rikota), ki ji primešamo moko, rumenjake in nariban parmezan; kuhane njoke ...
5.00
pribl. 30 min.
Mehurčkasti, slankasti, krhki in hrustljavi, da na rubriko »shranjevanje« lahko kar pozabiš; sicer pa preprosta, tanko razvaljana mešanica moke in vode, ...
5.00
pribl. 90 min.
Narezan melancan potresemo s sesekljanim rožmarinom, potem pa ga skupaj z razpolovljeno glavico česna spečemo v pečici; oboje zmiksamo skupaj s kozjo skuto, nazadnje ...
n/a
pribl. 45 min.
(na fotki desni) samo tri sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: mlada špinača, kumara in kivi, ki doda nekaj sladkobe; barvitost, s katero pretentamo ...
n/a
do 15 min.
(na fotki levi) samo štiri sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: ananas, zrele in dišeče breskve, korenček in svež pomarančni sok; barvitost, s ...
n/a
do 15 min.
(na fotki levi) samo izbrane sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: mlada špinača, sočne jagode, banana, jabolko in sojino mleko; barvitost, s katero ...
n/a
do 15 min.
Kot bi pomlad ali poletje padla v krožnik. V smetanov ragu združimo neprekosljivi okus lisičk, za mnoge najboljših gob sploh, sladkasto svilnate koruze in raznolike ...
5.00
30–45 min.
Humus je odličen, zdrav bližnje vzhodni namaz iz kuhane, zmiksane čičerke, preprost po sestavinah in za pripravo. Neponovljivi priokus mu dajo sezamova pasta ali ...
n/a
60–90 min.
Vsak dan smo izpostavljeni številnim nezdravim toksinom; koriander veže in pomaga odstranjevati težke kovine, limetin sok pomaga čistiti in razstrupljati jetra, ...
5.00
do 15 min.
Na videz čudna kombinacija, čeprav po starem pregovoru sodi skupaj, vse kar raste skupaj; klasična poletna solata, kjer je avokado dodatek s kremasto teksturo; tole ...
5.00
do 15 min.
Sočna, blago hrustljava ocvrta mešanica bešamela z muškatnim oreščkom, sesekljane kuhane špinače, drobtin, jajc in malo kozjega sira; tile kroketi ali ...
n/a
2–3 ure
Samo pol ure za presenetljivo poletno (pred)jed, pri kateri odtajani kos listnatega testa najprej razvaljamo, potem pa ga obložimo z raznobarvnimi paradižniki in ...
5.00
pribl. 30 min.
Zvrhan krožnik sveže sezonske zelenjave, ki je ne zmešamo v skledi, kot ponavadi; listnata solata, češnjevci, kumare, paprike, rdeče redkvice in čebula; pa še ...
5.00
do 15 min.
Nevtralne, čvrste bučke, raznobarvne bolj zaradi umetniškega vtisa kot okusa, pa dišeč in hrustljav koromač, sladkasta stročji grah, mlada koruza in izbrani mladi ...
5.00
do 15 min.
Priljubljena hladna, kremna, presna, veganska juha za vroče dni, okusna in zdrava mešanica paradižnikov, kumar, paprike in mlade čebule, ki jih s sladkostjo ...
5.00
do 15 min.
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava
