Prijava
Podrobno iskanje

Domači ozki rezanci na maslu s črnim poprom in parmezanom

Manj je več. Odcejene testenine okopamo v tekočem zlatu, motni emulziji iz masla in vode. Začinimo jih z mletim/strtim poprom in potresemo s parmezanom. Domači ozki ...

5.00 60–90 min.

Picete s krompirjem, porom in feto

Preproste majhne pice, ki jih lahko pripravimo s svojim priljubljenim testom za pico; por prepražimo do mehkega in z njim obložimo testo; po vrhu prekrivno položimo ...

n/a 3–5 ur

Lignji z belim fižolom in pelati iz pločevinke

Narezane lignje prepražimo na olivnem olju, maslu in česnu, potem pa jih skuhamo skupaj z nakockanimi pelati in s kuhanim drobnim belim fižolom; jed začinimo s ...

5.00 30–45 min.

Špageti z mocarelo, limonino lupinico in pistacijami

Vrhunska topla (pred)jed, a le najboljšo mocarelo in oljčnim oljem. Po špagetih nadrobimo mocarelo in nalijemo omako iz limonove lupinice, parmezana in pistacij. ...

5.00 do 15 min.

Pekoča hladna parmezanova omaka

Samo 10 minut za preprosto, v multipraktiku zmiksano hladno omako iz parmezana, asiaga, izbranega oljčnega olja in čilija. Pekoča hladna parmezanova omaka: na ...

5.00 do 15 min.

Rukola, rdeče pomaranče, čebula in črne olive v solati

Včasih preprosto paše nekaj najbolj enostavnega, osvežilnega in ekspresno pripravljenega in točno ta jed vsebuje vse zapisano: nekaj komaj zaznavne pikantnosti ...

5.00 do 15 min.

Krompirjev burek

Krompirjev burek ali burek s krompirjem je pravzaprav pita (krompiruša). (Kupljeno) tanko vlečeno testo preprosto premažemo z mešanico olja in vode, potresemo s ...

5.00 pribl. 60 min.

Čičerkin burger z rdečo peso

Zdrava malica ali glavne jed iz (domačih) bombetk in polpet iz pretlačene čičerke, naribane kuhane rdeče pese, pretlačenega kuhanega krompirja, drobtin, mete in ...

n/a pribl. 60 min.

Rižota z belušno zeleno po beneško

Izjemno preprosta različica priljubljene italijanske specialitete, ki jo lahko dokončamo na različne načine: po beneško odstavljeni rižoti primešamo zvrhano ...

n/a 15–30 min.

Kuhan oslič s krompirjem

Oslič je ena od najboljših morskih rib, le da tega – k sreči! -, ne ve veliko ljudi; tokrat ribi najprej na pol skuhamo, potem pa meso odluščimo od koščic; ...

5.00 pribl. 60 min.

Gratinirane bučke s paradižnikovo omako in parmezanom

Odlična topla predjed, priloga ali samostojna jed. Med tri plasti narezanih bučk umestimo svojo priljubljeno paradižnikovo omako in naribani parmezan. Zloženko ...

5.00 pribl. 45 min.

Panirani piščančji filejčki z drobtinami in parmezanom v pečici

Odlični pohančki, pri katerih se izognemo škodljivemu cvrenju; fileje iz piščančjih stegenc potopimo v mešanico moke, jajc in vode, potem pa jih povaljamo v ...

5.00 pribl. 45 min.

Kari s pečeno cvetačo in čičerko

Razcvetkano cvetačo in odcejeno lečo začinimo in spečemo v pečici. Z jogurtom zmiksamo nekaj prepraženih začimb in svežih zelišč za hladno karijevo omako. Kari ...

5.00 pribl. 45 min.

Pražene bučke s pinjolami, baziliko in meto

Z mladimi, čvrstimi bučkami je tole prava zelenjavna dobrota. Na kolesca zrezane prepražimo na oljčnem olju. Primešamo sesekljano mešanico kaper, česna, mete in ...

5.00 30–45 min.

Špageti v sirovi omaki z maslom in črnim poprom

Testenine povežemo z malo škrobne vode od kuhanja, nariban parmezan, pekorino in maslo pa poskrbijo za gosto, kremno omako. Izdatno začinjeno s sveže strtim črnim ...

5.00 do 15 min.

Lečin kari s kokosovim mlekom

Lečin kari s kokosovim mlekom je odlična azijska jed iz rdeče ali kakšne druge leče, ki jo stresemo na prepraženo mešanico čebule, ingverja in česna. In sveže ...

5.00 pribl. 45 min.

Junčji golaž s krompirjem in kostanji

Odlična mešanica sočne junčje vratovine, sesekljane čebule, krompirja, korenja, čiste goveje juhe in suhega rdečega vina. Pa še mleta paprika, lovor, česen, ...

5.00 2–3 ure

Špageti z avokadom, limonami in baziliko

Odlična topla predjed ali lahka samostojna jed, tudi za vegetarijance in vegane; v jedi združimo preproste, a kompatibilne sestavine: testenine, zreli avokado, ...

5.00 do 15 min.

Piščančja pašteta iz kuhanih bedrc

Okusna, zelo preprosta in lepo mazava pašteta nevsiljivega okusa, ki kliče po kakšni oblogi izrazitejšega okusa; seveda pa lahko pašteto po svojem okusu dodelamo v ...

1.00 pribl. 2 uri

Domači mladi sir

Samo mleko in nič drugega, pa zelo ekonomično: iz petih litrov surovega kravjega mleka pridelamo poldrugi kilogram domačega mladega sira, ki se v hladilniku obdrži ...

n/a 12–24 ur

Pekoči brstični ohrovt momofuku

Očiščen brstični ohrovt razpolovimo in spečemo v pečici, pečenega pa prelijemo s sladko kiselkastim solatnim prelivom iz ribje omake (nadomestek worcester), ...

5.00 30–45 min.

Citrusi, rukola, olive in rožmarin v solati

Odlična solata, v kateri se družijo kislost, grenkoba, slanost in sladkost, da se izven sezone nabildamo z vitamini in s sredozemskimi okusi priljubljenih citrusov; ...

n/a do 15 min.

Pica z jajčevci, parmezanom in hrustljavimi kaprami

Zelo mokro testo in pacasto delo, a ga lažje oblikujemo, pečeno pa je mehkejše in hrustljavejše. Premažemo ga s paradižnikovo omako, obložimo z zapečenimi ...

5.00 12–24 ur

Gosta juha z belim fižolom, zelenjavo in pečenim česnom

Tako zelo preprosta, pa tako zelo okusna; začnemo z daljšim počasnim praženjem čebule, cvetače, koromača in rožmarina; prepraženo zelenjavo zalijemo s ...

5.00 60–90 min.

Bučna rižota z žajbljem in hrustljavo panceto

Ena najcenejših različic priljubljene italijanske specialitete, še posebej, če imamo kakšno bučo kar na domačem ali sosednjem vrtu; ločeno prepražimo bučo, ...

5.00 pribl. 30 min.

Široki rezanci z gojenimi gobami in pršutom

Zelo preprosta mešanica prepraženih gob, šampinjonov, šiitak in ostrigarjev, ki jih lahko oplemenitimo s kakšno lisičko ali/in z manjšim jurčkom; omako dodelamo ...

n/a pribl. 30 min.

Čatni iz suhega sadja

Odličen namaz na krekerje in priloga k sirom; sladko pikantno kiselkasta mešanica izbranega suhega sadja, narezanega na drobne kockice; dokaj hitro ga skuhamo skupaj s ...

n/a pribl. 30 min.

Opečen kruhek s karamelizirano bučo, timijanovo skuto in orehi

Popolno uravnotežena jed za zajtrk malico ali za lahko večerjo. V pečici karamelizirane buče so sladkaste in nekoliko trpke, skuta je domišljeno začinjena s ...

n/a pribl. 60 min.

Karameliziran francoski toast s kostanjevim nadevom

V rezine kruha/brioša zarežemo žepke. Nadenemo jih s pasto iz pečenih kostanjev, mleka, sladkorja in jajca. Toaste spečemo na maslu, da sladkor karamelizira. ...

5.00 60–90 min.

Beli fižol z žajbljevim maslom

Beli fižol iz pločevinke dokuhamo v prav posebni piščančji osnovi. Pripravimo jo tako, da prepražimo nakockano čebulo, korenček in belušno zeleno, česen in ...

n/a pribl. 60 min.

Kranjska klobasa z belim fižolom in žajbljevim maslom

Izdatna samostojna jed, po izvirnem receptu z lyonsko klobaso. Kranjska klobasa z belim fižolom in žajbljevim maslom je: fižol iz pločevinke v piščančji osnovi, z ...

5.00 pribl. 60 min.

Babičini rogljički s sirom

Hrustljavi rogljički z mehko sredico in s svinjsko mastjo, ki jo lahko nadomestimo z maslom, a to potem niso več babičini rogljički. Preprostega kvašenega testa ni ...

5.00 pribl. 90 min.

Pečeni česen s timijanom

Najbolj preprost, najbolj dišeč in precej nenavaden namaz na kruh, opečene kruhke ali na krekerje; česnovim glavicam odrežemo pokrovčke, potem pa česen pokapljamo ...

n/a pribl. 60 min.

Ajdovi rezanci s koprivno omako, pinjolami in parmezanom

Posebej okusna je jed z domačimi ajdovimi rezanci. Prepraženo šalotko in koprive skuhamo v vinu. Zmiksamo v omako s pinjolami, baziliko, peteršiljem in olivnim ...

n/a 15–30 min.

Domači ajdovi rezanci

Preproste testenine iz mešanice ajdove in pšenične moke, jajc in rumenjaka; za pripravo domačih testenin potrebujemo tudi grobo leseno desko (!) ali marmorno ...

4.56 pribl. 90 min.

Domači rezanci z ajdovo moko

Preproste testenine iz mešanice koruzne moke, ajdove moke in jajc; za pripravo domačih testenin potrebujemo tudi grobo leseno desko ali marmorno ploščo, leseni ...

n/a 90–120 min.

Bučkini špageti s piščančjim filejem

Klasične riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, piščančji prsni file pa lahko nadomestimo ali/in kombiniramo s koščki pečenega piščanca, ki ...

n/a pribl. 30 min.

Bučkini špageti s škampovimi repki

Klasične riževe rezance nadomestimo z zdravimi špageti iz bučk, škampove repke pa lahko nadomestimo ali/in kombiniramo s koščki pečenega piščanca, ki ga v jedi ...

5.00 pribl. 30 min.

Pečene fige z modrim sirom, oreški in medom

Sladkasto, sočno, pikantno, hrustljavo in slankasto, vse to v enem preprostem, sezonskem prigrizku. Modri sir lahko nadomestimo s kozjim, jed pa se lepo sklada s ...

5.00 do 15 min.

Bavarsko krušno pecivo

Privlačna barva teh ljubkih bombet je stvar drobnega bavarskega trika; sicer pa preprosto kvašeno testo ugnetemo ročno ali strojno; razdelimo ga na koščke, ki jih ...

5.00 90–120 min.

Gosta fižolova juha s koromačem, korenjem in limonami

V tej pojedini združimo beli fižol, koromač, korenje, (mlado) čebulo in belušno zeleno. Nazadnje pa še domača zelenjavna osnova, čili, limono in koromačevo ...

5.00 pribl. 60 min.

Humus z jogurtom

Manj kalorična različica priljubljenega orientalskega namaza ali pomake, z manj olja in sezamove paste, ki pa se po okusu v ničemer ne razlikuje od preverjene ...

n/a n/a

Lubenice, breskve, paradižniki in mocarela v solati

Tale ekspresno pripravljen zajtrk, malica ali hladna predjed je poln krožnik poletja. Bolj preprosto ne gre: sadje, zelenjavo in sir izdatno začinimo z izbranim ...

5.00 do 15 min.

Jajčevci s česnom, peteršiljem in baziliko v oljčnem olju

(video recept) Jajčevce podolžno narežemo na tanke rezine, ki jih blanširamo v okisanem kropu. Dobro odcejene nadevamo v kozarčke za vlaganje, izmenoma s česnom, ...

4.89 3–5 ur

Pekoče klapavice v preprosti paradižnikovi omaki

Pekoče klapavice v preprosti paradižnikovi omako za ljubitelje morja, ki obožujemo te poceni, a okusne školjke. Pa še preprosta paradižnikova omaka s paradižniki ...

5.00 pribl. 30 min.

Makaroni s češnjevimi paradižnički, feto in koprom

Makaroni s češnjevimi paradižnički, feto in koprom so še en zvrhan krožnik Sredozemlja. Testenine skuhamo na zob, odcejene pa zmešamo s češnjevci, z narezanim ...

n/a do 15 min.

Fregola s pečenimi češnjevci in jajčevci

Zvrhan krožnik Mediterana; nakockana jajčevca spečemo s česnom, razpolovljene češnjevce pa samo z oljem; na zob kuhane testenine odcedimo in zmešamo s pečeno ...

n/a 45–60 min.

Pica z dosegljivimi sestavinami

Prvonagrajeni recept in fotografija Vilene Mogrinc na mini natečaju Gurmana in Plošče; klasično kvašeno testo s suhim kvasom in domača paradižnikova mezga, kečap ...

n/a pribl. 60 min.

Ribji file v preprosti paradižnikovi juhi

Ta paradižnikova juha je po italijansko "acqua pazza" ali nora/zmešana voda. V vodi kuhani paradižniki s česnom, origanom in timijanom. Prvovrsten beli ribji file ...

n/a pribl. 45 min.

Kumare, lubenice in melone v solati

Zelo osvežilna solata, ki na široko odpira vrata ljubiteljem improvizacije, saj posamezno sadje lahko nadomestimo s kakšnim drugim sezonskim sadjem; pomembno je, da ...

5.00 pribl. 45 min.

Kaneloni s skuto in špinačo v paradižniku

(video recept) Preprosto nadevane testenine, sočne, dišeče in kremne. Kaneloni so kupljeni, uporabimo lahko tudi kupljene pretlačene paradižnike ali pasato. V nadev ...

n/a pribl. 45 min.

Gratiniran kruh s paradižniki in rožmarinom

Strata je italijanska specialiteta, ki nekoliko spominja na pico, le da ima drugačno teksturo; dve plasti s česnom natrtega kruha, z rožmarinom odišavljenega ...

5.00 45–60 min.

Pečena koruza s pekočo majonezo in limetinim sokom

Sladkasto, pekoče, kiselkasto, morda celo jed tega poletja in recept po katerem je povpraševanje; koruzo pred pečenjem okopamo v olivnem olju, pečeno pa v mešanici ...

5.00 pribl. 30 min.

Skutini njoki v preprosti paradižnikovi omaki

Skutno testo pripravimo iz albuminske skute (v Italiji ricotta), ki ji primešamo moko, rumenjake in nariban parmezan. Kuhane njoke okopamo v preprosti omaki iz ...

5.00 pribl. 30 min.

Hrustljavčki z olivnim oljem in rožmarinom

Mehurčkasti, slankasti, krhki in hrustljavi, da na rubriko »shranjevanje« lahko kar pozabiš; sicer pa preprosta, tanko razvaljana mešanica moke in vode, ...

5.00 pribl. 90 min.

Skutin namaz s pečenimi jajčevci in česnom

Narezan melancan potresemo s sesekljanim rožmarinom, potem pa ga skupaj z razpolovljeno glavico česna spečemo v pečici. Pečeno zmiksamo skupaj s kozjo ...

n/a pribl. 45 min.

Špinačni zmešanček s kivijem

(na fotki desni) samo tri sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: mlada špinača, kumara in kivi, ki doda nekaj sladkobe; barvitost, s katero pretentamo ...

n/a do 15 min.

Ananasov zmešanček z breskvami

(na fotki levi) samo štiri sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: ananas, zrele in dišeče breskve, korenček in svež pomarančni sok; barvitost, s ...

n/a do 15 min.

Špinačni zmešanček z jagodami

(na fotki levi) samo izbrane sestavine za preprost, nasiten in hranljiv (med)obrok: mlada špinača, sočne jagode, banana, jabolko in sojino mleko; barvitost, s katero ...

n/a do 15 min.

Zelenjavni ragu z lisičkami, koruzo in slanino

Kot bi poletje padlp v krožnik. V smetanov ragu združimo neprekosljivi okus lisičk, za mnoge najboljših gob sploh, sladkasto svilnate koruze in različne zelenjave. ...

5.00 30–45 min.
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.546 receptov
Moja kuharica