(video recept) Jed je Bosni znana kot kljukuša ali kljuka. Krompir in čebulo nastrgamo in ožamemo, primešamo moko in vodo in spečemo. Pečeno jed prelijemo z ...
n/a
pribl. 60 min.
Klasična jed iz srbske kuhinje, le da je ta različica pripravljena z veliko zelenjave in s perutnino. V ponvi združimo riž, meso, mladi krompir, mlado čebulo, mladi ...
n/a
pribl. 45 min.
Makova torta z masleno limonovo in sirčkovo kremo prihaja iz hrvaškega Samobora, natančneje iz tamkajšnje slaščičarne Sweet family. Kos ohlajenega makovega ...
n/a
2–3 ure
Kos svinjskega stegna zrežemo v obliki velikega zrezka, ki ga potresemo z mešanico zmiksane in prepražene mlade čebule, belega kruha in ocvirkov. Svinjska rolada z ...
5.00
pribl. 90 min.
Biskvitni kolač z masleno kremo z belo čokolado je zloženka temnega biskvita, obarvanega s kakavom in izboljšanega z medom in s cimetom. Svetlega maslenega biskvita ...
n/a
90–120 min.
Zagrebška torta je razkošna sladica za ljubitelje čokolade in oreščkov. To je vrhunska mešanica priljubljene kombinacije čokolade, mandljev in lešnikov. V ...
n/a
n/a
Buhteljni so priljubljena sladica naših (starih) mam, zadnje čase so po krivici nekoliko zapostavljeni. Osnova za buhteljne je klasično kvašeno testo. Tile s ...
5.00
2–3 ure
Najbolj preprosta različica priljubljenih bombet, ki vedno uspejo. Vse sestavine preprosto zmešamo v mešalni posodi, testo pa pustimo vzhajati na dvojno količino. ...
n/a
pribl. 3 ure
Dalmatinska pašticada je ena prav posebna jed iz junčjega ali govejega frikandoja, ki ga prešpikamo s korenjem, s panceto in s česnom. Prešpikanega čez noč ...
5.00
3–5 ur
Brodet je klasična in priljubljena italijanska ribja jed (brodetto), najpogosteje iz mešanice rib, školjk, rakov ali/in drugega morskega življa. Skoraj obvezne ...
1.00
n/a
Razkošna različica priljubljenega bureka: s skuto, z belim sirom, s kajmakom in s kislo smetano. Če zavračaš kokosovo maščobo v balkanski kuhinji, uporabi olje. ...
5.00
60–90 min.
Tunova pašticada s špinačnimi pljukanci je nevsakdanja variacija na temo priljubljene dalmatinske pašticade z govedino. Omaka je iz passate, čebule, korenja, ...
n/a
pribl. 60 min.
Preprosta, a delikatesna različica priljubljenega ribjega raguja. Izbrane školjke in rake zdušimo s paradižnikovim pirejem, s češnjevci, mlado čebulo, vinom in ...
5.00
15–30 min.
LCHF sarma, zelo radi si jo privoščimo po napornih praznikih, da nam občutek, da s kislim zeljem ocistimo telo. Res je, kislo zelje zelo blagodejno deluje na naše ...
5.00
60–90 min.
(VIDEO RECEPT) Preprosta, popolna in posebno okusna zloženka iz bosanske kuhinje. Z (domačim) vlečenim testom, nadevanim s prepraženim mesom s čebulo. Najboljši ...
5.00
pribl. 75 min.
Smetanov zavitek z jajci ali podravska mazanica ni klasičen zavitek, pripravimo pa ga zelo podobno. Iz le petih sestavin. Vlečeno testo iz mešanice ostre in gladke ...
n/a
2–2,30 uri
Ključno: izbira paprik, dolgotrajno odcejanje pečenih in vztrajno, naporno mešanje med kuhanjem. Najboljši domači ajvar po makedonsko, ozimnica, ki terja čas, ...
5.00
12–24 ur
Gobe v marinadi iz oljčnega olja so izjemna, nevsakdanja jed. Vredne vsake minute čakanja med mariniranjem. Očiščene in začinjene gobe mariniramo z vročim, ...
n/a
60–75 min.
Črne trobente, posebnost gobarskega sveta, so po krivici zapostavljene. Imenujemo jih tudi "tartuf za reveže", kar zadosti pove o njihovi kakovosti. Cenimo jih zaradi ...
2.67
5–7 ur
Sir v marinadi je pikantna do pekoča hladna predjed, malica, priloga ali lahka samostojna jed. Različne mehke ali (pol)trde sire nevtralnejšega okusa najpogosteje ...
5.00
3–5 ur
Slivov džem z rumom po babičino je preprosta izvedba priljubljenega namaza na kruh in na palačinke. Uporabnega tudi pri številnih drugih sladicah. Razpolovljene, ...
4.75
pribl. 60 min.
Krompirjevi svaljki so nasitna, močnata jed, za sopotnika so primerni tako kislemu zelju, kot bolonjski omaki, ali omaki iz gorgonzole. Pa nežno pocasti so, ko jih ...
n/a
45–60 min.
Krem juha iz buče je svilnato sladkaste teksture, z mešanico zelišč in začimb pa ena preprosta, cmokasta delicija, ki jo je vredno poskusit. ...
4.50
30–45 min.
Čokoladna mandljeva torta s čokoladno kremo z lešniki je razkošna sladica, znana tudi kot zagrebška torta. To je vrhunska mešanica priljubljene kombinacije ...
5.00
12 ur
Ko zadiši po praznikih, se v naši hiši peče orehova potica. Potica je stara praznična jed in je bila prvič omenjena že v Valvasorjevih knjigah. Orehova potica z ...
5.00
12–24 ur
Hrustljava ozimnica, ki jo ponudimo k narezkom, k nekaterim sirom ipd. Bučke, čebulo in čili ekspresno blanširamo. V kozarcih jih začinimo/odišavimo z gorčičnimi ...
5.00
do 15 min.
Murkov zos je koroška narodna jed. To so kumare s krompirjem kot omaka, poleg pa se odlično prilega zabeljen stročji fižol (štrankli) ali ...
n/a
45–60 min.
Pečen nadevan piščanec je priljubljena in okusna jed. Na jedilniku je dobrodošel tudi tedaj, ko ne vemo točno, koliko ljudi bo pri mizi. V nadev zmešamo nakockan, ...
5.00
pribl. 2 uri
Recept iz babičine kuhinje, z vonjem po starih časih. Dokaj klasično kvašeno testo, ki ga nadenemo z mešanico mletih rožičev in kuhanih ter zmiksanih suhih sliv. ...
5.00
2–3 ure
Torta je zaradi svojih sestavin značilnega okusa, ki diši po "starih ...
5.00
90–120 min.
Tradicionalna, priljubljena sladica iz klasičnega čokoladnega biskvita, pripravljenega s po devetimi žlicami osnovnih sestavin. Pečenega dobro navlažimo s sladkano ...
5.00
60–90 min.
Osnova te krasne jedi z žara so vsekakor feta, bučke in breskve. Presenetljivi, dišeči dodatek pa je v možnarju strta mešanica v pečici posušene pomarančne in ...
5.00
pribl. 45 min.
Sladko, priljubljeno srbsko in bolgarsko ozimnico skuhamo iz enakih količin malin in sladkorja. Okisamo ga z limoninim sokom, odišavimo pa z rožno vodo. Vanilijeva ...
5.00
15–30 min.
(VIDEO RECEPT) Za odličen okus nadevane cmočke (ajvar, mocarela) premažemo s stopljenim maslom. Premazane povaljamo po parmezanu. Buhteljni z ajvarjem in mocarelo, ...
5.00
2–3 ure
Okusna in sočna vegetarijanska (pred)jed ali priloga. Pečena feta je mehka in kremasta, okus pa se odlično dopolnjuje s sladkasto kiselkasto pečeno zelenjavo in ...
5.00
pribl. 30 min.
Ohrovtova sarma je priljubljena različica klasične (kislo) zeljnate jedi z mesnim nadevom. Ohrovtove liste, ki imajo izrazitejši okus od zeljnih, blanširamo, ...
n/a
90–120 min.
Posebnost teh zeljnih zvitkov z mesom je, da meso sesekljamo, v nadevu pa ni riža, ampak so prekajene mesnine. Pa za meso nekaj nevsakdanjih začimb. Izdatno začinjeno ...
n/a
3–5 ur
Ovčji sir v sladici? Nemogoče! Na otoku Krku se ne strinjajo in pripravljajo sočen kolač, ki navduši. Krhko testo razvaljamo in obložimo z rahlo mešanico ...
n/a
pribl. 90 min.
Kalja, priljubljena enolončnica iz bosanske kuhinje. Junčje meso zalijemo z vodo in počasi kuhljamo uro in pol. Postopoma vložimo velike kose zelja, ohrovta in ...
5.00
pribl. 2 uri
Priljubljena zimska (praznična) jed iz turške kuhinje. Klasična različica, pri kateri v liste kislega zelja ovijemo mešanico mlete junčevine in svinjine, riža ter ...
5.00
2–3 ure
Priljubljena različica balkanskih zvitkov, za katere mlad trtne liste na hitro blanširamo ali pa uporabimo konzervirane oziroma vakuumirane. Za sočni nadev ...
5.00
60–90 min.
Preprosta, skoraj asketska mešanica jajčevcev, paradižnika, bučk in pikantne grške fete, ki jih narežemo na rezine in zložimo v globlji pekač. Potresemo jih s ...
n/a
30–45 min.
Zelo preprosta, a tudi zelo okusna jed, pri kateri se idealno povežejo okusi priljubljene zelenjave in pikantnega sira. Sir nadrobimo z vilicami, potem pa mu enega za ...
5.00
30–45 min.
Kar je videti najbolj preprosto, je včasih malo bolj kompleksno. Še posebej, če želimo mehko in sočno klobaso s hrustljavo ovojnico. Trik je v tem, da prostor pod ...
n/a
do 15 min.
Pirotska proja z ajdovo moko je rustikalna, brezglutenska različica tradicionalnega srbskega koruznega kruha, tokrat mešanega z ajdovo moko, skuto, svinjsko mastjo in ...
n/a
45–60 min.
Odlična, klasična grška specialiteta, preprosta zloženka vlečenega testa in mešanice blanširane, grobo sesekljane špinače, fete, jajc, oljčnega olja, ...
5.00
pribl. 60 min.
Zapeljiva jed, ki osvaja s kombinacijo kremastega jogurta, nežno poširanih jajc, šarmantnega priokusa mete, in nežnega okusa začinjenega masla; k jedi se prileže ...
5.00
do 15 min.
Dišeči kolač z mandlji, orehi in čokoladno glazuro ali skradinska torta je zelo preprosta in zelo dišeča brezglutenska sladica. Poimenovana po Skradinu, ...
n/a
2–3 ure
Priljubljena, zelo sladka turška sladica iz domačega ali kupljenega vlečenega testa. Mažemo ga s stopljenim maslom in posipamo z mešanico mletih pistacij in ...
3.67
pribl. 60 min.
Sočen biskvit iz čokolade, sladkorja, 6 jajc in pecilnega praška (brez moke), izdatno premažemo z borovničevim (ali z drugim) džemom, nazadnje pa ga premažemo s ...
5.00
pribl. 90 min.
Praznična sladica iz vzhajanega testa, ki ga razvaljamo in premažemo z nadevom iz beljakovega snega, kuhanega in mletega maka, sladkorja in koščka masla. Lahko ga ...
4.64
pribl. 2 uri
Krompirjev burek ali burek s krompirjem je pravzaprav pita (krompiruša). (Kupljeno) tanko vlečeno testo preprosto premažemo z mešanico olja in vode, potresemo s ...
5.00
pribl. 60 min.
(VIDEO RECEPT) Hrustljavo zapečeno vlečeno testo, nadevano z grškim sirom, odišavljenim z origanom. Feta se ne stopi v celoti, se pa sočno zmehča. Sezam lahko ...
5.00
pribl. 45 min.
Preprost, zelo okusen kruh iz kvašenega testa, ki pa ga ni potrebno gnesti; moko, toplo vodo, nadrobljen kvas, žlico olivnega olja in sol le na hitro ugnetemo, ...
5.00
60–90 min.
Takole lahko celo za dve leti vložimo rdeče in zelene paprike, cvetačo, kumarice, zelene paradižnike, korenje, šampinjone, kolerabico, drobno čebulo ali šalotko, ...
5.00
pribl. 30 min.
Odličen shranek za dolgo zimo, pri katerem konzerviramo kar presno zelenjavo, zato je priprava preprosta in hitra. Vrsto in količino posamezne vrste (eko) zelenjave ...
n/a
30–45 min.
Makaroni s češnjevimi paradižnički, feto in koprom so še en zvrhan krožnik Sredozemlja. Testenine skuhamo na zob, odcejene pa zmešamo s češnjevci, z narezanim ...
n/a
do 15 min.
Vrhunska, delikatesna jed za ljubitelje morskih jedi. Pravzaprav gost ribji ragu, podoben bolj poznani buzari. Kraljevska hvarska gregad, prvovrstne bele ribe, rakci, ...
n/a
pribl. 60 min.
Zvrhan krožnik sveže sezonske zelenjave, ki je ne zmešamo v skledi, kot ponavadi; listnata solata, češnjevci, kumare, paprike, rdeče redkvice in čebula; pa še ...
5.00
do 15 min.
Kruh opečemo v žar ponvi ali na žaru; opečene kruhke natremo s česnom, pokapljamo z olivcem in premažemo z mešanico fete in kisle smetane; po vrhu rukola, pršut ...
n/a
15–30 min.
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava
