Prijava
Podrobno iskanje

Marinirani na soncu posušeni paradižniki

Na soncu posušeni (ne presušeni) paradižniki so nekaj posebnega že sami po sebi. Izborno delikateso pa pripravimo, ko jih nekaj časa mariniramo v izbranem ekstra ...

n/a pribl. 60 min.

Pečene breskve na grškem jogurtu s pistacijami in žajbljem

Razpolovljene breskve začinimo s soljo, z mletim poprom in z žajbljevimi lističi. Pokapljamo jih z izbranim oljčnim oljem in z medom, nazadnje pa jih na hitro ...

5.00 do 15 min.

Presne bučke s pinjolami v solati

Preprosta, hrustljava in okusna predjed ali priloga. Neolupljene bučke nastrgamo na tanke rezine, ki jih začinimo z olivnim oljem, limonovim sokom in z veliko ...

5.00 do 15 min.

Pašteta iz pečenih skuš

Pašteta iz pečenih skuš je namaz, za katerega ribe spečemo v ponvi ali na žaru. Pečene ohladimo, meso pa temeljito očistimo. V gladek namaz ga zmiksamo s ...

n/a pribl. 60 min.

Opečeni kruhki s pašteto iz pečenih skuš

Skuše spečemo v ponvi ali na žaru, pečene ohladimo, meso pa temeljito očistimo. V gladek namaz ga zmiksamo s sardelnimi fileti, sirnim namazom, oljčnim oljem, ...

n/a pribl. 60 min.

Mariniran goveji flam na žaru z zeleno omako

Odlična, sočna goveja zrezka, ki ju dve uri mariniramo v mešanici oljčnega olja, rdečega vina ali balzamičnega kisa, rdečega in črnega popra, česna, peteršilja ...

5.00 2–3 ure

Zeliščne ledene kocke

Briljanten način, da v izbranih zeliščih ali zeliščnih mešanicah kar za celo leto ohranimo največ barve, vonja in okusa. Zelišče/mešanico nadenemo v posodice ...

5.00 nad 24 ur

Brodet z zelišči

Brodetov je toliko, kot kuharjev. Z belimi in plavimi ribami in z dobrim izborom zelišč pripravimo vrhunsko jed. Brodet z zelišči: ribe, potopljene v gosto omako iz ...

n/a pribl. 45 min.

Orada z bučkami v zvitku

Pa še češnjevci, mlada čebula in zelišča. Pečenje ribe v škrtocu je videti zahtevno, v resnici pa je zelo preprosto. Pomembno je, da iz zvitka ne izteka ...

n/a 30–45 min.

Peresniki z grahovim pestom, grahom in zelenimi šparglji

Osnova jedi je sveži pesto iz mladega graha, mandljev, oljčnega olja, limonovega soka in bazilike. Po vrhu pa mlada, hrustljava zelenjava in parmezan. Peresniki z ...

5.00 do 15 min.

Ravioli s spomladansko zelenjavo in kozjo skuto

Odlična topla (pred)jed z domačimi testeninami, s kupljenimi pa je jed gotova v četrt ure. Na maslu prepražimo česen, beluše in sladkorni grah. Po raviolih ...

5.00 do 15 min.

Postrvji file v ponvi s češnjevci in zeliščnim oljčnim oljem

Lahka samostojna jed s postrvjim filejem, opečenem na vročem olju v ponvi in dopečenem v pečici; pečen file prelijemo z mešanico izbranega oljčnega olja, soli, ...

4.67 15–30 min.

Hrustljavo pečen mladi krompir z zelišči

Krompirčke zrežemo na polovice ali na četrtine, potem pa jih hrustljavo spečemo v mešanici izbranega oljčnega olja in sesekljanega česna. Pečene potresemo s ...

5.00 pribl. 30 min.

Poširan piščanec z mlado zelenjavo in piščančjo juho

Poširan piščanec z mlado zelenjavo in piščančjo juho je odlična enolončnica, za katero najprej poširamo očiščenega piščanca, nadevanega z zeliščno ...

5.00 pribl. 60 min.

Ozki rezanci z zelenjavnimi rezanci in zelišči

Ozki rezanci z zelenjavnimi rezanci in zelišči so zelo preprosta topla (pred)jed ali priloga. Korenček, bučko in bučkine cvetove zrežemo na tanke rezance ...

5.00 do 15 min.

Piščančje kračke z belim vinom, zelišči in česnom

Za hiter, preprost in okusen obrok, po katerem poližemo krožnik; piščančje kračke – polovice piščančjih bedrc, ki se držijo trupa -, zlato rjavo opečemo na ...

5.00 pribl. 30 min.

Gratinirana fontina z zelišči

Izjemno preprosta jed za vse siroljubce, pa tudi za prijetna druženja ob kozarcu vina; sir obrežemo in narežemo na kockice, ki jih v litoželezni posodi potresemo s ...

n/a do 15 min.

Svinjska rolada z mandlji, baziliko in rožmarinom

Svinjska rolada z mandlji, baziliko in rožmarinom je sočna pečenka. Velik kos svinjskega flama ali potrebušine izdatno začinimo s soljo in s sveže mletim ali ...

5.00 3–5 ur

Piščančja jetrna pašteta z žajbljem

Piščančja jetrna pašteta z žajbljem je preprost, priljubljen, hitro pripravljen namaz, ki se v hladilniku obdrži do deset dni, lahko pa ga tudi zamrznemo. Na olju ...

n/a pribl. 30 min.

Limonin sladkor z zelišči

Odišavljeni sladkor, v katerem se mešajo osvežujoče vonjave limonove lupinice in izbranih zelišč; naravno obarvan nadomestek za beli sladkor, s katerim lahko ...

n/a pribl. 45 min.

Pekoča azijska enolončnica z govejim filejem in riževimi rezanci

Pekoča azijska enolončnica z govejim filejem in riževimi rezanci je klasična azijska jed, ki jo razganja od okusov. Čisto juho odišavimo z ingverjem in s ...

5.00 pribl. 45 min.

Pečen račji file iz pomarančne marinade

Pečen račji file iz pomarančne marinade je priljubljena praznična jed. Posebno tam, kjer je družina premajhna za velike pernate živali. Račji prsni file ...

4.60 pribl. 60 min.

Pražene bučke s pinjolami, baziliko in meto

Z mladimi, čvrstimi bučkami je tole prava zelenjavna dobrota. Na kolesca zrezane prepražimo na oljčnem olju. Primešamo sesekljano mešanico kaper, česna, mete in ...

5.00 30–45 min.

Špageti z avokadom, limonami in baziliko

Odlična topla predjed ali lahka samostojna jed, tudi za vegetarijance in vegane; v jedi združimo preproste, a kompatibilne sestavine: testenine, zreli avokado, ...

5.00 do 15 min.

Pica z jajčevci, parmezanom in hrustljavimi kaprami

Zelo mokro testo in pacasto delo, a ga lažje oblikujemo, pečeno pa je mehkejše in hrustljavejše. Premažemo ga s paradižnikovo omako, obložimo z zapečenimi ...

5.00 12–24 ur

Aromatični krekerji

Zelo preprosti hrustljavčki iz zelo preprostega testa, odišavljenega s poljubno suho zeliščno mešanico; spočito testo tanko razvaljamo, spečemo in posušimo v ...

5.00 pribl. 30 min.

Ajdovi rezanci s koprivno omako, pinjolami in parmezanom

Posebej okusna je jed z domačimi ajdovimi rezanci. Prepraženo šalotko in koprive skuhamo v vinu. Zmiksamo v omako s pinjolami, baziliko, peteršiljem in olivnim ...

n/a 15–30 min.

Ratatuj na koruzni polenti

Koruzno polento na hitro skuhamo kar v ognjevarni ponvi, nato pa jo prelijemo z gosto paradižnikovo omako, ki jo potresemo z zelišči, čilijevimi kosmiči in ...

5.00 pribl. 45 min.

Pica z dosegljivimi sestavinami

Prvonagrajeni recept in fotografija Vilene Mogrinc na mini natečaju Gurmana in Plošče; klasično kvašeno testo s suhim kvasom in domača paradižnikova mezga, kečap ...

n/a pribl. 60 min.

Zelenjavni ragu z lisičkami, koruzo in slanino

Kot bi poletje padlp v krožnik. V smetanov ragu združimo neprekosljivi okus lisičk, za mnoge najboljših gob sploh, sladkasto svilnate koruze in različne zelenjave. ...

5.00 30–45 min.

Česnovo zeliščno maslo

Preprosta maslena mešanica s sesekljanim česnom, rožmarinom in timijanom; dišeč namaz na (opečen) kruh, dodatek k številnim jedem z žara in drugim, pa tudi ...

5.00 do 15 min.

Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v solati

Na videz čudna kombinacija, čeprav po starem pregovoru sodi skupaj, vse kar raste skupaj; klasična poletna solata, kjer je avokado dodatek s kremasto teksturo; tole ...

5.00 do 15 min.

Zložena grška solata

Zvrhan krožnik sveže sezonske zelenjave, ki je ne zmešamo v skledi, kot ponavadi; listnata solata, češnjevci, kumare, paprike, rdeče redkvice in čebula; pa še ...

5.00 do 15 min.

Ozki rezanci z lepotkami v belem vinu in limonovem soku

Odcejene testenine okopamo v delikatesni omaki iz soka školjk, belega vina, masla, ekstra deviškega olivnega olja, limoninega soka in lupinice, čilijevih kosmičev, ...

n/a do 15 min.

Opečen kruhek z breskvami na žaru

Kruh opečemo v žar ponvi ali na žaru; opečene kruhke natremo s česnom, pokapljamo z olivcem in premažemo z mešanico fete in kisle smetane; po vrhu rukola, pršut ...

n/a 15–30 min.

Hrustljavo pečeni krompir s stopljenim sirom in zelišči

Krompir narežemo in spečemo v alu foliji; po pečenem potresemo nariban sir, sesekljana peteršilj in baziliko in narezan drobnjak; ko se sir stopi kot sanje, nastane ...

5.00 pribl. 30 min.

Paradižniki, breskve in feta v solati

Malo drugače: mešanica je zaokrožena z odličnim prelivom iz izbranega olivca, limonovega soka, šampanjskega kisa, šalotke in česna; za lažjo samostojno jed, ...

5.00 do 15 min.

Domača zelenjavna osnova v pasti

V času obilice sveže zelenjave pripravimo odličen, cenejši nadomestek za (nezdrave) industrijske začimbne posipe in kocke. Zelenjavo narežemo na kockice, potem pa ...

4.95 90–120 min.

Marinirana kuhana čičerka

čičerko brez namakanja kuhamo dve uri; kuhano več ur mariniramo v dišeči mešanici ekstra deviškega olivnega olja, limonove lupinice in soka ter še nekaj zelišč ...

n/a 5–12 ur

Opečeni kruhki z rikoto, jagodami in zelišči

Nevsakdanji, sočen, sladkasto kiselkasti prigrizek za zajtrk, malico ali za hladni bife; rikoto (skuta iz sladkega mleka) začinimo s soljo, s sveže mletim poprom ter ...

5.00 45–60 min.

Preprosti špageti z zelišči in feto

Najbolj preprosta, a izrazito dišeča jed, obogatena samo z zeliščno mešanico in s sirom; v vročih dneh ponudimo hladno ...

n/a do 15 min.

Čičerka, bučke in feta v solati

Ena lahka solata ali odlična priloga k pečenim ribam, k pečeni perutnini in k mesu z žara. Čičerko skuhamo, bučke pa narežemo na podolgovate rezine, ki jih ...

n/a do 15 min.

Počasi pečeno puranje bedro z zelišči

Puranov bedrni file pred pečenjem povežemo, natremo z mešanico osmih začimb in zelišč ter prelijemo s suhim belim ...

n/a 2–3 ure

Dušeni zeleni beluši z limono in zelišči

Delikatesna topla predjed ali lahka samostojna jed, okisana z limoninim sokom, odišavljena pa z lupinico, peteršiljem, drobnjakom, pehtranom in ...

n/a do 15 min.

Ponarejena gosja jetrna pašteta

Odličen namaz iz zmiksane zelene leče s prepraženimi šampinjoni, limoninim sokom, sojino omako, konjakom in številnimi dišečimi ...

5.00 30–45 min.

Škampovi repki v masleni omaki s česnom in zelišči

Delikatesna morska poslastica v svilnati masleni omaki, dodelani z vermutom, limono, peteršiljem, pehtranom in ...

n/a pribl. 30 min.

Toskanska zelenjavna enolončnica s fižolom in kruhom

Toskanska zelenjavna enolončnica s fižolom in kruhom (ribollita) je klasična italijanska zelenjavna enolončnica; tokrat iz čebule, buče, korenja, pora, stebelne ...

4.40 pribl. 2 uri

Gratinirana čebulna juha

Gratinirana čebulna juha je tradicionalna francoska klasika, pripravljena s čisto govejo juho in belim vinom, pred gratiniranjem pa pokrita z rezinami kruha in ...

n/a pribl. 45 min.

Marinirana pečena svinjska krača s prebrancem

Krači čez noč mariniramo z oljem, poprom, česnom in rožmarinom; namočen beli fižol skuhamo s poprom, česnom in z lovorovim listom; v pekač plastimo praženo ...

4.00 5–12 ur

Pastirska pita

Priljubljena britanska samostojna jed. Na dnu posode je razkošen junčji ragu s panceto, čebulo, porom, korenjem, grahom in s šampinjoni. Začinjen z worcestersko, s ...

n/a pribl. 90 min.

Zelenjavna mineštra po toskansko

Odlična italijanska klasika, mešanica zelenjave, stročnic in paradižnikove omake. Pa dišeče italijanske zelenjavno zeliščne mešanice (soffritto) iz korenčka, ...

5.00 pribl. 60 min.

Hobotnica v solati s češnjevci

Tako vsakdanja, pa tako drugačna. Hobotnico skuhamo v dišeči zavrelici iz vode, vina ali kisa, zelenjave, začimb in zelišč. Razpolovljene češnjevce, potresemo z ...

5.00 45–60 min.

Opečen kruhek z mariniranim govejim filejem in čimičurijem

Klasičen opečen kruhek, natrt s česnom in pokapljan z izbranim olivnim oljem. Pa še odličen kos govedine iz (žar) ponve in pekoča zeliščna omaka z oljčnim ...

5.00 do 15 min.

Pica z rikoto, bučkami in prekajenim lososom

Okusna pica s počasi vzhajanim testom, v razkošni oblogi z opečenimi bučkami pa tudi mocarela, čebula, rukola in ...

5.00 5–12 ur

Bazilikin pesto s paradižniki

Bazilikin pesto s paradižniki je stara in okusna ligurijska specialiteta. Ki pravzaprav ni klasičen pesto, saj umanjkajo parmezan in pinjole. Potrebujemo dišečo ...

n/a do 15 min.

Zeliščni pesto s črnimi olivami

Odlična veganska različica pesta, brez klasičnih pinjol in parmezana, a z izvrstnimi kalamata olivami in z dišečimi ...

n/a do 15 min.

Osnovni veganski pesto

Odlične različice pesta pripravljamo s klasičnimi sestavinami, manjka pravzaprav samo sir; tudi osnova za številne ...

5.00 do 15 min.

Dišeča pita s karamelizirano čebulo, sardelnimi fileti in črnimi olivami

Pikantna, močna topla predjed, malica ali spremljava h kozarcu piva ali vina, z osnovo iz kvašenega testa in pražene ...

n/a pribl. 90 min.

Pastinakova kremna juha s hruško

Odlična kremna juha je odišavljena s česnom, lovorovim listom, rožmarinom, timijanom in majaronom, močne okuse pa omilimo s ...

n/a pribl. 45 min.

Pijani kalamari in krompir v pečici

Koruzni zdrob, v katerem povaljamo krompir, ga naredi hrustljavega, čebula mu da nekaj sladkosti, lignji in preliv pa sočnost in razkošen ...

4.76 60–90 min.
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.543 receptov
Moja kuharica