Zložena jed iz več loncev in ene ponve, toda postrežena kot samostojni obrok na enem ...
5.00
60 do 90 minut
Preprosta, delikatesna predjed, malica ali lahek samostojni obrok. Splet hladnega in vročega. Guacamole je preprosta mešanica nakockanega zrelega avokada, ...
4.00
do 15 minut
Krompirčke najprej skuhamo, kuhane pa odcedimo in posušimo. Zložimo jih v obloženi pekač, nato pa jih pazljivo natremo z vilicami, da jih sploščimo, a ne ...
5.00
pribl. 45 minut
Odlična ribja jed, gotova v dvajsetih minutah. Temeljito očiščena ribja fileja spečemo na izbranem ekstra deviškem oljčnem olju. Na istem olju rumeno prepražimo ...
n/a
15 do 30 minut
Tole je preprost recept (celo za začetnike), ki pa zagotavlja tako želeno sočnost in okus. Purico natremo z mešanico soli in mletega popra. Premažemo jo z mešanico ...
5.00
3 do 5 ur
Purica, gos ali raca, tradicionalna praznična jed. Pravilno pečena je sočna, s hrustljavo kožico. To dosežemo z 12- do 24-urnim namakanjem v preprostem razsolu ali ...
5.00
12 do 24 ur
Skrivnost tega hrustljavo zapečenega krompirja chefa Hestona Blumenthala je v kuhanju in v pečenju v veliki količini izbranega olivnega olja za zapekanje. Pa še ...
n/a
pribl. 2 uri
Na soncu posušeni (ne presušeni) paradižniki so nekaj posebnega že sami po sebi. Izborno delikateso pa pripravimo, ko jih nekaj časa mariniramo v izbranem ekstra ...
n/a
pribl. 60 minut
Včasih zadostuje že ena sama sestavina in nekaj kozmetičnih dodatkov, pa dobimo v nekaj minutah odlično, dišečo predjed oziroma namaz. Samo kakšna dobra (domača) ...
n/a
do 15 minut
Steklena črepnja je nekaj posebnega. Ker ima na vrhu manj prostora, kot klasična, se meso speče počasneje, zato pa je sočnejše. Odličen izbor svinjine so stegno, ...
5.00
2 do 3 ure
Odlična domača začimba, če le ne varčujemo pri olju; za petnajst dni namočimo dve vejici rožmarina, lahko še kak posušen čili ali/in poprova zrna; za izven ...
n/a
več kot 24 ur
Ličnice so pravzaprav goveja drobovina, ki so s pravo termično obdelavo in z nekaj chefovskega marketinga dobile status mehke in posebno okusne mesnine; počasno ...
n/a
5 do 12 ur
Najmanj kilogram težak kos zorenih govejih ledij ali šimbasa; zrezek, popolno toskansko poslastico za mesojede, spečemo na žaru, lahko pa ga spečemo tudi v ponvi ...
n/a
pribl. 30 minut
Priljubljeno anglo saksonsko poimenovanje florentinskega zrezka, najmanj kilogram težak kos zorenih govejih ledij ali šimbasa; zrezek, ki je popolna toskanske ...
n/a
pribl. 30 minut
Brodetov je skoraj toliko, kot kuharjev, vsak ima svojo mešanico in svoje skrivnosti, z dobrim izborom zelišč pa pripravimo vrhunsko jed tudi s poceni plavimi ribami; ...
n/a
pribl. 45 minut
Preprosta zloženka krompirja, koromača in čebule, začinjenih s poprom, česnom, lovorom in rožmarinom; po zelenjavi pa očiščene, lahko filirane sardele, ki jih ...
n/a
pribl. 45 minut
Jagnjetina je eno delikatesno, pri nas skoraj prezrto meso; zarebrnice 24 ur mariniramo z mešanico vina, dijonske gorčice, medu, rožmarina in česna; marinirano meso ...
n/a
več kot 24 ur
Precej nevsakdanja, a odlična krompirjeva priloga, lahko pa tudi lažja samostojna jed, h kateri ponudimo mladi sir, skuto, kajmak, maslo ali/in sezonsko solato; ...
n/a
60 do 90 minut
Lahka samostojna jed s postrvjim filejem, opečenem na vročem olju v ponvi in dopečenem v pečici; pečen file prelijemo z mešanico izbranega oljčnega olja, soli, ...
5.00
15 do 30 minut
Mlade krompirčke očistimo, zrežemo na polovice ali na četrtine, potem pa jih hrustljavo spečemo v mešanici izbranega oljčnega olja in sesekljanega česna. Pečene ...
5.00
pribl. 30 minut
Tako zelo okusne, pa tako zelo preproste za pripravo, saj je najbolj zahtevno pravzaprav ribanje bučk in korenja; primešamo jim še sesekljano čebulo, (pirino) moko, ...
5.00
pribl. 30 minut
Za hiter, preprost in okusen obrok, po katerem poližemo krožnik; piščančje kračke – polovice piščančjih bedrc, ki se držijo trupa -, zlato rjavo opečemo na ...
5.00
pribl. 30 minut
Odličen stopljeni sir v sladko slani kombinaciji, v katerega pomakamo koščke kakšnega hrustljavega kruha (bagetke); s kakšnimi domačimi orehi, ki jih na hitro ...
n/a
pribl. 30 minut
Izjemno preprosta jed za vse siroljubce, pa tudi za prijetna druženja ob kozarcu vina; sir obrežemo in narežemo na kockice, ki jih v litoželezni posodi potresemo s ...
n/a
do 15 minut
Velik kos svinjskega flama ali potrebušine izdatno začinimo s soljo in s sveže mletim ali strtim poprom. Zatem ga premažemo z nekakšnim pestom iz mandljev, ...
5.00
3 do 5 ur
Krompir poljubno debelo narežemo, na krhlje ali kot za pomfri, potem pa ga spečemo v pečici na gosji masti; pečenega začinimo s soljo in z drobno sesekljanim ...
n/a
30 do 45 minut
Preprost, priljubljen, hitro pripravljen namaz, ki se v hladilniku obdrži do deset dni, lahko pa ga tudi zamrznemo; na olju najprej prepražimo čebulo, potem pa še ...
n/a
pribl. 30 minut
Preprosto, nekoliko nevsakdanje krhko testo zapečemo, potem pa ga obložimo s krhlji zrelih hrušk, potresemo z gorgonzolo, obrizgamo z izbranim olivnim oljem, ...
5.00
pribl. 45 minut
Tale piška pa je nekaj posebnega: zaradi hrustljavo zapečene kožice, zaradi dišeče mešanice s katero jo natremo pred pečenjem (olivno olje, limonin sok in ...
5.00
pribl. 60 minut
Preprosta zelenjavna juha je okusna, zmiksana, gladka in kremna, brez mlečnih dodatkov in skorajda brez maščob; v njej združimo cvetačo, čebulo in korenček, za ...
4.67
pribl. 60 minut
Odlična solata, v kateri se družijo kislost, grenkoba, slanost in sladkost, da se izven sezone nabildamo z vitamini in s sredozemskimi okusi priljubljenih citrusov; ...
n/a
do 15 minut
Tako zelo preprosta, pa tako zelo okusna; začnemo z daljšim počasnim praženjem čebule, cvetače, koromača in rožmarina; prepraženo zelenjavo zalijemo s ...
5.00
60 do 90 minut
Prvonagrajeni recept in fotografija Vilene Mogrinc na mini natečaju Gurmana in Plošče; klasično kvašeno testo s suhim kvasom in domača paradižnikova mezga, kečap ...
n/a
pribl. 60 minut
Strata je italijanska specialiteta, ki nekoliko spominja na pico, le da ima drugačno teksturo; dve plasti s česnom natrtega kruha, z rožmarinom odišavljenega ...
5.00
45 do 60 minut
Mehurčkasti, slankasti, krhki in hrustljavi, da na rubriko »shranjevanje« lahko kar pozabiš; sicer pa preprosta, tanko razvaljana mešanica moke in vode, ...
5.00
pribl. 90 minut
Narezan melancan potresemo s sesekljanim rožmarinom, potem pa ga skupaj z razpolovljeno glavico česna spečemo v pečici; oboje zmiksamo skupaj s kozjo skuto, nazadnje ...
n/a
pribl. 45 minut
Preprosta maslena mešanica s sesekljanim česnom, rožmarinom in timijanom; dišeč namaz na (opečen) kruh, dodatek k številnim jedem z žara in drugim, pa tudi ...
5.00
do 15 minut
V času obilice sveže zelenjave pripravimo odličen, cenejši nadomestek za (nezdrave) industrijske začimbne posipe in kocke. Zelenjavo narežemo na kockice, potem pa ...
4.95
90 do 120 minut
čičerko brez namakanja kuhamo dve uri; kuhano več ur mariniramo v dišeči mešanici ekstra deviškega olivnega olja, limonove lupinice in soka ter še nekaj zelišč ...
n/a
5 do 12 ur
Odlična različica priljubljenega italijanskega ploščatega kruha iz počasi vzhajanega testa v hladilniku; oblogo lahko prilagodimo svojemu okusu: posušeni ...
n/a
12 do 24 ur
Dišeča, osvežilna in zdrava brezalkoholna pijača s preprostim sirupom, še posebej priljubljena v vročih poletnih ...
n/a
30 do 45 minut
Zlato hrustljavo zapečen, znotraj mehak krompir, začinjen z mešanico olivnega olja, česna, rožmarina in limonine ...
5.00
60 do 90 minut
Na zob skuhane rezance okopamo v odlični omaki iz pečenih in suhih češnjevcev, črnih oliv, čilija, česna, rožmarina in timijana; vmešamo še pečene ...
5.00
pribl. 30 minut
Puranov bedrni file pred pečenjem povežemo, natremo z mešanico osmih začimb in zelišč ter prelijemo s suhim belim ...
n/a
2 do 3 ure
Odličen namaz iz zmiksane zelene leče s prepraženimi šampinjoni, limoninim sokom, sojino omako, konjakom in številnimi dišečimi ...
5.00
30 do 45 minut
Tradicionalna francoska klasika, pripravljena s čisto govejo juho in belim vinom, pred gratiniranjem pa pokrita z rezinami kruha in naribanega ...
n/a
pribl. 45 minut
Krači čez noč mariniramo z oljem, poprom, česnom in rožmarinom; namočen beli fižol skuhamo s poprom, česnom in z lovorovim listom; v pekač plastimo praženo ...
4.00
5 do 12 ur
Odlična italijanska klasika, mešanica zelenjave, stročnic in paradižnikove omake. Pa dišeče italijanske zelenjavno zeliščne mešanice (soffritto) iz korenčka, ...
5.00
pribl. 60 minut
Nemogoče se je upreti sočnim plastem svežih testenin, dišečega mesno zelenjavnega raguja, skute in izdatne porcije naribanega ...
n/a
60 do 90 minut
Koruzni zdrob, v katerem povaljamo krompir, ga naredi hrustljavega, čebula mu da nekaj sladkosti, lignji in preliv pa sočnost in razkošen ...
5.00
60 do 90 minut
Preprosta in dišeča različica ploščatega italijanskega kruha, tokrat z odličnim, počasi vzhajanim testom ter z zelišči v testu in po ...
5.00
12 do 24 ur
Zelo preprosta mešanica moke in masla, odišavljena z naribano pomarančno lupinico, z zmiksanim rožmarinom in z vanilijevim ...
5.00
60 do 90 minut
Masleno, drobljivo in aromatično drobno pecivo je nemška božična klasika, za katero je napotek o shranjevanju najpogosteje povsem ...
n/a
pribl. 45 minut
Tako zelo preprost, hitro pripravljen, osvežujoč in dišeč sorbet s kompleksnim priokusom ...
5.00
pribl. 30 minut
Zelenjava se med gratiniranjem zmehča in prepoji s tekočino, mleko pa se z mešanico grojerja in pekorina zgosti v čudovito ...
n/a
pribl. 90 minut
Odličen dodatek k različnim narezkom in sirovim ploščam ali pa zgolj okusna spremljava h kozarcu vina ali ...
n/a
do 15 minut
Preprosta, hrustljava in dišeča švicarska krompirjeva jed ali ...
5.00
15 do 30 minut
Odlična mešanica prepražene sekanice korenčka, belušne zelene, čebule in zelišč, skuhana s paradižnikovim ...
n/a
do 15 minut
Odličen, blag dodatek različnim solatam, narezkom, sendvičem, testeninam in ...
n/a
do 15 minut
Odlična jed, ki se praktično pripravi sama, mi pa pred pečico le počakamo z izbranim belim vinom in hrustljavim kruhom za ...
n/a
pribl. 2 uri
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava