Društvo Gurman | Gurman.eu

Najbolj sočna marinirana svinjska rebrca iz pečice

Eni so nori nanje, drugi pa ne marajo sladkastega mesa, za tiste prve pa je chef Marcus Samuelsson razkril popolno marinado, s katero premazano meso mariniramo čez ...

n/a

12–24 ur

Pečena svinjska rebrca z bbq omako z amber pivom

Meso skuhamo z jušno zelenjavo, kuhanega ohladimo in napacamo z gosto omako iz piva, kečapa, čebule, dijonske gorčice, limonovega soka, worcesterske omake, tabaska ...

n/a

pribl. 90 min.

Dunajski gostilniški golaž iz pečice

Res nekaj posebnega; morda po tem golažu nikoli več ne boste kuhali kake druge različice. Od madžarske klasike ostajajo bočnik, količinsko razmerje mesa in ...

4.93

3–5 ur

Goveji ragu z guinnessom

Klasična irska jed, primerna za večje družbe, ki jim je druženje pomembnejše od zahtevne kuharije. Najprej opečemo meso, potem pa prepražimo narezano zelenjavo. ...

5.00

90–120 min.

Domača gorčica

Preprost, čeprav nekoliko dolgotrajnejši način, da pripravimo priljubljeno gorčico točno po svojem okusu; bela ali/in črna gorčična semena namakamo v kisu in ...

n/a

nad 24 ur

Dušene dagnje v pivu

Dušene školjke so ena najbolj preprostih in najhitreje pripravljenih delikatesnih jedi; izbiramo lahko med različnimi vrstami školjk, alkohola ali osnove, zelenjave ...

5.00

pribl. 30 min.

Ocvrti žajbljevi lističi v pivskem testu

Ocvrti žajbljevi lističi v pivskem testu so preprosta, izjemno dišeča topla predjed. Samo žajbelj, moka, pivo in olje. Naberemo največje žajbljeve lističe, ki ...

n/a

pribl. 45 min.

Rjavčki s pivom

(brownies) priljubljeno, sočno pecivo z veliko izbrane čokolade, kakava, masla, rjavega sladkorja, jajc in nevsakdanjega dodatka, Guinnessa, odličnega irskega piva, ...

n/a

45–60 min.

Riba in krompirček

Tradicionalni britanski street food, sestavljenka iz ribjih filejev, ocvrtih v pivskem testu, pečenega začinjenega in odišavljenega krompirčka, pa iz pekoče ...

5.00

60–90 min.

Goveji golaž s temnim pivom

Netipičen polsočni golaž, z manj čebule, izboljšan s panceto, balzamičnim kisom, gorčico in ...

n/a

2–3 ure

Pečen pikanten pomfri iz piva

Nenavadno. Na palčke zrezan krompir vsaj štiri ure, raje čez noč, namakamo v pivu. Namočenega odcedimo, posušimo in začinimo s soljo, mleto papriko, česnom in ...

5.00

pribl. 60 min.

Pastirska pita

Priljubljena britanska samostojna jed. Na dnu posode je razkošen junčji ragu s panceto, čebulo, porom, korenjem, grahom in s šampinjoni. Začinjen z worcestersko, s ...

n/a

pribl. 90 min.

Palčke z ocvirki

Kvašeno testo pripravimo s pivom, sesekljanimi ocvriki in z jajci, palčke pa pred pečenjem premažemo z beljakom in potresemo s ...

n/a

2–3 ure

Počasi dušena piščančja bedrca v temnem pivu

Bolj preprosto in bolj mehko ne gre: meso, čebula, pivo in česen, pa tri ure časa, med katerim se jed pripravi kar sama ...

n/a

3–5 ur

Sočna svinjska pečenka, sladki krompir, pastinak in čebula v pivu

Popolno mehko, sočno meso, pa hrustljava skorjica in izbrana zelenjava. Meso začinimo tudi s klinčki, v pekač pa naložimo še čebulo, (sladki) krompir in pastinak. ...

n/a

2–3 ure

Pivski golaž

Pivski golaž pripravimo s teletino ali s svinjino in z veliko piva, izboljšamo pa ga s paradižnikovim sokom in mleto ...

n/a

60–90 min.

Pivsko testo za palačinke

Preverjeno odlično testo za vse vrste palačink, pri katerem del mleka nadomestimo s svetlim ...

5.00

pribl. 45 min.

Ocvrti bučkini cvetovi z mocarelo

Nežne cvetove nadenemo s koščki mocarele, s sardelnimi fileti in bazilikinimi ...

n/a

pribl. 30 min.

Klapavice v pivu

Gurmani s(m)o pogosto ljubitelji školjk in piva, zato zanje tale buzara, kjer vino odstopi prostor pivu; na olivcu in maslu prepražimo šalotko in česen, prilijemo ...

5.00

pribl. 30 min.

Krompirjeva kremna juha s sirom in pivom

Zelo preprosto kremno juho izboljšamo s čebulo, porom in ...

3.00

30–45 min.

Dušen piščanec v pivu

Piščanca opečemo na s česnom in rožmarinom odišavljenem olju, dokončamo pa ga s ...

n/a

45–60 min.

Piščančja bedrca v pivu

Sočno meso in izvrstna gosta omaka, v katero pomakamo svež ...

n/a

pribl. 45 min.

Mariniran pečen piščanec v pivu

Piščanca razpremo kot knjigo, nato ga čez noč mariniramo s pivom, olivnim oljem, narezano čebulo, gorčico, česnom in s sveže mletim poprom; mariniranega ...

n/a

12–24 ur