V toplih mesecih jih spečemo na žaru, v hladnejših pa v pečici. Svinjski vrat (sočnejši izbor) ali svinjsko ribico narežemo na koščke. Mariniramo jih v ...
5.00
pribl. 45 min.
Ponarejena bolonjska terja nekaj več časa zaradi rezanja jajčevcev na drobne kockice. Prepražimo jih na malo oljčnega olja, da počrnijo, potem pa prepražimo še ...
n/a
60–75 min.
Hiter, preprost in priljubljen prigrizek za toplo predjed ali h kozarcu hladnega piva. Kupljeno listnato testo razvaljamo, premažemo s kečapom ter obložimo z rezinami ...
n/a
pribl. 30 min.
(video recept) Potrebujemo lep kotlet z vratnega dela svinjskega kareja. Natremo ga z mešanico soli, muškatnega oreščka, suhega origana in oljčnega olja. Ob robu ga ...
n/a
15–30 min.
(video recept) Ena od številnih različic sočne italijanske specialitete. Pripravimo jo z listi za lazanjo (brez kuhanja), z bešamelom, z bolonjsko omako in s sirom. ...
n/a
45–60 min.
Pečeni sendvič s pršutom, šunko, mocarelo in olivno solato je pravzaprav nadevan hlebček (muffuletta,) ki ga spečemo v pečici, da se segreje, sir pa se stopi po ...
n/a
pribl. 60 min.
Pica s pečenimi kostanji, šampinjoni in zelišči je nenavaden predstavnik priljubljene italijanske specialitete. Testo lahko pripravimo po tem receptu ali po kakšnem ...
n/a
60–90 min.
Tale preprost, ekspresno pripravljen namaz je lahko tudi pomaka. Glede na teksturo, regulirano s količino olja. Sicer pa glavne sestavine preprosto zmiksamo v pasto, ...
4.00
do 15 min.
Opečeni kruhki z zelenimi paradižniki in mocarelo so zelo preprosta, a okusna in sočna jed za zajtrk, za malico ali za lahko večerjo. Sinhronizirano opečemo rezine ...
4.50
do 15 min.
Ko nežnim bučkam okrepimo okus s feto, parmezanom in origanom, vse skupaj pa zaključimo z objemom rezine pršuta, potem imamo pripravljen odličen prigrizek. ...
n/a
60–90 min.
Paradižnikova solata je najbrž najbolj priljubljena poletna solata, v različici s češnjevci pa se ji sezona znatno podaljša. Pa sploh ni treba veliko: izbrano ...
5.00
do 15 min.
Okusna in sočna vegetarijanska (pred)jed ali priloga. Pečena feta je mehka in privlačno kremasta, njen okus pa se odlično dopolnjuje s sladkasto kiselkastimi ...
5.00
pribl. 30 min.
Na soncu posušeni (ne presušeni) paradižniki so nekaj posebnega že sami po sebi. Izborno delikateso pa pripravimo, ko jih nekaj časa mariniramo v izbranem ekstra ...
n/a
pribl. 60 min.
Paradižnike narežemo in začinimo s preprosto mešanico olivnega olja, soli, mletega popra, pretlačenega česna in suhega origana. Ponudimo jih kot prilogo, z njimi ...
n/a
90–120 min.
Tale podlaga iz cvetače, s katero nadomestimo klasično kvašeno testo za pico, je čist odštekana, poleg tega pa je tudi brezglutenska in bistveno lažje prebavljiva. ...
5.00
pribl. 45 min.
Podlaga iz cvetače, namesto kvašenega testa, je odštekana, brezglutenska in bistveno lažje prebavljiva. Cvetačo zmiksamo v teksturo riža, na hitro termično ...
n/a
pribl. 60 min.
Čisto nekaj posebnega! Piško čez noč namakamo v začinjeni vodi. Nadenemo jo s pomarančo, limonsko travo in s česnom, premažemo z začinjenim maslom in hrustljavo ...
5.00
12–24 ur
Preprosta, skoraj asketska mešanica jajčevcev, paradižnika, bučk in pikantne grške fete, ki jih narežemo na rezine in zložimo v globlji pekač. Potresemo jih s ...
n/a
30–45 min.
Preprosta fuzija dveh priljubljenih jedi iz italijanske kuhinje: pice in testenin s paradižnikovo omako. V paradižnikovo omako vmešamo odcejene testenine, narezano ...
n/a
pribl. 30 min.
Špinačna lazanja s skuto je lažja različica priljubljene italijanske specialitete, kjer bešamel nadomesti lažja paradižnikova omaka, meso pa skuta in špinača. ...
5.00
pribl. 60 min.
Odlična, sočna goveja zrezka, ki ju dve uri mariniramo v mešanici oljčnega olja, rdečega vina ali balzamičnega kisa, rdečega in črnega popra, česna, peteršilja ...
5.00
2–3 ure
(video recept) Rižota z lignji je kremasta različica priljubljene italijanske specialitete. Najprej prepražimo čebulo s česnom, potem pa še lignje, ki jih zalijemo ...
5.00
pribl. 45 min.
Kolač, ki nam hitro zleze pod kožo; ohlajen orehov biskvit premažemo s svetlo masleno kremo, po kateri položimo navlažene kekse; premažemo jih s čokoladno masleno ...
5.00
pribl. 90 min.
(video recept) To je preprost in hitro pripravljen zajtrk ali malica, ki omogoča veliko improvizacije. Preprosto prepražimo klobaso, papriko in špinačo, zalijemo z ...
n/a
15–30 min.
Za provolone s čilijem in origanom v ponvi potrebujemo samo tri sestavine – sir, čilijeve kosmiče in sveži origano. Za argentinsko sirovo nirvano in nepopisne ...
5.00
do 15 min.
Samo deset minut za preprosto, v multipraktiku zmiksano hladno omako iz parmezana, asiaga in izbranega olivnega olja. Čili lahko opustimo. Omako ponudimo s hrustljavim ...
5.00
do 15 min.
Hrustljavo zapečeno vlečeno testo, nadevano s slankastim grškim sirom, odišavljenim z origanom, tradicionalninim grškim zeliščem; feta se ne stopi v celoti, se pa ...
5.00
pribl. 45 min.
Praznovanje rojstnega dne je s tem prigrizkom za otroke nepozabni dogodek, odlični pa so tudi zamrznjeni, da jih imamo dve, tri porcije vedno na zalogi: za nenapovedan ...
n/a
3–5 ur
Koruzno polento na hitro skuhamo kar v ognjevarni ponvi, nato pa jo prelijemo z gosto paradižnikovo omako, ki jo potresemo z zelišči, čilijevimi kosmiči in ...
5.00
pribl. 45 min.
Prvonagrajeni recept in fotografija Vilene Mogrinc na mini natečaju Gurmana in Plošče; klasično kvašeno testo s suhim kvasom in domača paradižnikova mezga, kečap ...
n/a
pribl. 60 min.
Tale paradižnikova juha je v italijanskem izvirniku "acqua pazza" ali nora/zmešana voda, v resnici pa je to v vodi kuhan paradižnik, odišavljen s česnom, ...
n/a
pribl. 45 min.
(video recept) Preprosto nadevane testenine, sočne, dišeče in kremne. Kaneloni so kupljeni, uporabimo lahko tudi kupljene pretlačene paradižnike ali pasato. V nadev ...
n/a
pribl. 45 min.
Slastna, rustikalna, ne povsem gladka omaka iz močno opečenih paradižnikov, iz opečenih paprik, drobno nakockane čebule, jabolčnega kisa in koriandra; po okusu ...
5.00
pribl. 90 min.
Zvrhan krožnik sveže sezonske zelenjave, ki je ne zmešamo v skledi, kot ponavadi; listnata solata, češnjevci, kumare, paprike, rdeče redkvice in čebula; pa še ...
5.00
do 15 min.
Ko združimo nekaj priljubljenih sestavin, dobimo poln krožnik okusov grške kuhinje: hrustljavi krompir, okopan v mešanici olivca, česna, peteršilja in origana, ...
5.00
pribl. 45 min.
Povsem netipična rižota, polna riža in krompirja, ki med dušenjem vsrkata vse okuse morja, paradižnika, vina, česna, peteršilja in origana; živila v plasteh ...
5.00
pribl. 90 min.
Preprost piščančji ragu z zelenjavo je razkošna enolončnica. Najprej prepražimo čebulo in piščančji prsni file, potem pa še korenček, krompir in zeleno. ...
5.00
pribl. 45 min.
Odlična ozimnica; dodajamo jih testeninam, različnim paradižnikovim juham in omakam in drugim jedem, tudi priloga k ...
5.00
pribl. 90 min.
Nenavadno. Na palčke zrezan krompir vsaj štiri ure, raje čez noč, namakamo v pivu. Namočenega odcedimo, posušimo in začinimo s soljo, mleto papriko, česnom in ...
5.00
pribl. 60 min.
Pečen piščanec s krompirjem po grško je preprosta, tradicionalno nedeljska pečenka, po grško začinjena z razpolovljeno čebulo, z limoninim sokom (limono pa v ...
5.00
pribl. 2 uri
Dušena piščančja stegna z zelenjavo so sočna jed, polna zelenjave, s prevlado pelatov iz pločevinke. Piščančja stegna opečemo in jih shranimo na toplo. Na isti ...
5.00
60–90 min.
Opečen kruhek, natrt s česnom in pokapljan z izbranim olivcem, najboljši kos mesa, pa še pekoča zeliščna ...
5.00
do 15 min.
Koruzni zdrob, v katerem povaljamo krompir, ga naredi hrustljavega, čebula mu da nekaj sladkosti, lignji in preliv pa sočnost in razkošen ...
4.90
60–90 min.
Kvašeno testo brez gnetenja, z malo kvasa in z dolgotrajnim vzhajanjem je odlična podlaga za puhast krompirjev pire z maslom in smetano, v pečici pečeni česen, ...
5.00
12–24 ur
Preprosta in dišeča različica ploščatega italijanskega kruha, tokrat z odličnim, počasi vzhajanim testom ter z zelišči v testu in po ...
5.00
12–24 ur
Klasična italijanska specialiteta iz širokih testenin, med katere nadevamo omako iz mletega mesa in pelatov, bešamel in nariban ...
4.78
60–90 min.
žametna kremna juha z azijskim pridihom, odišavljena s česnom, ingverjem, lovorovim listom in ...
n/a
pribl. 2 uri
Blaga, topla priloga ali predjed, pri kateri sladkost kostanja uravnotežimo s ...
n/a
pribl. 45 min.
Prirejena različica italijanske specialitete, obogatena s čebulo, korenčkom, paradižnikom in paradižnikovo omako in z belim ...
5.00
pribl. 2 uri
Okusen sendvič, odišavljen s koromačevimi semeni, pa tudi z oljem, v katerem jih ...
n/a
do 15 min.
Prerezano krušno pecivo premažemo s kremnim sirom ter obložimo s češnjevci in s prepraženim porom, začinimo pa z origanom in s poprom; zelo preprosto, ekspresno, ...
5.00
do 15 min.
Ena lahka, delikatesna večerja za vse letne čase, saj škampe lahko izven sezone spečemo v ponvi; krompir skuhamo, olupimo, narežemo na kolesca in razdelimo na ...
n/a
pribl. 30 min.
Piščanca razkosamo in ga mariniramo s številnimi zanimivimi dodatki, kot so paradižnikov kečap, limetin sok, med, cimet, čiliji in ingver. Meso spečemo na žaru, ...
5.00
2–3 ure
Razkosanega piščanca mariniramo za zanimivimi dodatki, na primer z limetin sok, med, cimet in ingver; spečemo ga lahko tudi v ...
n/a
2–3 ure
Hobotnica na žaru združuje tri kuharske tehnike. Hobotnico najprej na hitro blanširamo, nato jo v pečici pokrito počasi kuhamo na posteljici iz rožmarina in ...
5.00
2–3 ure
Razkošna različica priljubljene krompirjeve priloge, obogatene tudi z maslom, koriandrom in ...
n/a
15–30 min.
Odlična topla jed, izboljšana tudi s suhimi jurčki, kislo smetano, jajci in ...
n/a
60–90 min.
Pečena piščančja bedrca z limonami so zelo okusna, aromatična in preprosta jed, pri kateri bedrca v pekaču prelijemo z mešanico olivnega olja, limonovega soka in ...
5.00
pribl. 45 min.
Slasten prigrizek za prijatelje, povabljene na kozarce piva ali vina, lahko pripravimo že kak dan ...
n/a
60–90 min.
Krušno pecivo v katerega se zaljubimo na prvi ugriz, zato količine vsaj ...
n/a
pribl. 2 uri
Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani
Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650
Email:
info@gurman.eu
Prijava
